Ученики на Учителя.com


Занятие "Где найти витамины весной" 2 класс

Занятие по внеурочной деятельности
«За здоровый образ жизни…»
по теме:
«Где найти витамины
весной»
подготовила
учитель начальных классов
Омельчук Оксана Владимировна
2017
Тема: Где найти витамины весной.
Цель: изучить пользу витаминов для здоровья человека, научиться выбирать
продукты, содержащие витамины, и способам выращивания растений, богатых
витаминами, в домашних условиях.
Задачи:
➢ Формировать понимание о роли витаминов для здоровья человека.
➢ Дать представление о том, какие продукты наиболее полезны и
необходимы человеку весной;
➢ Показать, что правильное питание – залог здоровья, хорошей физической
формы и хорошего настроения
➢ Продолжить развивать у детей основу правильного и разнообразного
питания;
➢ Формировать необходимые умения, навыки, способствующие поддержанию
здорового образа жизни, использование полученных знаний на практике с
целью поддержания здоровья.
➢ Формировать у детей и их родителей ответственное отношение к
собственному здоровью, навыки правильного питания.
➢ Воспитывать аккуратность; способствовать развитию эффективного
взаимоотношения между детьми и родителями.
Познавательные УУД:
-формирование интеллектуальной деятельности учащихся,
познавательных способностей, умения определять пользу продуктов питания,
содержания в них витаминов; сопоставление, сравнение разных продуктов
питания, их свойств, умения пользоваться разными источниками информации,
проводить практическую деятельность.
Коммуникативные УУД:
формирование коммуникативных действий: умения организовывать
работу в группах, ведения диалога, признание возможности существования
различных точек зрения и способность иметь и свою, выражение своего мнения и
аргументация своей точки зрения, уважительное восприятие чужой точки зрения.
Регулятивные УУД:
- понимание и сохранение учебной задачи;
- понимание выделенных учителем ориентиров действия в новом
учебном материале в сотрудничестве с учителем;
- планирование своих действий в соответствии с поставленной задачей и
условиями ее реализации, в том числе во внутреннем плане.
Личностные УУД:
-воспитание позитивного отношения к правильному питанию,
витаминам; формирование здорового образа жизни.
Оборудование карточки пословиц, презентация, овощи, каша из тыквы, м-л для
посадки лука.
1.Установление свободной и доверительной атмосферы.
- Здравствуйте, ребята. Здравствуйте! Так люди приветствуют друг друга при
встрече. Встаньте, поприветствуйте друг друга, подарите окружающим
людям свою улыбку. Хорошее доброе дело всегда начинается с улыбки.
Что такое «Здравствуй?». Лучшее из слов, потому что «Здравствуй!»
–Значит «Будь здоров!»
– Как вы думаете, почему люди желают друг другу здоровья?(Самое
дорогое, что есть на свете – это здоровье.)
- А вы хотите быть здоровыми? Почему? (слайд 2)
Сегодня, ребята мы продолжим разговор о нашем здоровье.
2. Введение в тему.
Работа в парах: игра «Пословицы запутались»
Учитель предлагает детям карточки, на которых записаны фрагменты
пословиц. Ученики должны собрать карточки так, чтобы получилась целая
пословица.
Чтоб жизнь счастливую прожить, здоровье нужно сохранить.
Здоровье не купишь – его разум дарит.
Здоровье дороже золота.
Здоровье сбережёшь – от беды уйдёшь.
Без здоровья нет хорошей жизни.
Здоровьем дорожи – терять его не спеши!
Здоровому – всё здорово!
Где здоровье — там и красота.
Ешь чеснок и лук - не возьмёт недуг.
Как понимаете смысл пословиц.
Что их объединяет?
Определите тему нашего занятия?
Девиз нашего урока таков: (слайд 3)
Мы умеем думать,
Мы умеем рассуждать,
Что полезно для здоровья,
То и будем выбирать!
Отгадайте загадку:
Тает снежок.
Ожил лужок.
День прибывает.
Когда это бывает? ( весной) (слайд 4)
Прошла зима с ее холодами и морозами позади, на смену ей пришла
весна. Воздух наполняется ароматами первых цветов. Природа просыпается,
и мы просыпаемся вместе с нею. И хочется начать жить будто заново. И
солнце улыбается нам, и мы улыбаемся солнцу. Человек вообще существо
солнечное, поэтому зимний период так плохо на многих из нас сказывается.
Всегда ли весной у нас бывает хорошее настроение?
Всегда ли мы себя хорошо чувствуем?
Почему это происходит?
Недостаток витаминов и солнечных лучей приводит к тому, что наш
организм ослабевает. И для того, чтобы весна дарила нам лишь радость, с ее
приходом позаботится о своем здоровье.
