Сценарий "Чай пить-весело жить"
МБОУ «Сакмарская СОШ»
«Чай пить-весело жить»
Разработка занятия по правильному питанию
Учитель начальных классов
Скородумова Н.В
2011 год
Цель: познакомить детей с историей чая, с правилами заваривания чая;
расширить представления о полезных свойствах этого напитка, о
народных традициях, связанных с питанием;
продолжить формирование навыков сервировки стола;
развивать умение применить элементы росписи в оформлении чайных
пар;
воспитывать эстетический вкус, интерес к русским традициям.
Оборудование: карточки с пословицами о чае, гостеприимстве, самовар,
заварочные чайники, чашки, блюдца, салфетки, корточки с пословицами,
чашки и блюдца (папье-маше), образцы росписи, различные виды чая,
травы, угощения.
Подготовительная работа: разучивание стихотворений, частушек,
посещение выставки в краеведческом музее «Самовары», изготовление
чашек и блюдец из бумаги в технике папье-маше, подбор детьми
пословиц и поговорок о чае, проведение беседы «Разнообразие
напитков», оформление стенда «Русское чаепитие – доброе питие»,
списывание текстов о чае на уроках русского языка, решение задач про
чай на уроках математики, подготовка рекламы, составление синквейна
на уроках творчества, выпуск газеты «ОтЧАЯнная любовь».
(Звучит русская народная музыка. Входит девочка и мальчик в русских
народных костюмах)
Девочка: Делу время, потехе час!
Приглашаем в горницу вас!
Приглашаем заглянуть-
Потрудитесь отдохнуть!
Посиделки ждут гостей-
Приходите поскорей.
Мальчик: Начинается программа
Не простая – игровая!
Ведь семейные вечёрки
Привезли мы к вам, друзья!
Как на всяких вечерках
С стародавних тех времён
Здесь мы пляшем и играем
И, конечно же, поём.
Девочка: А ну, встряхнитесь, улыбнитесь!
Да с гармошкой подружитесь.
Мальчик: Сегодня в представлении звучат музыкальные шутки
Баламутки на пятиминутки!
Девочка: Пословицы, поговорки
Катаются, как с горки!
Мальчик: Будем вспомнить рады
Обычаи и обряды.
Девочка: Потому что старое нового не портит!
Мальчик: Так шути, пока шутится!
Хоть шуткой, хоть смехом,
Да было бы дело с успехом!
Девочка: Пой, пляши от всей души!
Пой песни молодые, модные,
Но не забывай и парадные.
(Входит Скоморох под песню «У самовара»)
Скоморох: Раз прислал мне барин чаю
И велел его сварить,
А я отроду не знаю,
Как же этот чай варить.
Взял тогда, налил водички,
Всыпал чай я весь в горшок
И приправил луку, перцу
Да петрушки корешок,
Разлил варево по плошкам,
Хорошенько размешал,
Остудил его немножко,
На господский стол подал.
Гости с барином плевались,
Сам он сильно озверел
И, отправив на конюшню,
Меня выпороть велел.
Долго думал, удивлялся,
Чем же мог не угодить?
А потом-то догадался,
Что забыл я посолить.
Я думаю, что с вами такого не случится, потому что вы знаете, как надо
заваривать чай. Но об этом мы поговорим позже. Что такое чай? (Напиток)
Вот о чём сегодня будем говорить на нашем празднике.
Хозяйка: Добро пожаловать! Милости просим!
Проходите! Проходите!
Дома нынче не сидите.
А будем мы сегодня в игры играть.
Хлеб – соль кушать, песни слушать!
Хорошему гостю мы всегда рады.
Гостю – почёт, хозяину – честь!
Гость доволен – хозяин рад!
Принять гостей готовы
С русским поклоном!
Дети читают стихи о чае
1. Чай любят все дети на свете
И взрослые, и дети.
С древних лет до ныне
Напиток всем знаком,
Богатый витаминами
На вкус приятен он.
2. Посидеть в кругу семьи
Как без чая можем мы?
Как гостей встречать мы будем,
Если чая вдруг не будет?
Хозяйка: Хоть чай пили на Руси издавна, появился он их Китая.
Существует легенда, что пять тысяч лет назад китайский император, отдыхая в
лесу, приказал вскипятить воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в воду
попали несколько листочков с куста, растущего рядом. Вода потемнела, от неё
начал исходить тонкий приятный аромат. Император выпил получившийся
напиток и почувствовал себя бодрее. Это было первое в мире чаепитие. Так
появился обычай пить чай.
Китайцы назвали свой любимый напиток «ча-е», отсюда и русское «чай».
На Руси чай стали пить в 1638 году. А знаменитые самовары, в которых
можно было кипятить воду для чая, появились в 1679 году.
Очень полюбили этот напиток на Руси. И недаром, ведь в чае
присутствуют чуть ли не все витамины, благодаря нему человек чувствует себя
бодрее. Вначале чай использовали как лекарство. Беднякам он был недоступен, так
как стоил очень дорого, поэтому крестьяне не имели представления, как его
заваривать. Только намного позже чай становится доступен всем. И в каждой
семье любили вечером почаёвничать.
Только пить нужно свежезаваренный чай. Восточная мудрость гласит:
«Свежий чай подобен бальзаму. Чай, простоявший ночь, подобен змее».
Скоморох: Чай помогает справляться с усталостью и плохим
настроением. В народе даже говорят: «Чай не пьёшь – откуда силы возьмёшь?»
Чай с лимоном или малиной помогают при простуде или гриппе. И не только. В
народе считается, что чай от 49 болезней помогает! Вот он какой полезный!
Дети читают стихи
1. Я хочу открыть секрет и полезный дать совет:
Если хворь с кем приключится,
Чаем можете лечиться.
Чай всех снадобий полезней,
Помогает от болезней.
Чай в жару нас освежает,
А в морозы согревает.
И сонливость переборет,
И с усталостью поспорит,
Сокрушит любой недуг,
Чай здоровью – лучший друг!
2. Горсть шиповника возьмём
И водичкою зальём.
Вскипятим, потом пропарим
И лимончика добавим.
Нет ангины, свежесть есть!
Благодарность нам и честь!
3. Мы чай лечебный заварили:
Клюкву с мятой положили,
Земляникой подбодрили.
Ароматным стал наш чай,
Быстро в кружки наливай!
Конкурс «Завари чай»
Скоморох: Чай заварить – непростое искусство! Давайте проверим –
знаете ли вы, как правильно заваривать чай?
(Перед участниками разложены карточки, на которых написаны
операции, выполняемые при заварке чая. Задача команд – собрать карточки в той
последовательности, в какой должны выполняться эти операции)
Вскипятить воду
Сполоснуть заварочный чайник горячей водой
Положить чай в заварочный чайник
Залить чай на 2/3 кипятком
Накрыть чайник и дать постоять 3-5 минут
Налить чай в чашку
Хозяйка: Заваривать чай следует свежевскипячённой водой, однако
кипяток не должен бурно кипеть – такая вода способна убить аромат самого
лучшего чая! Воду следует снимать с огня в тот момент, когда со дна начнут
подниматься пузырьки и она побелеет, то есть закипит белым ключом.
Водопроводную хлорированную воду желательно отстаивать несколько
часов. Если заварить чай вторично вскипячённой водой, он будет невкусен.
Чайник для заварки, желательно фарфоровый, споласкивают кипятком,
всыпав чай, заливают водой на две трети, закрывают крышкой, настаивают 3-5
минут, затем чайник доливают кипятком.
Если при заварке выделяется пена – значит, чай заварен правильно.
Снимать пенку не следует – такой чай самый ароматный. Самый лучший чай после
первого настоя.
Для того, чтобы чай был ароматнее, вкуснее, в чайник можно добавить
несколько листочков травы – мяты, мелиссы, смородины, душицы и т. д.
(Показывает травы)
Ну что же, теперь мы все знаем, как правильно заваривать чай, давайте
это сделаем.
(Команды заваривают чай)
Конкурс загадок.
Скоморох: А теперь, пока чай заваривается - конкурс загадок. Кстати,
многие отгадки для них вы сможете найти на столе.
Вырос в поле колоском,
На столе лежу куском. (Хлеб)
На соломине дом –
Сто ребяток в нём. (Колосок)
Был листок зелёным-
Чёрным стал, томлёным,
Был листочек зубчатым-
Стал листочек трубчатым.
Был он на лозине-
Стал он в магазине. (Чай)
Бел, как снег,
В чести у всех.
В рот попал-
Там и пропал. (Сахар)
Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье…
Ну и объеденье! (Бублик)
Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают? (Блин)
Из горячего колодца
Через нос водица льётся. (Чайник)
Бурлит, пыхтит, шипит, кипит,
К столу приглашает
Да всех угощает. (Самовар)
Конкурс «Чай, ароматный чай»
Чай – горячий, ароматный
И на вкус весьма приятный.
Он недуги исцеляет
И усталость прогоняет.
Силы новые даёт
И друзей за стол зовёт.
С благодарностью весь мир
Славит чудо-эликсир.
Скоморох: Перед вами заварено несколько видов чая. Определить по
цвету, по вкусу, по запаху, какой чай?
(Зелёный, цветочный, чёрный, смородиновый, земляничный, мятный)
Конкурс – викторина о чае
Скоморох: Дорогие наши гости, а сейчас я хочу провести викторину о чае.
1. Где у нас на территории бывшего СССР выращивают чай? (в Грузии,
Краснодаре, Азербайджане)
2. Какой вопрос задавали гостям в прежние времена, когда наливали
заварку? («Вам чайно или нечайно?»)
