Технологическая карта урока "Как мы воспринимаем окружающий мир. Орган вкуса" 4 класс

Технологическая карта открытого урока

Образовательное учреждение

МОУ СШ № 56 Кировского района г. Волгограда

Учитель

Боровикова Оксана Викторовна

УМК

«Перспективная начальная школа»

Предмет

окружающий мир

Класс

4 –А

Дата проведения

15.03.2016 г.

Тема

«Как мы воспринимаем окружающий мир. Орган вкуса»

Тип урока

комбинированный

Форма проведения

Заседание Клуба

Цель

углубление и расширение знаний обучающихся об органах чувств человека

Задачи

обучение школьников приемам делового общения

развитие практических умений поиска информации путём проведения опытов

повторение гигиенических правил ухода за зубами и языком

Основные понятия

Органы чувств, язык, вкусовые сосочки, вкусовые зоны языка

Межпредметные связи

Литературное чтение, русский язык, математика.

Ресурсы:

- основные

- дополнительные

Учебник О.Н. Федотова, Г.В. Трафимова, С.А. Трафимов «Окружающий мир» 4 класс (ч. 2)

Тетрадь для самостоятельной работы № 2

Материалы и набор продуктов для организации работы в группах

Организация пространства

Работа фронтальная, индивидуальная, в малых группах

Этап урока

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

Организационный

момент

- Здравствуйте ребята. Займите свои места, проверьте – всё

ли готово к уроку.

- Начинаем наш урок.

Занимают свои места, проверяют наличие

учебных принадлежностей.

Мотивация к

учебной

деятельности.

Эмоциональный и психологический настрой.

- Какую главу мы изучаем на уроках окружающего мира?

- Что вы знаете об органах чувств человека?

- На первом заседании клуба мы обсуждали тему «Орган

обоняния». Проведем блиц – опрос и вспомним основные понятия

этой темы.

Опрос учащихся

1. Несколько человек получают индивидуальное задание

(карточки)

2. Письменно отвечаете на вопросы (да/нет или +/-)

1) Нос является органом обоняния? (да)

2) Обоняние помогает хорошо слышать? (нет)

3) Насморк мешает обонянию? (да)

4) Опасно ли подносить к носу средства бытовой химии? (да)

5) Курение вредит обонянию? (да)

6) У животных есть обоняние? (да)

Все люди имеют одинаковые органы чувств. У

человека их 5: глаза – орган зрения, уши – орган

слуха, язык – орган вкуса, нос – орган обоняния,

кожа – орган осязания.

Фамилия

1. Какая способность человека активизируется,

когда мы вдыхаем запахи?

Слух

Вкус

Обоняние

Осязание

2. Какое действие не выполняется в носовой

полости человека с вдыхаемым воздухом?

Очищение

Загрязнение

Нагревание

Увлажнение

3. Какую функцию выполняют волоски в

носовой полости?

Нагревают воздух

Определяют запах

Замедляют чихание

Задерживают пыль

Учащиеся записывают ответы в таблицу,

отвечают только да или нет (+ или -˗)

Изучение нового

учебного

материала

Заседание клуба



У - Наш урок необычный – это второе Заседание Клуба,

которое вместе со мной проведут председатель заседания и

помощники-консультанты. Ребята помогут скоординировать

нашу работу.

План заседания № 2

1. Сообщение темы заседания

2. Организация работы лабораторий

3. Отчет о работе лабораторий

4. Подведение итогов заседания клуба

5. Задание для работы на следующем заседании

Назначение председателя и помощников-

консультантов

Помощник озвучивает план проведения

заседания.

Дети объединяются в группы для проведения

заседания.



Помощники помогут нам уточнить тему сегодняшнего

заседания

П-1 - Что постоянно находится во рту, а его не проглотишь?

П-2 - Гуляя по лугу, Марина искала травинку, с помощью которой

можно свистеть, дудеть… «Попробую вот эту», - подумала

девочка и взяла её в рот. И тут же выплюнула: «Ой, какая горечь!»

Это была горькая полынь.

У - Прокомментируйте ситуацию.

Язык

Человек имеет способность распознавать вкус

Постановка

проблемного

вопроса

У - Что помогло Марине распознать горький вкус растения?

ПР - Зачем ещё человеку нужен язык? Какие функции

выполняет язык человека?

Предлагаю заполнить данную таблицу, а в конце урока

дополнить её новыми данными:

Предполагаемые ответы детей: сок растения

попал на язык, а языком мы чувствуем разные

вкусы.

Дневник исследования

Что я знаю

Что хочу

узнать

Что

узнал(а)

Вопросы,

которые

хотел (а) бы

уточнить

Заполняют таблицу (работа в группах)

Работа в группах

У – Все члены клуба «Мы и окружающий мир» вошли в

состав различных научных групп. Каждая группа обладает

некоторой информацией, которая требует дополнительной

проверки. Совсем немного времени будет у вас, чтобы

выполнить задания, ответить на вопросы и обобщить

информацию.

Председатель объявляет название групп, помощники

выдают группам материал для работы.

1 группа

Лаборатория теоретических знаний (7 человек)

группа изучает строение органа вкуса:

- учебник с. 50, тетрадь на печатной основе,

дополнительная справочная информация;

- готовит рассказ о том, какие части языка какой

вкус различают (для отчета подготовить плакат

«Вкусовые зоны языка»)

2 группа

Лаборатория практических действий № 1 (7 человек)

2 группа проводит опыты и устанавливает связь

органа вкуса и обоняния, отвечает на вопросы,

делает выводы.

3 группа

Лаборатория практических действий № 2 (7 человек)

2 группа проводит опыты и устанавливает, какие

части языка какой вкус различают.

4 группа

Лаборатория гигиены здоровья (7 человек)

группа знакомится с тем, какое значение имеет для

нас язык: Учебник с. 49, составляет памятку о

гигиене органа вкуса.

Отчет о работе в группах

o Учитель подходит к каждой группе, убеждается в

выполнении работы и готовности к отчету.

o Председатель заседания объявляет об окончании

практической работы в группах и предоставляет

слово для отчета (по порядку номеров групп с 1 по 4)

От групп № 2 и № 3 два выступающих. Первый

выступает с кратким теоретическим

материалом (заранее подготовленным – не

более 2-х минут), второй озвучивает результаты

экспериментального исследования (выводы).

Группы №1 и № 4 – по одному выступающему

с отчетом. Группа № 1 предоставляет плакат

«Вкусовые зоны языка». П-1 показывает учебное

пособие, изготовленное группой

Физкультминутка

ПР - Слушая выступление 2 группы, нам встретилось новое слово

«дегустатор». Давайте уточним значение этого слова в словаре.

ссылка в презентации http://megabook.ru/

У – Ребята, скажите, пожалуйста, часто ли мы ощущаем в

чистом виде только сладкий, кислый, горький или соленый

вкус пищи? А какие вкусы нам чаще встречаются?

П-2 - Дегустатор – специалист, который определяет

качество продукта на вкус

Дети – чаще встречаются смешанные вкусы

(комбинированные)

Обобщение, заполнение таблицы новой информацией

Дневник исследования

Что я знаю

Что хочу

узнать

Что

узнал(а)

Вопросы,

которые

хотел (а) бы

уточнить

Все группы заполняют «Дневник исследования»

ПР ( зачитывает текст)

- Помогите продолжить предложения:

1. Снаружи язык покрыт множеством…. . В них заложены

окончания нервов, определяющих… .

2.Кончик языка ощущает… вкус. Кислый вкус ощущаем …. ,

а горький …….языка.

3. Вместе с органом вкуса нам помогает ощутить вкус пищи

…….. .

4. Человек, который определяет качество продукта на вкус,

называется … .

У детей печатный текст с пропущенными

словами. Слова нужно вписать.

1. Снаружи язык покрыт множеством сосочков.

В них заложены окончания нервов,

определяющих вкус.

2. Кончик языка ощущает сладкий и соленый

вкус. Кислый вкус ощущаем краями , а

горький корнем или основанием языка.

3. Вместе с органом вкуса нам помогает

ощутить вкус пищи обоняние.

4. Человек, который определяет качество продукта

на вкус, называется дегустатор.

У- Какие ещё функции выполняет язык человека? Об этом

нам расскажут наши помощники-консультанты.

У – Подборку интересные сведения о языке подготовил

председатель сегодняшнего заседания.

Короткие сообщения помощников

Сообщение председателя

Контрольный тест – если будет время

Приложение

Рефлексия

У – Второе заседание клуба по теме «Органы чувств» подходит к

концу и нам необходимо подвести итоги работы.

Подведение итогов работы лабораторий, роль каждого члена

группы, оценивание обучающихся по листу самооценивания в

группе.

Выслушать желающих от каждой группы о работе заседания.

Оценивают свою работу в группе

Заполняют графу «Вопросы, которые хотел бы

уточнить»

Домашнее задание

Подготовиться к следующему заседанию клуба

Записывают задание в дневник

ПРИЛОЖЕНИЯ

Лист самооценивания в группе №____

Фамилия, имя уч-ся ___________________________________________________________________________________

Я работал устно

да нет

Я сделал все письменные работы

да нет

Я играл активную роль, выполняя все работы на уроке

5 4 3 2 1

Работая в группе, я был

лидером

слушателем

генератором идей

За работу в группе на уроке я себе ставлю

5 4 3 2 1

Тест в начале урока (индивидуальный)

Фамилия

1. Какая способность человека активизируется, когда мы

вдыхаем запахи?

1. Какая способность человека активизируется, когда мы

вдыхаем запахи?

Слух

Вкус

Слух

Вкус

Обоняние

Осязание

Обоняние

Осязание

2. Какое действие не выполняется в носовой полости

человека с вдыхаемым воздухом?

2. Какое действие не выполняется в носовой полости

человека с вдыхаемым воздухом?

Очищение

Загрязнение

Очищение

Загрязнение

Нагревание

Увлажнение

Нагревание

Увлажнение

3. Какую функцию выполняют волоски в носовой полости?

Нагревают воздух

Определяют запах

Нагревают воздух

Определяют запах

Замедляют чихание

Задерживают пыль

Замедляют чихание

Задерживают пыль

(группа № 2) План работы «Лаборатории теоретических знаний»

1. Выполните задание с помощью зеркальца на стр.50.

2.Прочитайте информацию в учебнике на странице 50, выполните задание в тетради на стр. 24 с помощью таблицы.

3. Расскажите о строении языка, используя различные источники информации.

______________________________________________________________________________________________________

Язык расположен в ротовой полости.

Он состоит из мышц и покрыт сверху слизистой оболочкой. У языка много функций: он отвечает за речь, перемешивает пищу.

В толще языка находятся слюнные железы, они вырабатывают слюну, которая растворяет пищу и участвует в её переваривании.

У корня языка находится язычная миндалина, которая помогает бороться с бактериями и вирусами и является частью иммунной системы человека

Орган вкуса человека состоит из трёх частей. Первая часть органа вкуса — это вкусовые сосочки, т. к. больше всего их на языке, главным органом

вкуса всегда считают язык. Вкусовые сосочки, большая часть которых расположена на верхней части языка, они также есть в горле и носовой

поверхности нёба. Сосочки языка отвечают за различную чувствительность: некоторые из них реагируют на прикосновение, боль, холодное, горячее

— т.е. язык является органом осязания, другие сосочки различают вкус.

Вкусовые сосочки — это маленькие бугорки, которые различают химический состав пищи. Чтобы заработали вкусовые сосочки, пища должна быть в

жидком состоянии, для этого нужна слюна, растворяющая пищу. На языке у взрослого человека около 9000 сосочков.

От вкусовых сосочков отходят нервные волокна, они передают сигналы в Центр вкуса, который расположен в теменной доле головного мозга.

По нервным волокнам от сосочков сигналы о вкусе пищи передаются в головной мозг.

Язык расположен в ______________________________________________________.

Он состоит из _______________ и покрыт сверху ___________ оболочкой. У языка много функций: он участвует в

образовании ________________ речи, перемешивает __________________.

В толще языка находятся ____________________________ железы, они вырабатывают _______________, которая

растворяет пищу и участвует в её переваривании.

Орган вкуса человека состоит из трёх частей.

Первая часть органа вкуса — это вкусовые сосочки, так как больше всего их на языке, главным органом вкуса

всегда считают язык. Вкусовые сосочки так же есть в горле и носовой поверхности нёба. Сосочки языка отвечают за

различную чувствительность: некоторые из них реагируют на прикосновение, боль, холодное, горячее — т.е. язык

является органом осязания, другие сосочки различают ___________________________.

Вкусовые сосочки — это маленькие бугорки, которые различают химический состав пищи. Чтобы заработали

вкусовые сосочки, пища должна быть в _________________ состоянии, для этого нужна ____________, растворяющая

пищу. На языке у взрослого человека около 9000 сосочков.

Вторая часть органа вкуса нервные волокна, которые отходят от вкусовых сосочков.

Третья часть органа вкуса - Центр вкуса, который расположен в теменной доле головного мозга. По нервным

волокнам от сосочков сигналы о ________________пищи передаются в _____________ мозг.

(группа № 1) План работы «Лаборатории №1 практических действий»

Выполните опыты:

Опыт №1. Потрем язык салфеткой и проведем быстро по нему кусочком сахара. Почувствовали ли вкус? Почему?

Вывод: _______________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________

Опыт №2.Подержим сахар во рту чуть дольше или положим его на влажный язык. Что происходит?

Вывод: _______________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________

*(если не сможете ответить на этот вопрос – посмотрите подсказку на обороте)

Опыт №3. Съешь кусочек яблока, держа под носом колечко лука.

Поделись своими впечатлениями. Сделай вывод, что помогает определить вкус?

Вывод: _______________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________

*(если не сможете ответить на этот вопрос – посмотрите подсказку на обороте)

*Согласишься ли ты с таким выводом: «Различать вкус помогает слюна. Сухой язык вкуса не ощущает»?

*Центр вкуса тесно связан с центром обоняния, который расположен в височных долях мозга, поэтому мы лучше воспринимаем вкус вместе с

запахом, а если у человека насморк — пища кажется безвкусной.

(группа № 3)План работы «Лаборатории №2 практических действий»

Выполните опыты:

Опыт №1

Перед вами несколько различных пищевых продуктов и напитки. Необходимо попробовать каждый продукт.

В ходе проведения опыта вам необходимо ответить на вопросы:

1. Сколько разных вкусов вы почувствовали? ________

2. Запишите эти вкусы _________________________________________________________________________

Опыт №2

Поставьте пред собой зеркало. Приготовьте ватные палочки и стаканчики с напитками. Смочите ватную палочку в

растворе № 1, поочередно прикладывайте палочку к разным зонам (частям) языка. Постарайтесь запомнить ваши

ощущения. Проделайте опыт с каждым из предложенных напитков. Для каждого раствора используется новая, чистая

палочка.

В ходе проведения опыта необходимо ответить на вопросы:

1. Какие зоны языка лучше воспринимают различные вкусы: горький - _______________часть языка, сладкий -

___________часть языка, кислый - _______________части языка, соленый - _______________часть языка.

2. Изготовьте пособие «Вкусовые зоны языка»

3. Обобщите полученную в ходе опытов информацию, сделайте и запишите вывод.

Вывод: _______________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________________

*ЧЕЛОВЕК РАЗЛИЧАЕТ 4 ВКУСА: СЛАДКОЕ, ГОРЬКОЕ, КИСЛОЕ, СОЛЁНОЕ.

Сосочки отвечающие за разные вкусы расположены в разных частях языка:

За сладкий вкус отвечают сосочки на кончике языка

За кислый — боковые поверхности ближе к корню

За соленый — боковые поверхности ближе к кончику

За горький — сосочки у корня языка.

(группа № 4)План работы «Лаборатории гигиены здоровья»

1. Прочитайте информацию в учебнике о значении языка на стр. 49.

2. Ответьте на вопросы и составьте памятку о гигиене полости рта:

- Как правильно ухаживать за зубами?

- Что нужно делать после еды?

______________________________________________________________________________________________________

Нужно ли ухаживать за языком?

______________________________________________________________________________________________________

- Какую пищу нельзя есть?

- Какие предметы нельзя брать в рот?

______________________________________________________________________________________________________

Дневник исследования

Знаю

Что хочу узнать

Что узнал(а)

Вопросы, которые хотел (а) бы

уточнить

П-1 –

Что постоянно находится во рту, а

его не проглотишь?

План заседания № 2

1. Сообщение темы заседания

2. Организация работы лабораторий

3. Отчет о работе лабораторий

4. Подведение итогов заседания клуба

5. Задание для работы на следующем заседании

П-2 –

Гуляя по лугу, Марина искала

травинку, с помощью которой

можно свистеть, дудеть…

«Попробую вот эту», - подумала

девочка и взяла её в рот. И тут же

выплюнула: «Ой, какая горечь!» Это

была горькая полынь.

Помогите продолжить предложения:

1. Снаружи язык покрыт множеством…. . В них

заложены окончания нервов, определяющих… .

2.Кончик языка ощущает… вкус. Кислый вкус ощущаем

…. , а горький …….языка.

3. Вместе с органом вкуса нам помогает ощутить вкус

пищи …….. .

4. Человек, который определяет качество продукта на

вкус, называется … .

Скачать материал

Технологическая карта урока "Как мы воспринимаем окружающий мир. Орган вкуса" 4 класс

Окружающий мир - еще материалы к урокам:

Предметы

Похожие материалы