Ученики на Учителя.com


Сценарий урока «ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА!»

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа №5»
города Абакана
Сценарий урока
«ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА!»
(урок по краеведению, возраст детей 9-11лет)
подготовила
учитель географии
Дранишникова Галина Леонидовна
г. Абакан
2014
Ход мероприятия
Дети распределяются по группам 8 человек.
1 Организация на урок.
2. Вступительное слово.
Здравствуйте, ребята у нас сегодня необычны урок. Будете работать в группах.
1-я группа – «Почемучки»
2-я группа – «Знайки»
3-я группа – «Угадайки»
Выберите ведущего в группах. Вспомните правила работы.
Плакат:
Не шуметь
Слушать команды ведущего
Уважать позицию любого
Не перебивать
3. Сообщение темы
4. Цель урока: Расширить кругозор детей о хлебе и народных традиций
посредством творческой деятельности.
Учитель. Необходимо отгадать загадки. Вы назовете ключевое слово, тему
сегодняшнего урока.
Отгадайте загадку:
1гр.
Ты не клюй меня, дружок,
Голосистый петушок.
В землю теплую уду,
К солнцу колосом взойду.
В нем тогда таких, как я,
Будет целая семья. (Зерно)
2гр.
Широко, а не море,
Золото, а не деньги,
Сегодня на земле,
А завтра на столе. (Хлеб)
Учитель. Какое ключевое слово получилось?
Говорят, что зерно нашему хлебу – батюшке самый что ни наесть первейший
родственник. Как вы думаете, правду говорят? Почему?
(Из зерна получается мука, из муки получается тесто, а из теста – хлеб печется)
Учитель. О чем же мы с вами будем сегодня говорить на уроке?
Правильно, сегодня мы поговорим о хлебе.
3гр. Тема урока: «Хлеб всему голова!»
Выслушиваю ответы представителей групп.
Учитель. Какая цель урока?
Дети. Познакомиться со значением хлеба.
Учитель. А какая у нас задача?
Дети. Познакомиться с традициями связанными с хлебом.
Учитель. Мы каждый день едим хлеб, но никому и в голову не приходит мысль о том,
что это одно из величайших чудес на свете. И дается он человеку ценой больших усилий.
Учитель. А как вы думаете, давно ли человек научился готовить хлеб?
Дети. Давно.
Учитель. А как давно и в какой стране появилось слово хлеб?
Дети. Хлебу не менее 15 тысяч лет и «изобрели» его египтяне. Впервые слово «хлеб»
появилось в Древней Греции.
Учитель. Кто знает происхождение слова хлеб?
Дети. В Древней Греции применяли для выпечки горшки специальной формы –
«клибанос». Их название созвучно с нашим словом «хлеб». И оно распространилось на
хлеб.
Хлеб как народный символ
Учитель. Показывает хлеб с солью. Вопрос: какие традиции существуют с хлебом и
солью?
Дети. «Хлеб да соль» - служило одно из форм приветствии, означавшего пожелание
благополучия.
Учитель. Что означает хлеб и соль?
Дети. 1гр. про хлеб. Хлеб означает, полный стол, достаток
2гр. Соль является древним уже забытым символом охраны, сбережении дома от
пожара, позднее она стала высоким мерилом ценности и вкуса пищи, то есть символом
хорошей еды.
3гр. Какие традиции связаны с хлебом и солью? Например, древний русский обычай
приветствовать друзей, дорогих, почетных, знатных гостей, молодоженов, новоселов
хлебом и солью, то есть выносом на полотенце или подносе большого каравая черного
хлеба с солонкой. Отказ отведать хлеб-соль считался большим оскорблением для хозяина.
Учитель. Итог: Хлеб – очень полезный продукт. Недаром его всегда ставили на Руси в
центр стола и считали главным блюдом. Хлеб – не только основа русского национального
стола, но и нечто большее. Он – символ народного благополучия. Именно поэтому с
хлебом в России связаны обычаи, которые пережили многие столетия и в почти
неизменном виде дошли до наших дней. Таков, Вынос хлеба-соли как высший и
торжественный знак народного расположения сохранился и до сих пор.
Учитель. В честь хлеба слагали гимны, песни, устраивали праздники, приуроченные к
окончанию сбора урожая. Во всех этих народных обычаях заключена человеческая
мудрость, уважительное отношение к хлебу, которое передавалось из поколения в
поколение. Слагали пословицы и поговорки.
Работа с пословицами в группах
(Раздаются конверты с пословицами)
Задание: Объясните значение пословиц.
1 гр.
1. Хлеб – батюшка, водица матушка.
2. Плох обед, коли хлеба нет.
2 гр.
3. Хлеб в закромах – счастье в домах.
4. За обедом хлеб всему голова.
3 гр.
5. Не гляди в небо – там нет хлеба, а к земле ниже – к хлебу ближе.
6. Без труда хлеб не родится никогда.
Примерное объяснение пословиц:
1 гр.
1. Хлеб – батюшка, водица матушка.
В голодные времена для того, чтобы выжить людям хватало хлеба и воды.
2. Плох обед, коли хлеба нет.
Считается, что если на столе нет хлеба, человек не будет сыт.
2 гр.
3. Хлеб в закромах – счастье в домах.
4. За обедом хлеб всему голова.
(хлеб – это главный продукт; голова главный).
- Иногда эту пословицу произносят более кратко.
3 гр.
5. Не гляди в небо – там нет хлеба, а к земле ниже – к хлебу ближе.
Это значит, что с неба хлеб не упадет, что его нужно вырастить и испечь.
6. Без труда хлеб не родится никогда.
Очень много людей потрудилось, чтобы хлеб пришел к нашему столу.
Учитель. Подводит итог. Из пословиц видно, что хлеб всему голова.
Учитель. А кто же скажет, что еще можно назвать хлебом?
Дети. Правильно, булочки, пирожки, печенье, и даже торт – все это тоже хлеб.
Учитель. Кто хлебу на стол прийти помогает? Вспомните профессии людей, которые
участвуют в получении хлеба.
Знакомство с профессиями, которые причастны к выращиванию хлеба
Учитель. Выберите, те профессии, которые, на ваш взгляд, имеют отношение к хлебу.
Объясните свой выбор. Записать в тетрадь.
(Каждой группе раздаются таблички с названиями различных профессий.)
1 гр. – хлебороб, повар, учитель, артист, механизатор.
2 гр. – врач, пианист, тракторист, комбайнер, мельник.
3 гр. – рабочий, шофер, пекарь, портной, кондитер.
Учитель. Подводит итог названных профессий.
Учитель. Конкурс «Хлебороб». Раздает лисы ватмана, фломастеры каждой группе.
Каждой группа составляет схему этапов выращивании хлеба, и его приготовлении. Защита
проектов каждой группой.
Учитель. Подводит итог конкурса «Хлебороб». Показывает плакаты этапов выращивания
хлеба, и его приготовления:
вспахивание поля,
высевание зёрен,
выращивание пшеницы, сбор урожая,
молотьба,
очистка зерна,
зерно мелют на мельнице,
хлебозавод
выпекание хлеба из муки
хлеб развозят по магазинам.
Учитель. Посмотрите, какой длинный путь проходит буханка, прежде чем оказаться на
прилавке магазина. А ведь начинается все с маленького зернышка, посаженного в землю.
Люди день и ночь работают в полях, чтобы вырастить и собрать урожай пшеницы. В
любую погоду, дождь ли, жара… За время посевной хлеборобы сталкиваются с
множеством трудностей – это и засуха, и палящее солнце. Вот какой огромны труд
вкладывают селяне, чтобы хлеб оказался на столе.
Не сама собой природа Хлеб на блюде подает
Сколько требует ухода мать-земля за целый год.
Когда за столом вы, ребята, сидите,
То помните, кто для вас хлеб создает.
Колхозник, рабочий, строитель, учитель,
Шахтер, машинист – народ.
В. Бакалдин
Учитель. Итак, чтобы хлеб лежал на нашем столе, очень много люде трудилось.
Проводится частична виртуальная экскурсии по музею хлеба
Учитель. Единственны в России и тринадцатый в мире Санкт-Петербургский музей
хлеба был создан в 1988 году. Название музея отражает его суть. Экспозиция музея дает
нам возможность увидеть быт и нравы наших предков через «хлеб наш насущный».
Наряду с экспонатами, характеризующими высокую культуру хлебопечения в древности,
здесь показана история хлебопекарного дела в России.
А вы знаете, как пекли хлеб во время Великой Отечественной войны?
Специалисты-мукомолы сконструировали для армейских хлебопекарен походные
мельницы производительностью в 5 и 15т. в сутки. Чертежи их были разосланы на
фронты, и мельницы стали изготавливать в военных мастерских.
Каждое утро у самого фронта разносился запах свежеиспеченного хлеба. Хлеб на
передовую поступал всегда свежим и вкусным. У солдат-хлебопеков не было передышек
и затишья между боями. Запас хлеба не сделаешь. И ничем его не заменишь. Хлеб есть
хлеб. Каждое утро бойцы должны были получить свой паек. И ничего не должно
помешать этому. В самую распутицу, весной и осенью, когда транспортом не возможно
было доставить хлеб на передовую, начинал действовать «живой конвейер» - солдаты на
плечах обходными тропами несли его в окопы.
