Презентация "Бутерброды и их виды" 5 класс

Загадка

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый

Знать:

историю появления хлеба,

виды бутербродов

технологию приготовления и оформления бутербродов.

Уметь:

готовить различные виды бутербродов.

• Считается, что впервые вкус хлебных злаков люди узнали еще во времена каменного века, примерно 15 тысяч лет назад.

• Первый хлеб имел вид жидкой каши.

• Древние египтяне научились печь хлеб из сброженного теста.

Бутерброд ( нем.) – хлеб с маслом

Основа бутерброда – хлеб

Дополнение к основе – сочетаемые по вкусу продукты, бутербродные смеси и масла

Бутерброды используют как самостоятельное блюдо или в качестве закуски

• круглая
• квадратная
• овальная
• ромбовидная
• треугольная

• Рыбные
• Мясные
• Сладкие
• Гастрономические (например , с яйцом, сыром)

открытые

горячие

горячие

закусочные

Бутерброды готовят на

пшеничном и ржаном хлебе

-Хлеб нарезают толщиной 1см.

-Украшают зеленью или

украшением из продуктов,

имеющих яркую окраску.

Для простых открытых бутербродов используют 1 -2 вида продуктов.

Для сложных: несколько видов продуктов.

Готовят из 2 половинок хлеба(булочки):

• на хлеб кладут продукты и закрывают вторым ломтиком хлеба (иногда корочки обрезают),

- бывают однослойные, двухслойные, многослойные,

- используют для похода, в дорогу, в школу

Готовят на фигурных

ломтиках хлеба

(можно предварительно обжарить)

толщиной – 0,8 см.,

шириной – 3- 4 см.

Такой бутерброд

закрепляется шпажкой

и используется в качестве закуски.

Такие бутерброды подают

и употребляют в горячем виде.

Готовят 2 способами:

1) запекают в духовке

2) жарят на сковороде