Практическая работа "Технология приготовления мясных котлет"
Практическая работа
Технология приготовления мясных котлет
Инвентарь и посуда: мясорубка, разделочные доски МС, нож
поварской, сито, лопатка, сковорода.
Рецептура: мясо рубленное (котлетное) – 1 кг, хлеб – 250 гр,
жидкость – 350 гр, соль -20гр, сухарная панировка – 60 гр, масло
растительное.
Задание :
1. Ознакомьтесь с технологией приготовления котлет учебник
«Технология»
2. рассмотрите рисунок
3. Поставьте порядок технологического процесса приготовления котлет
Технология приготовления:
Практическая работа
Технология приготовления мясных котлет
Инвентарь и посуда: мясорубка, разделочные доски МС, нож
поварской, сито, лопатка, сковорода.
Рецептура: мясо рубленное (котлетное) – 1 кг, хлеб – 250 гр,
жидкость – 350 гр, соль -20гр, сухарная панировка – 60 гр, масло
растительное.
Задание :
1. Ознакомьтесь с технологией приготовления котлет учебник
«Технология»
2. рассмотрите рисунок
3. Поставьте порядок технологического процесса приготовления котлет
Технология приготовления:
Практическая работа
Технология приготовления
мясных котлет
Инвентарь и посуда:
мясорубка, разделочные доски
МС, нож поварской, сито,
лопатка, сковорода.
Рецептура: мясо рубленное
(котлетное) – 1 кг, хлеб – 250
гр, жидкость – 350 гр, соль -
20гр, сухарная панировка – 60
гр, масло растительное.
Задание :
1.Ознакомьтесь с технологией
приготовления котлет учебник
«Технология»
2.рассмотрите рисунок
3.Поставьте порядок
технологического процесса
приготовления котлет
Технология приготовления:
Практическая работа
Технология приготовления
мясных котлет
Инвентарь и посуда:
мясорубка, разделочные доски
МС, нож поварской, сито,
лопатка, сковорода.
Рецептура: мясо рубленное
(котлетное) – 1 кг, хлеб – 250
гр, жидкость – 350 гр, соль -
20гр, сухарная панировка – 60
гр, масло растительное.
Задание :
1.Ознакомьтесь с технологией
приготовления котлет учебник
«Технология»
2.рассмотрите рисунок
3.Поставьте порядок
технологического процесса
приготовления котлет
Технология приготовления:
Практическая работа
Технология приготовления
мясных котлет
Инвентарь и посуда:
мясорубка, разделочные доски
МС, нож поварской, сито,
лопатка, сковорода.
Рецептура: мясо рубленное
(котлетное) – 1 кг, хлеб – 250
гр, жидкость – 350 гр, соль -
20гр, сухарная панировка – 60
гр, масло растительное.
Задание :
1.Ознакомьтесь с технологией
приготовления котлет учебник
«Технология»
2.рассмотрите рисунок
3.Поставьте порядок
технологического процесса
приготовления котлет
Технология приготовления:
