Технологическая карта урока "Интерьер и планировка кухни-столовой" 5 класс
Название работы: Технологическая карта урока в 5 классе «Интерьер и планировка кухни-столовой»
Автор :
ФИО: Козлова Любовь Александровна
Место работы: ГБОУ гимназия 343 г.Санкт-Петербург
Должность: учитель технологии
Стаж: 8 лет
Категория: нет
Преподаваемый предмет: технология
Учебный предмет: технология
Класс: 5
Тема урока: Интерьер и планировка кухни-столовой.
Место урока: Раздел «Технология домашнего хозяйства»
Тип урока: Урок открытия новых знаний (урок-путешествие)
Цели урока:
Предметные:
• дать начальное представление об интерьере дома, о кухне, планировка, функциональные зоны, рабочий
треугольник.
• познакомить с видами кухонь, требованиями, предъявляемыми к ним;
• познакомить с правилами размещения мебели и оборудования на кухне.
• познакомить с цветовым решением кухни.
Метапредметные:
• развивать навыки учебного труда – наблюдение, запоминание;
• мыслительные операции – сравнение, классификация.
Личностные:
• Реализация творческих способностей, пространственного воображения, эстетического вкуса;
• Формирование сознательного подхода к выбору профессии.
Задачи урока:
• Раскрыть понятия интерьер, планировка, функциональные зоны, рабочий треугольник.
• Ознакомить с требованиями к интерьеру (эргономическими, санитарно-гигиеническими, эстетическими).
• Ознакомить с оборудованием кухни, её функциональными зонами, типами планировки кухни.
• Дать представления о цветовом решении кухни, использовании современных материалов в её отделке, о
декоративной отделке кухни.
• Обучить выполнению эскизов кухни.
Методическое оснащение урока
1. Необходимое оборудование и материалы: компьютер, проектор, экран
2.Дидактическое обеспечение: учебник, рабочая тетрадь, презентация по теме.
3. Программное обеспечение: Windows, PowerPoint, Word.
Автор УМК: Технология. Технологии ведения дома: 5 класс, учебник для учащихся общеобразовательных
учреждений / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вентана -Граф, 2012.
Инструменты и материалы (для учащихся): лист бумаги в клетку, шаблоны оборудования кухни, карточки с
заданиями, карандаш, линейка, цветные карандаши, рабочая тетрадь.
Методы обучения:
Формы организации познавательной деятельности учащихся: рассказ, беседа с использованием проблемных и
репродуктивных вопросов, обучение через деятельность, демонстрация, самостоятельная работа, практическая
работа.
Формы работы: фронтальная, групповая, индивидуальная.
Структура и ход урока:
Этап урока
Действия учителя
Действия учащихся
УУД
Организационный момент
Цель этапа: организовать
направленное внимание на
начало урока;
проверка готовности
рабочих мест;
создание положительного
настроя учащихся на урок
Приветствует, проверяет
готовность к уроку, желает
успеха. Включение в
деловой ритм.
- Ребята, я хотела бы узнать,
какое у вас настроение?
Подготовка класса к
работе. Включаются в
урок, во взаимодействие с
учителем.
Коммуникативные
✓ умение включиться в
урок, во взаимодействие с
учителем
Актуализация знаний и
фиксация
затруднения
в деятельности
Цель этапа: подготовка
мышления учащихся и
организация осознания ими
внутренней потребности к
построению нового способа
действий и фиксирование
каждым из них
индивидуального
затруднения в пробном
действии
- Ребята, закройте глаза.
Представьте себе
благоприятную
обстановку, уют, комфорт,
удобство.
- Что вы представили?
- Всем нам хочется
проводить свой день в
удобных для нас условиях.
Окружающая нас
обстановка оказывает
непосредственное влияние
на наше настроение,
самочувствие и общее
психологическое здоровье.
Предполагаемые ответы:
Удобное расположение
мебели, современная
бытовая техника, тихий
семейный ужин, любимые
цветы, компьютер,
мурлыкающий кот, чистота
и порядок, любимая
музыка, телевизор и т.д.
Коммуникативные:
✓ Планирование учебного
сотрудничества, умение
выражать свои мысли.
Познавательные:
✓ Строить
высказывания в устной
форме.
Личностные
✓ участие в диалоге,
умение слушать и
понимать других,
высказывать свою точку
зрения.
