Исследовательская работа "Без соли, что без воли, жизнь не проживёшь"

Государственное бюджетное образовательное учреждение

Школа № 2010им. М.П. Судакова

«Первые шаги в науку. Я познаю мир.»

Исследовательская работа

«Без соли, что без воли, жизнь не проживёшь»

Работу выполнили

ученики, 1 З класса

учитель

Яськив

Наталья Васильевна.

Москва, 2024

Оглавление

Введение……………………………………………………………………………...3

1. Соль в природе……………..…...……………………………………..………..4

2. Соль – признак достатка и благополучия…………………….…………….....4

3. Соль в народных приметах и народном творчестве……………………….....4

4. Способы добычи соли………………………………...………………………..6

5. Добыча соли в России.……………………………………………………..…..6

6. Поселок Некрасовское - крупный центр солеварения Руси………………....7

7. Определение свойств пищевой поваренной соли……………………………....8

7.1 Выпаривание соли из соляного раствора в домашних условиях.…… .…...8

7.2 Сравнение температуры замерзания солевого раствора и температуры

замерзания обычной воды……………………………………………………….…….8

7. 3 Сравнение плотности воды солевого раствора и обычной воды………….8

7. 4 Определение возможности окрашивания соли…………………………….9

Заключение……………………………………………………………………….....10

Список литературы……………….. …………………………………………….....11

Введение

У современного человека имеются все условия для его комфортной жизни:

теплые дома и квартиры, красивые и умные машины, роботы и компьютеры.

Почти в каждом доме, на заводах, в больницах и школах есть большое количество

разнообразной техники и приборов, которые облегчают труд и жизнь людей. И мы

настолько привыкли к стиральным и посудомоечным машинам, сотовым

телефонам, эскалаторам, интернету и космическим кораблям, что нам сложно

представить, как люди жили без всего этого в недалеком прошлом. Но в жизни

есть и простые вещи, которые мы воспринимаем, как само собой разумеющееся:

зубная щетка, спички, ложка, вода, сахар. Без таких, казалось бы, простых вещей,

люди не смогут «удобно» жить. К этим же вещам можно отнести и пищевую соль.

Человек приправляет свою пищу солью и без этого обходиться не может. Соль

всегда имела для человека огромное значение и ценилась очень дорого. И даже

сегодня, в век технического прогресса, люди не смогли бы обойтись без нее.

Цель: изучение свойств и значения соли в старину и в настоящее время.

Задачи:

• узнать о способах добычи соли;

• выяснить приметы и обряды, связанные с солью;

• исследовать свойства соли;

• рассказать о результатах исследования одноклассникам.

Методы исследования:

• информационно-поисковый;

• исследовательский;

• аналитический.

Объект исследования: пищевая поваренная соль

Предмет исследования: свойства пищевой поваренной соли

Практическая значимость исследования заключается в том, что материал

может быть использован для ознакомления учеников в школе.

Актуальность работы заключается в том, чтобы находить интересное и

необычное рядом, в доступных для наблюдения и изучения предметах. Мы

выбрали соль. Соль есть на каждом столе, в каждом доме.

Практическое значение: опыты и исследования, которые мы провели, могут

применяться на уроках окружающего мира и технологии, на занятиях внеурочной

деятельности и кружковых занятиях. Они интересны и познавательны.

1. Соль в природе

Для того, чтобы узнать значение слова «соль», обратимся к словарю С.И.

Ожегова. В словаре узнаём, что соль - это белое кристаллическое вещество с

острым вкусом, растворяющееся в воде.

Существуют 4 вида соли: каменная (добывают из осадочных пород),

выварочная (выпаривают из морской воды), самосадочная (отлагается сама),

садочная (выращивают люди).

Чистая поваренная соль – бесцветное кристаллическое вещество,

растворимое в воде и плавящееся при 801° С. В природе поваренная соль

встречается в виде минерала галита – каменной соли. Слово «галит» происходит

от греческого «галос», означающего и «соль», и «море».

Основная масса галита находится на глубине 5 км под поверхностью земли..

Однако давление слоя горных пород, расположенных над пластом соли,

превращает ее в пластичную массу. Пласт соли образует соляные «купола»,

выходящие в ряде мест наружу.

2. Соль – признак достатка и благополучия

Соль в старину была очень дорогим товаром. Соль подавали на стол, как

признак достатка и благополучия. Она обходилась настолько дорого, что на

торжественных пирах ее подавали на столы только знатных гостей, остальные

расходились «не солоно хлебавши».

Солью запасались на случай бедствий и ею расплачивались вместо денег. По

своей ценности соль приравнивалась к золоту. В Римской империи легионерам

платили жалование солью. Отсюда и произошло слово «солдат».

По старинной традиции хлебом с солью до сих пор на Руси встречают

важного гостя: он должен отломить кусочек хлеба, посолить его и съесть. Это

пожелание добра, выражение гостеприимства. Этот старинный обряд означает,

что гость вступил в дружеские отношения и готов съесть вместе с встречающими

«пуд соли», готов разделить все их беды и заботы.

Обычай приветствовать гостя с хлебом и солью известен в России с давних

времен. Хлеб выражал пожелание богатства и благополучия, а соль считалась

оберегом, способным защитить человека от враждебных сил. «Хлебосольством» и