-Ребята предлагаю вам проверить состояние своего здоровья выполнив
тест, с последующей самопроверкой. (выключить презентацию)
Тест « Есть ли у меня Авитаминоз?»
1. Весной вы обычно простужаетесь чаще, чем осенью и зимой?
А – да Б- нет
2. Весенние простуды вы переносите тяжелее, чем осенние и зимние?
А – да Б – нет
3. Вы тяжелее засыпаете и просыпаетесь весной, чем в другие времена года?
А – да Б – нет
4. Свойственными ли вам весной раздражительность, утомляемость?
А – да Б – нет
5. Кожа и волосы так же хорошо выглядят в марте, как летом, осенью?
А – да Б – нет
6. Не возникают ли весной проблемы с пищеварением?
А – да Б – нет
7. Часто ли весной вам приходится снижать физическую нагрузку?
А – да Б – нет
8. Вы предпочитаете термически обработанную пищу свежим овощам?
А – да Б – нет
9. Каждый день у вас на столе бывает зелень?
А – да Б – нет
10. Вы много времени проводите на свежем воздухе?
А – да Б – нет
Проверь себя
За каждый ответ «А» - 1 балл,
за каждый ответ «Б» - 0 баллов
0 баллов. Вы – идеальный человек! На вас
следует равняться.
1 – 2 балла. Риск авитаминоза невысок.
3 – 5 балла. Небольшой витаминный голод налицо.
6 – 8 баллов. Авитаминоз – фон вашей жизни.
9 – 10 баллов. Кардинально измените свой образ жизни.
3. Актуализация опорных знаний учащихся.
– Ребята, а без каких правил питания нельзя сохранить здоровье? (Ответы
детей)
-У вас на столах лежат карточки с названиями продуктов. Обсудите в
группах, какие из них самые полезные.
На столах наборы карточек с названиями продуктов
Дети выбирают из них самые полезные, выходят к доске и прикрепляют их.
(Слайд 5)
Почему вы их выбрали?
Что в них содержится? /Витамины/
4. Работа по теме урока.
(Слайд 6) 130 лет назад о витаминах никто не знал. Слово
«витамины» произошло от латинского vita, что означает «жизнь». Уже по
этому названию видно, что от них зависят здоровье и долголетие человека.
Ведь витамины участвуют в процессах усвоения всех пищевых веществ.
Благодаря им происходят рост и восстановление клеток и тканей. Сейчас
известно около 50 видов витаминов. Когда нам не хватает какого-то
витамина, развивается авитаминоз, который может привести к серьезным
заболеваниям.
Самое первое средство против авитаминоза – витамины, (слайд 7) что
естественно. Они необходимы нам круглый год. Весной же мы нуждаемся в
витаминах более чем когда-либо.
Давайте поговорим о них подробнее, побольше узнаем о самых важных
для нас, о тех, чей недостаток в организме может привести к авитаминозу.
Какие витамины нам нужны в весеннее время, и в каких продуктах они
содержатся?
Учащиеся рассказывают о витаминах А вот в каких продуктах живёт
каждый витамин – вам расскажут ребята.
Выходят «витамины» (дети с шапочками на головах и буквами
витаминов).
Витамин А: (Слайд 8)
Где же витамин «А» найти,
Чтобы видеть и расти?
Он и в масле, в жирном сыре.
И, конечно, в рыбьем жире.
И в печенке, и в желтке
Он бывает в молоке.
И морковь, и абрикосы
Витамин «А» в себе носят.
В фруктах, ягодах он есть.
Их нам всех не перечесть.
Витамин В: (Слайд 9)
Рожь, пшеница и гречиха,
Печень, дрожжи и сырок,
Вкусный от яиц желток –
Витамины «В» имеют
И отдать нам их сумеют.
«В» - в наружной части злаков,
Хоть он там неодинаков.
Это вовсе не беда,
Группа «В» там есть всегда.
Витамин С: (Слайд 10)
А вот «С» едим со щами,
И с плодами, овощами,
Он в капусте и в шпинате,
И в шиповнике, в томате,
И в салате, в щавеле,
Поищите на земле.
Лук, редиска, репа, брюква,
И укроп, петрушка, клюква,
И лимон, и апельсин -
Ну, во всем мы «С» едим!
Витамин Д: (Слайд 11)
«Д» – полезный витамин,
Вам, друзья, необходим!
Кто морскую рыбу ест,
Тот силён, как Геркулес!
Если рыбий жир полюбишь,
Силачом тогда ты будешь.