В деревнях остались дети, женщины и старики. Они сделали все, чтобы хлеб шел на
фронт. Люди не спали сутками, когда это было необходимо, чтобы убрать военный хлеб.
Еще ценней хлеб был в блокадном Ленинграде.
Я помню хлеб, военный, горький.
Он весь почти из лебеды.
В нем в каждой корке, в каждой крошке
Был горький вкус людской беды.
И горе было частым гостем
Им были детства дни полны
Особо помним мы, что счастью
Был равен горький хлеб войны.
«Военный хлеб». А. Морозов
Учитель. Поэтому, как мы должны относиться к хлебу?
Дети. Бережно.
Учитель. Раздает памятку о бережном отношении к хлебу.
Памятка «О бережном отношении к хлебу»:
Зерна наших дней, светитель
Позолотою резной
Говорим мы: «Берегите,
Берегите хлеб родной!
Берегите каждый колос
Наших радостных полей
Словно песен тихий голос
Громкой Родины своей»
Хлеб наш берегите!
Хлебом не сорите!
Хлеб наш уважайте!
С хлебом не играйте!
Хлеб выбрасывать нельзя!
Берегите хлеб, друзья!
Автор: Н Тихонов.
Домашнее задание.
Подобрать традиции, существующие в вашей семье связанные с хлебом.
Заключительная часть.
Итог урока, оценивание работы групп.
Учитель. Надеюсь, вам понравилась наша беседа? Ребята, что нового вы узнали?
Справились ли мы с целью, которую ставили в начале урока?
Дети. Да, справились. Мы узнали о происхождении слова хлеб. Как хлеб попадает на
стол. Познакомились с профессиями, которые причастны к хлебу. Узнали о
существовании музея о хлебе. Увидели и узнали, какой хлеб был в ленинградскую
блокаду.
Учитель. Оценивает работу в группах.
Прекрасные слова прозвучали сейчас: «Берегите хлеб». Так давайте же будем беречь,
и уважать и хлеб, и людей, которые его растят. Научимся уважать любой труд людей.
Иногда у людей, живущих рядом с вами, случается беда, поделитесь с ним куском хлеба,
помогите им. Будьте чуткими и добрыми. Пусть хлеб объединяет людей. Пусть он
помогает вам в ваших светлых помыслах, делах и поступках. Помните, что хлеб – всему
голова.
Звучит песня «Хлеб всему голова». Слова В. Балачина, музыка Н.М. Кудрина.
Чаепитие.
Список использованной литературы
1. А у нас во дворе / В. Бакалдин.- Краснодар: Традиция, 2013 г.
2. Коллектив авторов. «Здоровьесберегающие технологии в начальной школе».
Москва, издательство «Глобус», 2010.
3. Максимова Т. Н. «Классные часы: 1 класс».Москва, ВАКО, 2008
4. Митяев А. «Ржаной хлебушко – калачу дедушка.» - Москва, Детская
литература,1990 г.
Использованные материалы и Интернет-ресурсы
1. Блокадный хлеб - http://astrofizica.narod.ru/posobie/Index27.htm
2. История возникновения хлеба и хлебопекарного производства -
http://extusur.net/content/8_texnoxleb/3_1.html
3. История создания хлеба - http://www.prohleb.ru/index.php?page=17
4. Мифологический словарь - http://www.antiqueonline.ru/hleb.html
5. О хлебе - http://www.hlebushek.info/posl.php
6. Пословицы и поговорки про хлеб - http://www.genialnee.net/poslovicy-i-
pogovorki/hleb/
7. Пословицы, афоризмы, загадки, конкурсы и игры для Праздника Весны и Труда -
http://stranakids.ru/razvlecheniia-prazdnika-vesny-i-truda/
8. Самые знаменитые и интересные пословицы о хлебе -
http://www.gov.cap.ru/hierarhy.asp?page=./5032/11628/715501/792032/792038
9. ФОМ>Хлеб - http://bd.fom.ru/report/cat/val_/dd063234
10. Хлеб мира и войны - http://ussr-forever.ru/hleb/57-hlebmira.html
11. Хлеб фронтовой, хлеб блокадный... - http://vo.od.ua/rubrics/raznoe/14025.php
12. Хлеб. История - http://nnm.ru/blogs/paradoksik/hleba_istoriya/#comment_12089677
13. Хорошие рецепты - хлеб всему голова -
http://goodrecept.ru/?m=nots&id=DA5B433600
Скачать материал

Обществознание - еще материалы к урокам: