Ученики на Учителя.com


Конкурс "Маленькие хозяюшки" 5 класс

КОНКУРС «МАЛЕНЬКИЕ ХОЗЯЮШКИ» 5 – 6 класс
Цели внеклассного мероприятия:
Применение знаний, умений и навыков по разделу «Кулинария»
Задачи:
• Обучающая: научить на практике, применять знания, полученные на
уроках технологии при изучении темы «Кулинария»; совершенствовать
умения по сервировке стола;
• Развивающая: развивать умения и навыки культурного обслуживания и
самообслуживания;
• Воспитывающая: воспитывать коллективизм, умение работать в команде,
воспитывать лидерские качества, умение отстаивать свою точку зрения;
• Профориентационная: воспитывать уважение к труду человека, рабочим
профессиям.
Оборудование:
• продукты: хлеб, колбаса, огурцы, сыр, помидоры, маслины, петрушка,
зеленый салат, консервированная кукуруза;
• инструменты: разделочные доски, ножи, тарелки, розетки, блюда для
сервировки;
• мультимедиа;
• специальная одежда; фартуки, косынки;
• моющие средства;
• аптечка.
Ход мероприятия
1. Организационный момент.
- Сегодня проводится конкурс «Маленькие хозяюшки», вы покажете и
примените на практике все знания по разделу «Кулинария», которые получили
на уроках технологии. И хотя конкурс называется «Маленькие хозяюшки», но
пройдет совсем немного времени и у каждого из вас будет семья. А дружная и
крепкая семья возможна только у хорошей хозяйки. Сегодня вы сделаете
первый шаг к этому. Необходимо разбиться на команды. И вперед.
Разбивка на команды (на четыре команды по названию овощей и фруктов)
-Вы выбираете листочки, не поворачивая их лицевой стороной, по моей
команде вы переворачиваете их и очень быстро ищете себе напарников т.е у
девочек на листочках должно быть написано такое же слово.
- Какое слово было написано в каждой команде?
- Как назвать одним словом?
Конкурс-разминка (слайды на компьютере) (4 минуты)
Участвует вся команда. Нужно быстро дать объяснение словам.
Гурман — любитель и ценитель изысканной пищи.
Обжора — ненасытный, прожорливый человек.
Вегетарианец — человек, который питается растительной пищей.
Сластена — человек, который любит сладкое.
Специи — вкусовые продукты и пряности, применяемые как приправа для
улучшения вкуса и запаха пищи.
Соус — жидкая приправа, подливка к кушаньям.
Майонез — соус из растительного масла, уксуса, яичного желтка и различных
приправ.
Изюм — высушенный виноград с косточками (семенами).
Кишмиш — высушенный мелкий виноград без косточек.
Урюк — сушеные плоды абрикоса, целые и с косточкой.
Курага — половинка плода абрикоса без косточки.
За каждый правильный ответ — 1 балл, команда получает фишку.
Конкурс «Экономная хозяйка» (5 мин.) повторить технику безопасности при
работе с режущими инструментами
Участвует команда.
• Нужно быстро надеть спецодежду, затем правильно нарезать четвертинку
буханки хлеба и красиво разложить на тарелке.
Оценка — 5 баллов.
• почистить кусок копченой колбасы, правильно и аккуратно нарезать,
уложить на тарелке.
Оценка — 5 баллов.
• нарезать огурец и уложить на тарелке.
• Нарезать помидор;
• Нарезать сыр;
Оценка — 5 баллов.
Пока жюри оценивает конкурс «Нарезка», командам предлагается просмотреть
презентацию «Бутерброды», чтобы подготовиться к следующему конкурсу.
Конкурс «Красивый бутерброд» (3-4 мин.)
Участвует вся команда.
Нужно правильно и аккуратно сделать бутерброды из уже нарезанных продуктов,
добавляя необходимые элементы украшений, затем красиво уложить бутерброды
на блюде.
Оценка — 5 баллов.
Конкурс «Сервировка» (5мин.)
Участвует вся команда.
Вы приготовили бутерброды, теперь ваша задача – правильно и красиво
сервировать стол. Оценивается умение красиво сложить салфетки и правильно
расставить посуду.
Оценка — 5 баллов.
Конкурс «Знатоки литературы» (2мин)
Нужно за 1 минуту вспомнить и записать произведения, в которых есть пищевой
продукт или блюдо (стихи, сказки, песни, рассказы). Например: «Колобок»,
«Горшочек каши», «Чипполино», «Мишкина каша» и т.д.
Оценка — 1 балл.
Конкурс «Отгадай загадку» (4 мин.)
Участвует вся команда
1. Колючий, а не еж. Сладкий, а не сахар. (Крыжовник)
2. Когда он зеленый, он крепкий. Когда он желтый, он мягкий. Он удлиненный,
но не зерно, Загнутый, но не огурец. Живет в большой семье на дереве. (Банан)
3. Груша в клеточку. (Ананас)
4. Горький, а не рябина. Черный, а не черника. Растет не в лесу, а на огороде.
Имеет форму запятой. (Баклажан)
5. Мирошка сидит на ложке, свесивши ножки (Лапша)
6. Всех кормлю с охотою, а сама безработная. (Ложка)
7. Три теленка, один хвост. (вилка)
8. Жесткая, дырявая, колючая, корявая. Что ей на спину положат, все тотчас она
изгложет. (терка)
Оценка — 1 балл.
Конкурс «Экспертиза» (2мин.)
Участвуют по одному человеку от команды.
Нужно определить вид продукта (можно нюхать, трогать, пробовать). В
тарелочках находятся мука, крахмал, сухое молоко, соль, сахарная пудра, сода.
Оценка — за каждый угаданный продукт 1 бал.
Конкурс «Кроссворд» (7мин.)
Участвует вся команда.
1.
к
2.
у
3.л
4.
и
5.н
6.
а
7.
р
8.
и
9.
я
1. Несъедобный предмет, без которого не обходится ни одно застолье.
2. Ломтик хлеба с маслом, и каким – нибудь одним или несколькими
продуктами.
3. Дальневосточная рыба с красным мясом.
4. Крупа.
5. Кухонный прибор для резки и нарезки.
6. Предмет сервировки для первых и вторых блюд.
7. Бобовые плоды, которые использовали в старину для наказания нерадивых
учеников.
8. Молочный продукт, изготовленный с помощью молочных грибков.
9. Помещение, приспособленное для приготовления пищи.
Конкурс «А ну-ка
,
определи» (3мин)
Участвует вся команда.
Каждая из команд готовит пантомиму (например, «чистил картофель и порезал
палец», «мыл посуду и уронил чашку» «достал рыбу из холодильника и стал
мыть», «жарила блины и обожглась».). Команде-сопернику необходимо опреде-
лить, что изображает пантомима.
Оценка — 5 баллов.
Конкурс «Раз кусочек, два кусочек» (5 мин)
Каждая команда производит нарезку определенного фрукта, затем все складывают
в салатник и заправляют йогуртом. После игры можно съесть фруктовый салат
всем вместе (не оценивается).
Подведение итогов. Слово жюри.
По окончании подводится итог конкурса по сумме баллов и награждение
сладкими призами.
Критерии оценивания конкурсов
Конкурс-разминка (1 балл)
-правильность;
-четкость;
Обжора — ненасытный, прожорливый человек.
Вегетарианец — человек, который питается растительной пищей.
Сластена — человек, который любит сладкое.
Майонез — соус из растительного масла, уксуса, яичного желтка и различных
приправ.
Изюм — высушенный виноград с косточками (семенами).
Кишмиш — высушенный мелкий виноград без косточек.
Урюк — сушеные плоды абрикоса, целые и с косточкой.
Курага — половинка плода абрикоса без косточки.
Конкурс «Экономная хозяйка» (5 балл)
-правильность;
-экономия;
-аккуратность;
Конкурс «Красивый бутерброд» (5 баллов)
-эстетичность;
-оригинальность;
Конкурс «Сервировка» (5 баллов)
-аккуратность и оригинальность складывания салфеток;
-правильность сервировки;
-общая эстетичность.
Конкурс «Знатоки литературы» (1 балл за каждый ответ)
-правильность;
-количество.
Конкурс «Отгадай загадку» (1 балл за каждую загадку)
-правильность;
-количество.
1. Колючий, а не еж. Сладкий, а не сахар. (Крыжовник)
2. Когда он зеленый, он крепкий. Когда он желтый, он мягкий. Он удлиненный,
но не зерно, Загнутый, но не огурец. Живет в большой семье на дереве. (Банан)
3. Груша в клеточку. (Ананас)
4. Горький, а не рябина. Черный, а не черника. Растет не в лесу, а на огороде.
Имеет форму запятой. (Баклажан)
5. Мирошка сидит на ложке, свесивши ножки (Лапша)
6. Всех кормлю с охотою, а сама безработная. (Ложка)
7. Три теленка, один хвост. (вилка)
8. Жесткая, дырявая, колючая, корявая. Что ей на спину положат, все тотчас она
изгложет. (терка)
Конкурс «Экспертиза» (1 балл за угаданный продукт)
-правильность;
-количество.
1. мука, 2 крахмал, 3. сухое молоко, 4. соль, 5. сахарная пудра, 6. сода
Конкурс «Кроссворд» (1 балл за угаданное слово)
1. Несъедобный предмет, без которого не обходится ни одно застолье.
2. Ломтик хлеба с маслом, и каким – нибудь одним или несколькими
продуктами.
3. Дальневосточная рыба с красным мясом.
4. Крупа.
5. Кухонный прибор для резки и нарезки.
6. Предмет сервировки для первых и вторых блюд.
7. Бобовые плоды, которые использовали в старину для наказания нерадивых
учеников.
8. Молочный продукт, изготовленный с помощью молочных грибков.
9. Помещение, приспособленное для приготовления пищи.
Конкурс «А ну-ка
,
определи»
-артистичность;
-угадываемость;
-полнота действий.
1.
к
2.
у
3.л
4.
и
5.н
6.
а
7.
р
8.
и
9.
я
Скачать материал

Технология - еще материалы к урокам: