Презентация "Пища наших предков"


Подписи к слайдам:
Слайд 1

Пища наших предков

Т2р6ттэрбит астара

Пища наших предков

Т2р6ттэрбит астара

Киэhэ аайы комуллан, былыргы астарын 2йд2н, диэтибит: амаhаны буhарыакпыт, эhигини аhатыакпыт

Долго думали, решали

Чем сегодня удивить?

Всё! Решили – Амаhа,

Сытость в ней и красота

Амаhа

амаhа

Ма8най итири ылаллар

Берём жир от кишок дикого оленя (оболочка - итир, ача)

  • нарезаем на доске очень мелко на кусочки,

Онтон доскоого быһаллар

кладём на сковородку и часто перемешиваем, чтобы не сгорело.

Кобордоокко ураллар

Убайэ һогун булкуйаллар

  • Вареное мясо нарезаем на мелкие кусочки

Буспут эти кэрдэллэр

  • Перемешиваем с внутренним жиром.

Итири гытта кыттысталлар

эт

итир

  • добавляем мороженый костный мозг (hилии), солим по вкусу.

4илиини эбэкпит, тустокпут

Амаhаны hиэкпит

hилии

  • Таким образом, эта масса остывает, получается очень вкусное и красивое разноцветное ассорти – амаhа.

На стол подают кусочками в тарелке.

Это праздничная еда, ее подают гостям.

Тарелкага уурабыт

Ыалдьыттарга биэрэбит

Амтанын минньигэс, тымныыны,

Тылбытыгар уулларабыт,

Кырдьагастарга к2рд6к биhиги,

Былыргылы чайдыбыт.

Неповторимый вкус зимы

На языке застыл и тает,

И, ощущенье, словно мы

У предков, в стойбище, за чашкой чая.

Минньигэстик аhа8!

Приятного аппетита!