3. Существует много сортов чая. Знаете ли вы, что чай может отличаться
по цвету? Какие сорта чая, отличающихся по цвету, вы можете назвать? (Зелёный,
чёрный, красный, жёлтый)
4. Как ставили раньше самовар? (В конце стола, на подносе, на левую
сторону от хозяйки. Разливала чай только хозяйка или её дочь)
5. Какая страна является родиной чая? (Китай)
6. С какого растения собирают чай? (Чайный куст)
Конкурс поговорок о чае
Скоморох: А сейчас начинается новое соревнование. Ваша задача -
сложить правильно две половинки поговорки о чае.
Каждой команде раздаётся набор карточек:
здоровье бережёшь
беды не знай
чай попил – совсем ослаб
не бывает
будешь лучшим им дружком
приятно жить
Чай пьёшь -
Угощай гостей чайком -
Чай не пьёшь, какая сила,
С чая лиха
Чай пить -
Пей чай -
Скоморох: Согласно древнему обычаю не полагалось
расспрашивать гостя даже об имени, не накормив его. Это видно из русских
народных сказок. Вы все знаете очень вредную Бабу-Ягу. Но даже она
вынуждена была подчиниться правилам гостеприимства. В одной из сказок
Иван-Царевич, зайдя в дремучий лес, встречает избушку на курьих ножках, в
которой сидит Баба-Яга – костяная нога.
Инсценировка фрагмента сказки.
Баба-Яга: Что, добрый молодец, от дела лытаешь или дела пытаешь?
Иван-Царевич: Не ты бы говорила, не я бы слушал. Ты прежде меня
напои – накорми, да тогда и спрашивай.
Скоморох: И Баба-Яга повинуется обычаю: накормила – напоила
его, вести выспросила. После этого ей трудно оставаться враждебной, она
смягчается и даже даёт своего крылатого коня для дальнейшего путешествия.
Как вы думаете, почему Баба-Яга стала добрее?
(Может быть, потому, что, выпив чая, невозможно оставаться
злым?)
Скоморох: Вот какой чудесный напиток – чай!
Конкурс «Кто быстрее выпьет чашку чая»
Скоморох: Приглашаю по одному участнику от команды испить
чайку с конфеткой. Но пить нужно с помощью чайной ложки. Кто быстрее
выпьет- победит в соревновании.
Дети читают стихи.
1. В прежние годы чай любили,
С сахаром да мёдом пили-
И вприкуску, и внакладку,
А бывало – и вприглядку.
2. Речи долгие ведём,
Сами-то чайку попьём?
Все к столу!
Скоморох: В Японии во время чаепития не разговаривают –
размышляют о смысле жизни, а в России за чаем общаются, поют чайные
частушки.
Хозяйка: Пляски, песни, хороводы
Никогда не выходят из моды,
Веселье и смех
Доступны для всех!
Вот и мы, как говорится,
Будем петь и веселиться!
Конкурс частушек
Скоморох: Без народной старой шутки
Не прожить и двух минут
Говорят: врачи частушки
Как лекарство выдают!
(Каждая команда поёт частушки)
1. На столе у нас пирог,
Пышки да ватрушки.
Так споём же под чаёк
Чайные частушки!
2. В пляске не жалей ботинки!
Предлагай-ка чай друзьям.
Если в чашке есть чаинки-
Значит, письма пишут нам.
3. Самовар кипит, блестя,
Чай в нём так и пенится!
Погляди-ка на себя-
Ну и отраженьице!
4. Очень любим мы с сестрёнкой
Посидеть в кругу семьи.
Выпиваем по две кружки
Как без чая можем мы?
5. Чай с лимоном и малиной
Чай с брусникой и жасмином,
К чаю пряники, конфеты
Чай все любят на планете!
6. Очень вкусен чай из трав:
Целебный и полезный.
Витаминов много в нём
Это всем известно!
Конкурс «Художники»
Скоморох: Молодцы! Хорошо исполнили частушки. А теперь
посмотрим, какими вы можете быть художниками. Следующий конкурс –
«Художники». Нужно расписать чайные пары росписью по выбору.
(Команды выбирают карточки, на которых написаны названия
росписи: городец, хохлома, гжель, полхов-майдан).
Во время работы звучит русская народная музыка.
По окончании работы проходит выставка чайных пар, оценивание.
Подведение итогов занятия.
Скоморох: Мы с вами познакомились с историей чая, узнали как
проходили чаепития на Руси, как надо заваривать чай. Что же осталось
сделать?
(Пригласить всех на чаепитие)
Хозяйка: Правильно. Столы у нас накрыты, чай вскипел и заварен.
На чаепитие спешите
И друзей с собой ведите!
Всех гостей мы угощаем
Ароматным крепким чаем.
Тех, кто чай с охотой пьёт,
«Чайная» давно уж ждёт.
Не толпитесь у дверей,
Приходите поскорей.
Налетайте, разбирайте,
Сладкий чай вы выпивайте!
Занятие заканчивается чаепитием.
