Презентация "Кулинария. Технология обработки пищевых продуктов" 5 класс скачать бесплатно


Презентация "Кулинария. Технология обработки пищевых продуктов" 5 класс


Подписи к слайдам:
Слайд 1

  • Кравченко Анжелика Владимировна
  • «Обслуживающий труд»: раздел «Кулинария»
  • «Бутерброды. Путешествие от А до Я».
  • Учитель технологии
  • Высшая квалификационная категория
  • Муниципальное общеобразовательное учреждение
  • «Средняя общеобразовательная школа №32»
  • E-mail: kav_lika@mail.ru

  • Путешествие от А до Я

  • Первая станция «Историческая»

  • Вторая станция «Хвалебная»

  • Третья станция «Технологическая»

  • "Бутерброды"
  • Технология
  • приготовления
  • бутербродов.

Слово «бутерброд» в переводе с немецкого – хлеб с маслом.

  • сыр
  • колбаса
  • яйца
  • томаты
  • масло

Познавательные сведения

  • Основа бутерброда – хлеб
  • Дополнение к основе – сочетаемые по вкусу продукты, бутербродные смеси и масла
  • Бутерброды используют как самостоятельное блюдо или в качестве закуски

  • Холодные
  • Бутерброд с брынзой и болгарским перцем.
  • Горячие
  • Гренки с сыром и помидорами.
  • По технологии приготовления:

  • Открытые
  • Закрытые
  • Закусочные
  • простые
  • сложные
  • сандвич
  • канапе

  • По виду используемых продуктов:
  • Мясные
  • Рыбные
  • Сладкие
  • Овощные

  • Четвертая станция «Эстетическая»

Варианты оформления бутербродов.

Правила оформления бутербродов:

  • Все продукты равномерно разместить на хлеб.
  • Хлеб не перегружать продуктами.
  • Продукты не должны свисать с хлеба.
  • Продукты должны сочетаться по вкусу, цвету, форме.
  • Для украшения используют овощи и плоды с яркой окраской.
  • Бутерброды подают на общих подносах или блюдах.

  • Пятая станция «Умелые руки»

  • Блюдо, имеющее красивый внешний вид, вызывает аппетит!

  • Шестая станция «Прощальная»