Конспект урока "Соль – наш верный друг"
Тема: Соль – наш верный друг.
Цель : Познакомить детей с видами соли, её добычей и роли для живых
организмов.
Развить мышление, речь.
Воспитывать экологическую культуру.
Оборудование : соль с песком, фильтр, ёмкость (сосуд).
Ход урока:
1. Введение в тему.
Загадка.
Из воды родится,
А воды не боится . ( СОЛЬ )
- Соль… а что мы знаем о ней? ( ответы детей )
Соль – это то, что мы употребляем в пищу, что идёт на засол капусты,
огурцов.
Ещё мы знаем, что воды в морях и океанах тоже солёная. Без соли
невозможно жить – она входит в состав почти любого организма, являясь
неоходимым компонентом клетки…
2. Добыча соли.
- Кто знает, как добывается соь? ( ответы детей )
Мало кто бывал в соляных копях, где добывают каменную соль, а
поэтому не мог востаргаться красотой высоченных, сверкающих
белизной залов, искрящихся при свете падающих лучей и гаснущих в
тёмном безмолвии. Итак, каменная соль – минерал, образующий
огромные залежи в тех местах, где некогда простирались безбрежные
морские просторы. ( Показ месторождений на карте )
В Соль – Илецке, расположенном в предгорьях Южного Урала, толщина
пласта соли превышает 1,5 км.
Старейший уральский город Соликамск обязан своим рождением соли,
добыча которой велась здесь с древнейших времён. Это крупнейший
центр солеварения – « главная солонка» России.
В 1907 году при бурении скважин была обнаружена соль желтоватого
цвета с красными прослойками, а в другом месте – соль тёмного –
красного цвета. Это были калийно – магниевые соли.
Каменная соль характеризуется высоким содержанием хлорида натрия
(97,7 – 98,2%) . Морское происхождение соли обусловливает
содержание в ней практически всех необходимых человеку
микроэлементов.
Сейчас применяется йодированная соль для ликвидации и
профилактики йододефицитных заболеваний.
- Где добывают каменную соль?
- Что такое каменная соль?
- Какие виды каменной соли вы знаете,
- Как получила своё название поваренная соль?
Своё название поваренная соль получила по способу приготовления.
Варничный мастер внимательно следил за « кипежом » рассола – нельзя
было упустить время появления первых кристалликов соли, затем
добавлял новые порции рассола, пока не получался густой «засол». По
окончании варки соль выбрасывали на полати, сушили и ссыпали в
мешки. Такой способ просуществовал до конца 19 века.
Рублика «Из истории»
Соль добывали ещё в Древнем мире, но в таком малом количестве, что
цена на неё была очень высока. На столе царя и императора стояли
солонки из золота, и заведовал ими особо доверенный человек –
сольничий.
Во многих странах соль служила «звонкой монетой». Ею расплачивались
за работу, в обмен на неё приобретали необходимые для существования
вещи. В Древнем Китае изготовляли соляные монеты в виде небольших
пирожков с клеймом императора. Деньгами в виде соляных брусков
пользовались в Центральной Африке.
Количество соли на нашей планете так велико, что ею можно было бы
засыпать всю сушу земного шара слоем толщиной 130 метров.
3. Соль и жизнь.
- Каково значение соли для организма человека? ( ответы детей )
Как известно, жизнь зародилась в воде. Содержание воды в тканях
живых существ очень велико. Без воды невозможны такие жизненные
процессы в организме. Поддержать постоянный состав среды помогают
минеральные соли. Среди них наибольшее значение имеет поваренная
соль. Солоноватый вкус крови обусловлен именно присутствием этой
соли. Проведение нервного возбуждения, правильная работа мышц,
сердца, лёгких и всех органов возможны лишь при строго
определённой концентрации солей в тканях и жидкостях тела.
Соль содержится в продуктах питания (в рыбе, овощах, воде) в
количестве, недостаточном для удовлетворения потребности человека.
Поэтому соль добавляют в пущу.
4. Практическая работа.
Проблемная ситуация.
Вы пошли в поход и у вас рассыпалась соль. А вам необходимо
приготовить суп. Как надо очистить соль от песка и земли?
Практическая часть.
Надо собрать эту соль и высыпать в ёмкость с водой .Соль растворится, а
песок осядет на дно. Затем взять фильтр ( несколько слоёв марли) и
процедить эту воду. Мы получим чистую солёную воду. Этой водой
будем солить.
В год человек потребляет с пищей от 3 до 5,5 кг соли.
- Каково же значение соли для организма?
5. Народная медицина.
- Как используют соль в народной медицине ? (ответы детей)
Многие верили, да и сейчас верят в могущество соли.
• Нарывает палец – надо подержать его некоторое время в солёной
воде, так можно приостановить воспаление.
• Гноятся глаза – промыть – промыть солёной водой.
• При боли в желудке хорошо пить солёную воду.
• Соляные ванны принимали для укрепления силы духа, чтобы
вернуть спокойствие и уверенность в себе.
- Какой существует обычай встречи дорогих гостей? ( По русскому обычаю встречают хлебом –
солью, желая тем самым здоровья и благополучия)
Соль стала символом гостеприимства.
- Какие пословицы и поговорки о соли вы знаете?
6. Соль и животные.
- Как вы думаете, нужна ли соль животным? (ответ детей)
Крупные копытные также временами ощущают нехватку минеральных
веществ, в частности, поваренной соли. И к тем местам, где почва пропитана
солями ( солонцам ), ведут хорошо видные звериные тропы: олени, лоси и
косули регулярно ходят туда лизать соль. В тех охотничьих хозяйствах, где
естественных выходов солей нет, создают искусственные солонцы.
Приходящие соль почву и лижут солёные «булыжники». Животным также
необходимы для организма минеральные вещества, такие как поваренная
соль или соли кальция.
7. Рефлексия.
- Что нового и интересного вы узнали?
- Какую роль играет соль в жизни человека, животных?
- Назови крупные месторождения соли в России?
Дополнение.
Из любви и уважения к удивительному продукту – соли, без которой и «стол
кривой», в Санкт – Петербурге фирмой «Монарх» в 1998 году создан музей
соли. Это дань нашим предкам, которые считали соль священным
продуктом. Ей приписывали чудодейственные свойства, способнось оградить
человека от зла, болезней, сделать его счастливым. В музее представлены
образцы соли, привезённые с различных месторождений, а также
удивительно красивые крупные кристаллы.