Регулятивные
- Ребята, где нам больше
всего хочется расслабиться,
отдохнуть со своей семьей,
забыть на время про все
свои проблемы, трудности?
-Конечно же, дома. Не зря
говорится в народе: «Мой
дом – моя крепость».
- Скажите, из скольких
помещений состоят наши
квартиры, в том числе и
однокомнатные?
- Какой главный рабочий
кабинет хозяйки в квартире,
а также место, где за общим
столом собирается вся
семья?
- Сегодня мы будем с вами
рассматривать комнату в
квартире, где всегда царит
особое тепло, исходящее не
только от горячих блюд, но
и от благодарных сердец
наших близких. Здесь семья
Дома
Предполагаемые ответы:
Прихожая, большая
комната, кухня, спальни.
Кухня
✓ умение определять
цель деятельности на
уроке/
может отдохнуть от
тяжелого трудового дня,
здесь ведутся самые
задушевные разговоры,
здесь присутствует самые
ароматные запахи. Иными
словами, хорошая кухня
всегда притягивает к себе.
А значит - следует
оформить ее грамотно,
чтобы еще сильнее
подчеркнуть красоту этого
помещения в доме.
- Ребята, а как ее оживить?..
Как создать вместо
унылого зрелища красоту,
стиль и комфорт?
- Преобразование обычного
помещения, будь то
гостиная, коридор или
кухня, в красивый, уютный,
комфортабельный и
надежный дом или рабочий
кабинет – задача непростая,
но очень увлекательная и
вполне осуществимая.
Высказывают свои
предположения
Высказывают свои
предположения
- Что необходимо знать,
оформляя помещение?
Учитель выслушивает
версии детей.
-Возникли ли у вас
трудности при ответе на
этот вопрос? В чём
проблема?
Высказывают свои мнения
Высказывают свои версии
Постановка цели
Цель этапа:
подвести детей к
самостоятельной
постановке познавательной
цели
- Ребята, у нас сегодня
необычный урок. Вы
готовы узнать все секреты
оформления комнаты, а в
частности кухни?
- Как вы думаете, как будет
звучать тема нашего урока?
(Слайд 1)
- Что бы вы хотели узнать
на этом уроке?
Ответы детей
Формируют тему и цель
урока
Ответы детей
Познавательные
✓ формирование
логических действий
Регулятивные
✓ Целеполагание, как
постановка учебной задачи
на основе соотнесения того,
что известно, и того, что
неизвестно.
Коммуникативные:
✓ умение с достаточной
полнотой и точностью
выражать свои мысли
Личностные
умение сотрудничать в
совместном решении
проблемы.
Построение
проекта выхода
из затруднения
Цель этапа:
Задание: Нужно
сформулировать, что такое
интерьер, стиль.
Предлагается вниманию
Коммуникативные:
✓ умение выражать
свои мысли и
аргументировать свой
обеспечение восприятия,
осмысления и первичного
закрепления учащимися по
теме
учеников шуточное
стихотворение Дмитрия
Усынина на слайде 2
- Ребята, как вы думаете,
все ли так необходимо на
кухне как написано в этом
стихотворении?
Делаем модель Фрейер и
определяем обязательные и
необязательные
характеристики кухни. Так
как на данный момент это
понимают дети.
- У нас у каждого в
помещениях имеется своя
мебель, бытовая техника,
свое декоративное
оформление, своя цветовая
гамма. Но ведь наличие
всего этого имеет
определенное название,
определение. Как вы
думаете, что это за название
и дайте ему определение?
Слайд 3
Нет
Работают в группах на
модели. От каждого
ученика должен быть один
ответ по характеристикам.
Отвечают на вопросы
учителя
Предполагаемый ответ
учащихся:
Интерьер – это расстановка
ответ;
✓ осваивать культуру
общения, слушать
товарища.
Познавательные:
✓ постановка и решение
проблемы.
Личностные
✓ учиться понимать
точку зрения другого.
- Вы молодцы! Проделали
такую хорошую работу! А
давайте мы с вами
посмотрим какие
требования предъявляются
к интерьеру кухни. Слайды
4-5
мебели, техники, картин,
цветов, освещение, и т.д.
Предполагаемые ответы:
Оборудование кухни
должно занимать как можно
меньше места. Это позволит
свободно передвигаться по
кухне и увеличить
используемое пространство.
Физкультминутка
Цель этапа: снятие
напряжения
Предлагаю немного
отдохнуть.
Выполняют гимнастику
Коммуникативные
осуществление совместной
двигательной деятельности
в группе.
- Понятно, что ни одна
кухня не представляет свое
присутствие без мебели и
оборудования. А как она
должна быть расставлена?
Предполагаемый ответ:
Определиться с местом их
расположения.
Распланировать.
Коммуникативные
✓ умение с достаточной
полнотой и точностью
выражать свои мысли;
✓ осваивать культуру
- Оформление кухни - дело
серьёзное и интересное. Что
нужно сделать, прежде чем
начать ее обустройство
(расставить мебель)?
- Планировку кухни сначала
выполняют на бумаге. В
масштабе чертят план с
учетом размеров и
пропорций помещения,
отведенного под кухню,
указывают расположение
окон и дверей. Затем,
изготовив шаблоны мебели
в том же масштабе,
размещают их на плане.
- Давайте выясним, как
можно размещать мебель
на кухне.
Предлагает работу с
учебником
п.3.
«Варианты размещения
мебели на кухне»
- Какие существуют
варианты размещения
Ответы учеников. Версии.
Рассматривают план на
слайде 6-13
Работают с учебником.
Ответы по увиденному
материалу.
общения, слушать
товарища.
Личностные
умение определять и
высказывать самые
простые, общие для всех
людей правила.
мебели и от чего они
зависят?
- Вы справились и с этим
заданием. Вы такие
молодцы.
Слайд 14
Задание: Определить
рабочий треугольник кухни
(работа по учебнику)
- Как вы думаете, как
необходимо правильно
расставить мебель на
кухне?
- Чтобы знать, как
правильно расположить
мебель на кухне я
предлагаю опять обратиться
к нашему помощнику –
книге.
-Для чего необходимо
соблюдать рабочий
треугольник на кухне?
Ответы учеников.
Ответы учащихся
Первичное закрепление.
Рефлексия
Цель этапа: усвоение
учащимися знаний по теме,
определиться с оценкой
Задание: Закончи
предложение (слайд 15)
Интерьер - это расстановка
…
Стиль интерьера – это
оформление помещения ….
Выполняют задание
Коммуникативные
✓ умение с достаточной
полнотой и точностью
выражать свои мысли;
✓ осваивать культуру
общения, слушать
Существует несколько
вариантов размещения
мебели: однорядная….
Рабочий треугольник – это
размещение мебели ….
В интерьере цветовое
решение является одним из
правил оформления
помещения, потому, что
оно создает….
Интерьер на кухне можно
создать с помощью ….
Акцентирует внимание на
конечных результатах
учебной деятельности
обучающихся на уроке.
-Какая проблема перед
нами стояла?
- Смогли мы её решить?
Сформулируйте вывод.
- Что вам понравилось на
уроке?
- Что интересного
запомнили?
- Что нового узнали?
- Чему научились?
- Какие ошибки были
допущены вами при
выполнении заказа на
товарища.
Личностные
умение определять и
высказывать самые
простые, общие для всех
людей правила;
адекватная самооценка
размещение оборудовании
кухни?
- Где пригодятся
полученные вами сегодня
знания и умения?
Учитель дома предлагает
пофантазировать и
нарисовать эскиз кухни
будущего с учетом
основных правил
оформления помещений.
- Покажите (с помощью
большого пальца - ) какое
у вас настроение?
- Спасибо за урок!
Учитель выставляет оценки
за урок.
Осуществляют
самооценку, формулируют
конечный результат.
Формулируют вывод.
Отвечают на вопросы
учителя
Показывают
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1.Н.В.Синица, В.Д.Симоненко. Технологии ведения дома: 5 класс: учебник для учащихся общеобразовательных
учреждений. М.:Вентана-Граф, 2012. – 192 с.:ил.
2. Н.В.Синица. Технологии ведения дома: 5 класс :методическое пособие. М.:Вентана-Граф, 2015.
Стихи о кухне. http://www.kuharka.ru/talk/noeat/anekdots/6656.html
Интерьер кухни, фотографии
http://www.chaoslend.ru/design/kitchen.html