Есть в сметане и в яйце,
В масле, сыре, молоке. (выключить презентацию)
- Сейчас идёт весна. Нужно знать, что именно весной наш организм
нуждается в витаминах. Витамины не образуются в организме человека и не
накапливаются, а поступают только вместе с пищей. Зимой мы в основном
едим мясо и разные мясные продукты, они содержат белки, жиры, углеводы,
а витаминов в них мало либо совсем отсутствуют. Поэтому наш организм
становится слабым. Совсем недавно мы отметили большой и светлый
праздник. А предшествовал ему Великий пост. Его продолжительность 47
дней. Мудрыми были наши предки, что вели этот пост весной. Он помогал
набраться сил, поправить здоровье, чтобы бодрыми и здоровыми выйти в
поле и провести все весенние работы. В пост взрослые не едят мясные и
молочные продукты, а едят фрукты и овощи.
-Ребята, какие овощи вы любите?
-А, какие не любите?
- Нужно есть все овощи.
-Мы сегодня собрались здесь для того, чтобы научиться выполнять
правило: «Нужно есть то, что требуется моему организму, а не то, что хочу,
есть я». Я думаю, что с сегодняшнего дня вы полюбите все овощи, потому
что узнаете о них много интересного и полезного. А помогут вам в этом
знатоки здоровой пищи и гости, которые с ними пришли.
Физкультминутка
-Но сначала немного отдохнём.
Поиграем в игру «Вершки и корешки».
-Если едим подземные части (корешки) надо присесть, если наземные
(вершки) встать во весь рост и вытянуть руки вверх.
Картофель, фасоль, морковь, помидор, свёкла, огурец, тыква,
репа, редис, капуста, лук, кабачок, чеснок, горох, редька.
Учитель. (Слайд 12)
-Ребята, мы уже говорили, как в наших огородах появились: картофель, лук,
чеснок, капуста свёкла, морковь. А сегодня вы узнаете о их питательных и
целебных свойствах.
- Скажите, какой овощ у белорусов называется вторым хлебом? А как
думаете почему?
Картофель: (Слайд 13)
- Меня считают вторым хлебом, потому что по содержанию углеводов я не
уступаю злаковым растениям. В картофеле, кроме углеводов есть белки,
клетчатка, органические кислоты, много фосфора, калия, витаминов, которые
необходимы нашему организму. Картофель не только применяют в пищу, но
и лечатся им. С его помощью боролись с болезнью дёсен (цингой). Тёртым,
сырым картофелем лечат ожоги, экземы кожи. Отварной картофель, но не
жареный советуют, есть при больной печени.
Учитель. -
-А про какой овощ говорят: «Маленький, горький луку брат»?
Чеснок: (Слайд 14)
-Моя родина – Южная Азия. Издавна чеснок применяли как средство,
отпугивающее змей. Поэтому иногда чеснок называют змеиной травой. Наши
предки пользовались чесноком для отпугивания насекомых. В старину во
время эпидемий люди ели чеснок и обмазывались его соком, чтобы не
заболеть. В Средние века луковицы служили амулетами, которые якобы
могли спасти от бедствий и невзгод. Король Ричард I Львиное Сердце,
отправляясь в поход, обязательно надевал амулет из луковичек чеснока. Но
по сравнению с луком чеснок богаче питательными веществами и эфирными
маслами. Чесночный запах лечебный, он убивает вредные микробы. Правда,
этот запах очень стойкий. Чтобы его нейтрализовать, надо съесть яблоко,
сырую морковь либо выпить стакан свежезаваренного чая. Чеснок служит
главной составляющей частью эликсира долголетия. Не заболеть гриппом
помогают лук и чеснок.
Учитель.
-Что за скрип? Что за хруст?
Это что ещё за куст?
Как же быть без хруста,
Если я …… (капуста). (Слайд 15)
Капуста:
-Белокочанной капустой в русских деревнях кормились почти целый год.
«Щи да каша пища наша», гласит русская поговорка. С лета до осени
выручали щи из свежей капусты. В будни – постные, в праздники – с мясом.
Хлебать их надо было молча степенно, уважительно. В праздники пекли
пироги с капустой. С зимы до половины весны ели кислые щи из квашеной
капусты. Заготавливали её на зиму, рубили сечками упругие кочаны в
деревянных корытах. Её даже сушили. Капуста щедра на витамины. В
капусте съедобно всё. Очень полезно есть капусту сырой, в виде салата.
Попробуйте салат из капусты. Капуста отличный по вкусу продукт, да ещё
богатый ценными витаминами. Именно в них после зимы остро нуждается
наш организм. Сок капусты улучшает пищеварение.
В ней содержится много витамина С. Сырая или квашеная капуста
возбуждает аппетит, регулирует работу кишечника. Листом капусты можно
полечить голову.
Учитель:
- Наш новый гость.
Свекла: (Слайд 16)
- Свёкла благодаря своим вкусовым качествам и лечебным свойствам
получила широкое распространение, так как она содержит витамины А и В,
это витамины, которые помогают нашим глазам сохранять зрение. По
сравнению с другими овощами в свекле гораздо больше йода. Свёкольный
сок ещё полезен здоровым и больным, молодым и старым – он оказывает
общеукрепляющее действие и улучшает обмен веществ. Свёкольный сок
также хорошо помогает от насморка.
Учитель.
– Скажите, как вам кажется, что про себя может рассказать морковка?
Морковь: (Слайд 17)
Про меня рассказ не длинный.
Кто не знает витамины?
Пей всегда морковный сок и грызи морковку.
Будешь ты тогда. Дружок,
Крепким, сильным, ловким.
В моркови масса полезных элементов. Это каротин, витамины А, В, С, Д,
глюкоза с клетчаткой, крахмал, соли калия. Издревле знали о целебных
свойствах. Ею лечили заболевания носоглотки, сердца, печени. Сок
усиливает сопротивляемость при гриппе, лечит горло, бронхит, очищает
кровь, улучшает пищеварение.
Учитель.
- Овощ это или фрукт –
Я не знаю даже.
Может, кто-то из ребят
Мне ответ подскажет?
Ярко-желтый или рыжий?
Рассмотри его поближе,
Но не пробуй приподнять –
Весит килограммов пять.
- Узнали? Что же это?
Тыквы семечки вкусны,
Она хранится до весны.
Эту тыкву мама ваша
В пшенную добавит кашу. (Слайд 18)
Учитель
- По количеству железа тыква – чемпион среди овощей. В ней особенно
много калия. Тыква улучшает пищеварение, поэтому её включают в
диетический рацион при ожирении, болезнях почек. Плоды тыквы
необычайно полезны. В её мякоти обнаружен витамин Т, который
способствует ускорению обменных процессов в организме – интенсивному
усвоению мяса и другой тяжёлой пищи.
Учитель.
Следующий не менее полезный овощ – лук.
Лук: (Слайд 19)
- Моя родина – средняя Азия. Без лука не обходится ни одна кухня мира. Лук
издавна заслужил в народе славу отличного овоща и целебного средства чуть
ли не от всех болезней. Не зря говорят: «Лук от семи недуг». Греческие
врачеватели рекомендовали его для повышения аппетита и очищения
организма. Римляне считали, что обилие лука в пище придаёт людям силу и
храбрость. Летучие фитонциды лука действуют на вредные бактерии на
расстоянии. В луке содержатся углеводы, белки, целлюлоза, жиры, соли
калия, фосфора, железа. Есть витамин С, особенно в зелёных перьях.
Учитель.
-А вы знаете, что можно вырастить лук дома на подоконнике. Для этого
нужно взять банку с водой или горшочек с землёй и посадить лук.
А мы с вами сегодня посадим «Луковое дерево»
Отрежем от пластиковой бутылки горлышко и прорезали в ней отверстия.
Отверстий получилось 9 штук. Затем постепенно укладываем в отверстия лук
и засыпаем землёй. Ждем пока прорастёт – на это потребуется несколько
дней.
- Знаете ли вы, что в перышках зелёного лука содержатся витамины. Такие
как:
➢ Витамин А, который необходим для острого зрения;
➢ Витамины В1 и В9, которые нужны для того, чтобы нервы были
крепкими.
➢ Витамин В2, для нормального роста.
➢ Витамин В3, необходим для здоровья кровеносных сосудов.
➢ Витамин С, помогает бороться с болезнями.
➢ Витамин Е, помогает быть красивыми и оставаться молодыми.
- Хотели бы вы вырастить самостоятельно лук у нас в классе и пополнять
свой запас витаминов не только дома, но и в школе.
(Практическая работа по высадке лука в бутылке)
Вот такое у нас вырастет дерево через несколько дней. (Слайд 21)
Дома вы можете тоже посадить луковое дерево.
5. Итог урока. Рефлексия. (Слайд 22)
- Вот наш разговор о правильном питании и подошёл к концу.
Вспомните свои впечатления на уроке. Дополните предложения
– Я считаю урок полезным, потому что…
– После нашего урока мне захотелось …
– Я хочу сказать спасибо …
Чтобы со здоровьем был у вас порядок,
Правильно питайтесь вы в любой денек.
Витамины в этом вам всегда помогут,
Вспоминайте чаще Здоровья наш урок.
Я хочу пожелать вам крепкого здоровья и научиться всегда выполнять
правило здорового питания, о котором мы сегодня говорили. Кроме
правильного питания, у человека должно быть всегда хорошее настроение,
доброта в душе и желание сделать что-то хорошее.
Скачать материал

Окружающий мир - еще материалы к урокам: