Конспект урока "Многомолекулярные комплексные системы (белки, нуклеиновые кислоты)" 9 класс

1.Тема урока: ” Многомолекулярные комплексные системы (белки, нуклеиновые

кислоты)”

Цель: дать харктеристику белкам и нуклеиновым кислотам, рассмотреть функции,

которые они выполняют.

-развить умение анализировать, сравнивать, делать выводы

-развивать интерес к предмету, показать связь биологии с жизнью.

Методы: рассказ учителя с элементами беседы, демонстрация изобразительных средств

Форма обучения: изучение нового материала

План урока:

1)Орг момент

2) Изучение нового материала

3) Закрепление

4)Домашнее задание

Ход урока

Изучение нового материала

План:

1)Строение и свойства белков

2)Нуклеиновые кислоты

а) ДНК

б) РНК

1)Строение и свойства белков.

Среди органических компонентов клетки самыми важными являются белки. Они

очень разнообразны и по строению, и по функциям. Содержание белков в различных

клетках может колебаться от 50 до 80%.

Белки представляют собой высокомолекулярные (молекулярная масса до 1,5 млн

углеродных единиц) органические соединения. Белки построены из мономеров,

которыми являются аминокислоты.В клетках разных живых организмов

встречается свыше 170 различных аминокислот, но бесконечное

разнообразие белков создается за счет различного сочетания всего 20

аминокислот.

Бактерии и растения могут синтезировать все необходимые им аминокислоты из более

простых веществ. Многие животные, в том числе и человек, способны синтезировать не

все аминокислоты, поэтому так называемые незаменимые аминокислоты (лизин, валин,

лейцин, изолейцин, треонин, фенилаланин, триптофан, тирозин, метионин) они должны

получать с пищей в готовом виде.

Молекулы белков могут принимать различные пространственные формы —

конформации, которые представляют собой четыре уровня их организации (рис по

ссылке).

http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/be95ea37-7ad5-b65b-8be9-

f80234ca7b36/00135958494452210.htm

Линейная последовательность аминокислот в составе полипептидной цепи представляет

первичную структуру белка. Она уникальна для любого белка и определяет его форму,

свойства и функции.

Вторичная структура белков возникает в результате образования водородных связей

между группами —СООН и —NH2 -разных аминокислотных остатков полипептидной

цепи. Хотя водородные связи малопрочные, но благодаря их значительному количеству в

комплексе они обеспечивают довольно прочную структуру.

Третичная структура представляет собой причудливую, но для каждого белка

специфическую конфигурацию, имеющую вид клубка (глобулу). Прочность третичной

структуры обеспечивается ионными, водородными и дисульфидными ( - S-S-) связями

между остатками цистеина, а также гидрофобным взаимодействием.

Четвертичная структура характерна не для всех белков.

Она возникает в результате соединения нескольких глобул в сложный комплекс.

Например, гемоглобин крови человека представляет комплекс из четырех таких

субъединиц. (http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/d7791f3e-8cff-11db-b606-

0800200c9a66/ch10_27_07.jpg)

Утрата белковой молекулой своей природной структуры называется денатурацией. Она

может возникать под воздействием температуры, химических веществ, обезвоживания,

облучения и других факторов. Если при денатурации не нарушена первичная структура,

то при восстановлении нормальных условий белок способен воссоздавать свою структуру.

http://lotoskay.ucoz.ru/_ld/58/5858_svbelki.swf

Отсюда следует, что все особенности строения макромолекулы белка определяются его

первичной структур

Функции белков(дома ученику необходимо дополнить таблицу самостоятельно):

Функциии

Описание

стрительная

белки входят в состав мембран и

органоидов, из белков состоят

кровеносные сосуды, волосы,ногти

ферментативная(каталитическая)

Белки ферменты ускоряют скорость

реакций

двигательная

Движение жгутиков и ресничек у

простейших,совершаются движения у

животных

транспортная

Гемоглобин переносит кислород Какие

еще белки

защитная

Предохраняют организм от вторжения

чужеродных тел Какие белки

регуляторная

Белки-гормоны Инсулин (что делает)

сигнальная

Белки способны изменять третичную

структуры на действие факторов из

окружающей среды

энергитическая

Источник энергии в клетке 1г белка 17,6

кДЖ энергии

2) Нуклеиновые кислоты (от лат. nucleus — ядро) впервые были обнаружены в ядрах

лейкоцитов. Впоследствии было выяснено, что нуклеиновые кислоты содержатся во всех

клетках, причем не только в ядре, но также в цитоплазме и различных органоидах.

Различают два типа нуклеиновых кислот — дезоксирибонуклеиновые (сокращенно ДНК)

и рибонуклеиновые (РНК). Различие в названиях объясняется тем, что молекула ДНК

содержит углевод дезоксирибозу, а молекула РНК — рибозу.

Нуклеиновые кислоты — биополимеры, состоящие из мономеров-нуклеотидов.

Мономеры-нуклеотиды ДНК и РНК имеют сходное строение.

Нуклеиновые кислоты деляться на ДНК и РНК

А) Днк слайд 4

Каждый нуклеотид состоит из трех компонентов, соединенных прочными химическими

связями. Это азотистое основание, углевод (дезоксирибоза) и остаток фосфорной

кислоты.Азотистых оснований четыре: аденин, гуанин,тимин,цитозин.

Молекула ДНК имеет сложное строение. Она состоит из двух спирально закрученных

цепей, которые по всей длине соединены друг с другом водородными связями. Такую

структуру, свойственную только молекулам ДНК, называют двойной спиралью .

При образовании двойной спирали ДНК азотистые основания одной цепи располагаются в

строго определенном порядке против азотистых оснований другой. При этом

обнаруживается важная закономерность: против аденина одной цени всегда располагается

тимин другой цепи, против гуанина — цитозин, и наоборот. Это объясняется тем, что

пары нуклеотидов аденин и тимин, а также гуанин и цитозин строго соответствуют друг

другу и являются дополнительными, или комплементарными (от лат, соmplementum —

дополнение), друг другу. комплиментарность http://lotoskay.ucoz.ru/_ld/52/5264_DNK.swf

С помощью четырех типов нуклеотидов в ДНК записана вся важная информация об

организме, передающаяся по наследству следующим поколениям. Другими словами ДНК

является носителем наследственной информации

Молекулы ДНК в основном находятся в ядрах клеток, но небольшое их количество

содержится в митохондриях и пластидах.(слайд 8)

Б) Молекула РНК, в отличие от молекулы ДНК, - полимер состоящий из одной цепочки

значительно меньших размеров (слайд 10)

Мономерами РНК являются нуклеотиды, состоящие из риобозы, остатка фосфорной

кислоты и одного из четырех азотистых оснований. Три азотистых основания –

аденин ,гуанин и цитозин — такие же, как и у ДНК, а четвертое — урацил.

Выделяют три типа РНК, различающихся по структуре, величине молекул, расположению

в клетке и выполняемым функциям.(слайд 11)

Рибосомные РНК (р-РНК) входят в состав рибосом и участвуют в формировании

активного центра рибосомы, где происходит процесс биосинтеза белка.

Транспортные РНК (т-РНК) — самые небольшие по размеру — транспортируют

аминокислоты к месту синтеза белка.

Информационные, или матричные, РНК (и-РНК) синтезируются на участке одной из

цепей молекулы ДНК и передают информацию о структуре белка из ядра клеток к

рибосомам, где эта информация реализуется.

Таким образом, различные типы РНК представляют собой единую функциональную

систему, направленную на реализацию наследственной информации через синтез белка.

Молекулы РНК находятся в ядре, цитоплазме, рибосомах, митохондриях и пластидах

клетки.

Сравним строение РНК и ДНК

http://lotoskay.ucoz.ru/_ld/7/784_wpl.swf

Закрепление нового материала

Задание 1

методический коментарий для учащихся – дайте определения терминам.

нуклеиновые кислоты

принцип комплиментарности

рибоза

ДНК

РНК

аминокислота

белок

денатурация

ренатурация

Задание 2

методический коментарий для учащихся: Составьте вторую цепь ДНК по первой,

используя принцип комплиментарности:

А-Г-Г-Т-Т-Ц-Ц-Ц

Домашнее задание -Белки. Нуклеиновые кислоты. Дозаполнить таблицу

В тетради учащегося

Белки. Нуклеиновые кислоты.