Презентация "Белки. Роль в клетке и организме человека" 10 класс


Подписи к слайдам:
PowerPoint Presentation

Белки

  • Добрынина Светлана Александровна,
  • студентка 5 курса
  • Физико-математического
  • Факультета Шадринского государственного педагогического института

Словарь

  • Первичная структура белка
  • Вторичная структура белка
  • Третичная структура белка
  • Четвертичная структура белка
  • Белки
  • Протеины
  • Протеиды
  • Пептидная связь
  • Денатурация
  • Ренатурация
  • Ферменты

  • энзимология
  • ферменты
  • функции
  • структура
  • свойства
  • состав

Строение белков

  • Общая структурная формула аминокислот, входящих в состав белка.
  • №п/п
  • Полное название
  • Сокращен-ное название
  • 11.
  • Лейцин
  • Лей
  • 12.
  • Лизин
  • Лиз
  • 13.
  • Метионин
  • Мет
  • 14.
  • Глутаминовая кислота
  • Глу
  • 15.
  • Серин
  • Сер
  • 16.
  • Тирозин
  • Тир
  • 17.
  • Треонин
  • Тре
  • 18.
  • Триптофан
  • Три
  • 19.
  • Фенилаланин
  • Фен
  • 20
  • Цистеин
  • Цис
  • №п/п
  • Полное название
  • Сокращен-ное название
  • 1.
  • Аланин
  • Ала
  • 2.
  • Аргинин
  • Арг
  • 3.
  • Аспарагин
  • Асн
  • 4.
  • Аспаригиновая кислота
  • Асп
  • 5.
  • Валин
  • Вал
  • 6.
  • Гистидин
  • Гис
  • 7.
  • Глицин
  • Гли
  • 8.
  • Глутамин
  • Глн
  • 9.
  • Пролин
  • Про
  • 10.
  • Изолейцин
  • Иле

Образование пептидных связей между двумя аминокислотами.

  • Образование пептидных связей между двумя аминокислотами.
  • Продолжите ряд:
  • 2 – дипепсид; 3 – трипепсид;
  • 4 - …; 5 - …; 6 - …; много - …

Классификация:

  • протеины – состоят только из белков
  • протеиды – белок + небелковая часть:
  • а. гликопротеиды – аминокислоты + углеводы
  • б. липопротеиды – аминокислоты + жиры
  • в. нуклеопротеиды – аминокислоты + нуклеиновая кислота
  • г. металлопротеиды – аминокислоты + металлы (гемоглобин)

Структура белковой молекулы

  • Структура белковой молекулы

Каждому уровню организации, подберите соответствующую ему характеристику.

  • структура белка
  • Характеристика структуры белковой молекулы
  • I. Первичная
  • А. Образуется за счет взаимодействия радикалов аминокислот при помощи дисульфидных связей, а также ковалентных и водородных, имеет форму шарика (глобулы)
  • II. Вторичная
  • Б. Образуется за счет пептидных, прочных связей между аминокислотами, имеет вид цепи, обладает линейной конфигурацией
  • III. Третичная
  • В. Образует агрегаты молекул за счет объединения нескольких молекул белка с помощью водородных ионных, гидрофобных связей. В эту структуру белка могут быть включены и небелковые компоненты
  • IV. Четвер-тичная
  • Г. Возникает при укладке белковой молекулы в пространстве за счет образования водородных связей между близко расположенными аминокислотными остатками с помощью водородных связей. Имеет вид спирали

Денатурация белка

  • Денатурация белка
  • Вопросы к тексту:
  • Что называется денатурацией?
  • Что может явиться причиной денатурации?
  • В каком случае возможно восстановление структуры белковой молекулы?
  • Как называется этот процесс?
  • Какая структура белковой молекулы обеспечивает свойства белка и ее про­странственную конфигурацию?

Внимание! Опыт:

  • Белок яйца является типичным протеином. Выясните, что с ним произойдет, если на него подействовать водой, спиртом, ацетоном, кислотой, щелочью, растительным маслом, высокой температурой и т. д.

Функции белков

Функции белков.

Схема образования комплекса

  • Схема образования комплекса
  • «фермент - субстрат»

  • Спасибо
  • за
  • внимание

Источники

  • 1. Сивоглазов В.И. Общая биология. Базовый уровень: учеб. для 10-11 кл. общеобразовательных учреждений/ В.И. Сивоглазов, И.Б. Агафонова, Е.Т. Захарова; под ред. акад. РЕАН, проф. В.Б. Захарова.- М.: Дрофа, 2005.-368с.: ил.
  • 2. Каменский А.А. Общая биология. 10-11 кл.: учеб. для общеобразоват. учреждений/ А.А. Каменский, Е.А. Криксунов, В.В. Пасечник.- 3-е изд., стереотип.- М.: Дрофа, 2007.- 367, [1]с.: ил.
  • 3. Сухова Т.С. Общая биология. 10-11 кл.: рабочая тетрадь к учебнику/ Т.С. Сухова, Т.А. Козлова, Н.И. Сонин; под ред. В.Б. Захарова.- 5-е изд., стереотип.- М.: Дрофа, 2005.- 171, [5]с.:ил.
  • 5. Козлова Т.А. Общая биология. Базовый уровень. 10-11 классы: метод. пособие к учебнику В.И. Сивоглазова, И.Б. Агафоновой, Е.Т. Захаровой «Общая биология. Базовый уровень» / Т.А. Козлова, И.Б. Агафонова, В.И. Сивоглазов. – М.: Дрофа, 2006.- 140, [4]с.
  • 6. Биология. 10 класс: поурочные планы по учебнику В.Б. Захарова, С.Г. Мамонтова, Н.И. Сонина / авт.- сост. Т.И. Чайка.- Волгоград: Учитель, 2006.- 205с.
  • 7. Лернер Г.И. Общая биология (10-11 классы): подготовка к ЕГЭ. Контрольные и самостоятельные работы / Г.И. Лернер.- М.: Эксмо, 2009.- 240с.- (Мастер-класс для учителя).
  • 8. http://rusedu.ru/