Ученики на Учителя.com


Классный час "Вот так каша!"

1
Классный час "Вот так каша!"
Учитель начальных классов: Кузьмина Е. Г.
Цель: Познакомить учащихся с традиционным блюдом русской кухни- кашей, рассказать о
его пользе для здоровья; познакомить с основами рационального питания.
Задачи: 1) Сформировать основы здорового образа жизни.
2) Формировать представление о правилах этикета, связанных с питанием, осознания
того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности.
3)Развитие коммуникативных способностей, взаимодействия между взрослыми и детьми.
4)Воспитание у детей культуры питания, осознания ими здоровья, как главной
человеческой ценности.
5) Просвещение родителей в вопросах правильного питания детей младшего школьного
возраста.
Оборудование. Скатерти, столики, крупа, горшочки с кашами, одноразовая посуда,
солдатский паёк, русские народные костюмы, реквизиты для сказки.
Ход мероприятия
Песня «Манная каша» (сопровождается слайдами 1-15)
16. Сорока-белобока кашу варила, ребят созывала про кашу слушать да кашу
кушать .
- Итак ребята, мы проводим сегодня необычный урок (занимательный урок).
О чем пойдет речь?
История каши.
17. Давным-давно наши предки жили на земле, на которой не росли
картофель, помидоры, капуста. Зато было много дикой пшеницы – полбы.
18. Именно из полбы варили древние славяне первые каши. Вспомните
сказку А.С. Пушкина «Сказку о попе и о работнике его Балде». Именно
полбой кормил поп Балду.
19. Кашу в народе называют «проматерью хлеба». Попробовав случайно
запекшийся кусочек каши, людям пришло в голову печь лепёшки – хлеб.
2
20. На Руси варили каши из гречихи, пшеницы, проса, овса и многих других
зерновых культур.
21. На Руси варили огромное количество каш. Их делили на жидкие,
рассыпчатые и каши-размазни.
Жидкие каши заменяли супы. Они пользовались особенным уважением в
России. В них добавляли рыбу, мясо, горох, обязательно лук, зелень и
коренья. Заправляли каши салом и бараньим жиром.
Крутые каши (рассыпчатые) ели с маслом. Заправляли каши и жареными
грибами с луком, крутыми вареными яйцами.
Каши-размазни готовили из белых круп, манной или рисовой, на молоке и
варили их только для детишек. Поэтому щедро сдабривали сахаром, патокой,
мёдом, добавляли варенье, сухие и свежие ягоды.
22. Недаром Русь славилась своими богатырями. Каша – сила наша.
23. Какие каши вы знаете?
24. Свадебный пир назывался «кашей». Жених и невеста должны были
сварить вместе кашу и съесть её на глазах сватов и родни. Без этого
свадебный контракт не считался законным. Отсюда и пошло знаменитое
выражение: “Сам заварил кашу- сам и расхлёбывай”.
25. Традиция посыпать молодоженов пшеницей (в некоторых странах рисом )
и устилать ею путь молодых во все времена служила пожеланием достатка и
преуспевания.
26. Кашу варили и при заключении мира между враждующими сторонами: в
знак мира и дружбы противники собирались за одним столом есть кашу .
Если же соглашения достичь не удавалось, то говорили: «С ним каши не
сваришь!»
Учитель: Вот сколько интересного можно узнать о таком простом блюде-
каша.
27. МАННАЯ КАША
Учитель: Какую кашу считают кашей малышей? Из чего её варят?
3
Манную кашу варят из манной крупы – манки. Манную крупу получают из
пшеницы: когда зёрна очищают от оболочки и перемалывают, то наряду с
мукой образуется крупка. Это и есть манка.
28. В манной каше отсутствует клетчатка, поэтому переваривается она
гораздо легче, чем другие каши. Именно поэтому она рекомендуется
людям с больным желудком и кишечником.
В манной каше 70 процентов крахмала, много белков и других минеральных
веществ, калия и витаминов Е и В1 даже больше, чем в рисовой. Манную
кашу полезно есть перед контрольной работой, она очень калорийна и легко
усваивается!
Вспомните русскую народную сказку “Лиса и журавль”:
“Лиса наварила манной каши и размазала по тарелке. Журавль стук-стук
носом по тарелке, стучал, стучал – ничего не попадает! А лисица лижет
себе кашу, так всё сама и съела”.
- Как вы думаете, почему лисица наварила манной каши? (Ответы детей)
Оказывается, каша – исконно русское блюдо. Специальные каши варились в
честь любого знаменательного события, когда приглашали званных гостей.
Самые древние каши – пшённая, манная, овсяная. А для вас каша должна
стать самым подходящим блюдом на завтрак, так как она содержит
необходимое количество питательных веществ и легко усваивается, что
немаловажно утром, ведь организм ваш только “просыпается”.
Из пшеницы ещё делают пшеничную крупу и варят пшеничную кашку.
29. Гурьевская каша: Название каши связывают с именем графа Гурьева.
Однажды графа Гурьева пригласили отобедать в гости. На десерт была
подана очень красиво оформленная и прекрасная на вкус каша.
Попробовав её, граф был настолько удивлён и растроган, что велел
позвать в столовую повара и, когда тот явился, расцеловал его. Такой
вкусной каши министр ещё никогда не ел. Граф выкупил крепостного
повара и изобретателя каши Захара Кузьмина.
30. Кого только не потчевал Гурьев удивительной кашей, и всегда она
вызывала у гостей неподдельной восхищение.
Постепенно эту кашу научились готовить за пределами России, и везде она
называлась кашей гурьевской.
4
Имя же действительного её изобретателя, повара Захара Кузьмина, как это
часто случается, забылось.
31. Древние египтяне выращивали пшеницу и высоко её ценили. Когда
умирал их царь – фараон, в гробницу сносили всё, без чего умерший
владыка, по верованиям египтян, не мог обойтись в загробном мире.
Вместе с золотыми украшениями и прочими драгоценностями в
гробницу ставили чашу с пшеничным зерном.
32. СЦЕНКА «КАША ИЗ ТОПОРА»
(Входят Солдат и Старуха.)
Ведущий:
Пришёл солдат с походу на квартиру и говорит хозяйке…
Солдат:
Здравствуй, Божья старушка!
Дай мне чего-нибудь поесть.
Старуха:
Вон там на гвоздике повесь.
Солдат:
Аль ты совсем глуха, что не чуешь?
Старуха:
Где хошь, там и заночуешь.
Солдат:
Глухая! Подавай на стол!
Старуха:
Да нечего, родимый!
Солдат:
Свари кашицу!
5
Старуха:
Да не из чего, родимый!
Солдат:
Давай топор, я из топора сварю.
(Старуха несёт топор. Дальше Солдат и старуха делают всё, о чём
говорит ведущий.)
Ведущий:
Принесла баба топор. Солдат взял его, положил в горшок, налил воды и
давай варить. Мешает ложкой, пробует…
Солдат:
Всем кашица взяла, только бы маленько крупы подсыпать.
(Старуха, вздыхая, достаёт крупу, даёт Солдату.)
Ведущий:
Солдат сыплет крупу, пробует.
Старуха:
Готова ли?
Солдат:
Совсем готова была, да только маслом сдобрить.
(Старуха, поколебавшись, достаёт масло, подаёт его Солдату.)
Солдат:
Ну, Старуха, теперь подавай соли, хлеба да ложки неси - станем кашицу есть!
(Солдат и Старуха садятся за стол, едят кашу из чугунка.)
Старуха (смакуя кашу):
Служивый, а когда ж топор будет есть?
Солдат:
6
Да вишь, не уварился он ещё, потом доварю да позавтракаю. (Встаёт.) Ну,
будь здорова, хозяйка. (Берёт топор, кланяется Старухе, уходит.)
(Старуха встаёт вслед за Солдатом, провожает его, качая головой.)
Ведущий: Вот так-то Солдат и кашки поел, и топор унёс.
33. Учитель: А как вы думаете, ребята, какую крупу мог варить Солдат
вместе с топором?
(Ребята называют крупы, которые можно варить на воде и без сахара:
перловая, рисовая, гороховая). Любую кашу можно сварить на воде.
34. ГРЕЧНЕВАЯ КАША
ЗАГАДКА
Черна, мала крошка,
А пользы в ней много.
В воде поварят,
Кто съест – похвалит. (гречка)
35.
❖ Родина гречихи – Индия. Там ее называли «черной пшеницей»-
за темный цвет зернышек.
❖ Из Индии гречиху завезли в Грецию, а уж оттуда в Россию.
Поэтому у нас ее и окрестили гречихой, или гречкой.
❖ В гречневой каше много витаминов группы В, магния, калия,
цинка, селена. Повышает гемоглобин в крови.
❖ «Гречневая каша- аптека на дому.»
36. Великий русский полководец Суворов любил гречневую кашу. Поел
немного, а уже сыт. Поэтому в России гречневая каша издавна считалась
основной солдатской пищей. Да и в крестьянских семьях к ней было особо
уважительное отношение. Не случайно в народе сложили поговорку:
“Гречневая каша – матушка наша”,
Есть русская народная сказка “Крупеничка”, в которой описано сказочное
происхождение этой культуры.
У одного царя родилась дочь. Красоты неописуемой - лицо белое, рот алый,
волосы черные. Царь все думал, как бы ее назвать, какое имя лучше выбрать,
- это не нравилось, то не подходило. Тогда он решил выйти на дорогу и у
первой же встречной женщины спросить: "Как твое имя?" И этим же именем
7
назвать свою дочь. Сказано - сделано. Незнакомка назвалась Крупеничкой. И
царская дочь получила имя Крупеничка.
Когда она выросла, на страну напали враги. Царя убили, а красавицу царевну
увезли в плен. На чужой стороне истосковалась Крупеничка по родному
краю, обернулась зернышком и возвратилась домой. Друзья, подружки
закопали Крупеничку в родимую землю. С тех пор, что ни год, на этом месте
вырастал белый цветок на красном стебельке, рождал зернышки, темные, как
волосы девушки. В память о красавице царевне народ назвал зерна
Крупеничкой, а затем и гречихой. Вот они - эти зернышки - на тарелке!
37. СОЛДАТСКИЙ ПАЁК
38. ОВСЯНАЯ КАША
Отгадайте что это за каша?
Один мальчик даже сочинил сказку об этой полезной каше.
Жил-был на свете один человек. Он очень сильно и долго болел. Однажды,
когда ему было очень плохо он вспомнил про лошадей. Они сильные,
здоровые, возят тяжёлые грузы. Как это они выдерживают и почему?
Лошади едят овёс и человек решил узнать всё про него и взял в библиотеке
книжку. Так он узнал, что этот злак известен свыше 9 тысячи лет назад и
растёт он везде. Также человек узнал, что из него делают крупу и хлопья . А
в крупе – много белков и жиров, витаминов группы В и Е, много клетчатки и
микроэлементов: цинка, железа, калия, кальция, магния, фосфора, меди. И
всё это как раз нужно организму. Кроме этого, человек узнал, что эту кашу
дают тяжёлым больным после операций, при туберкулёзе, при болезнях
лёгких.
Узнав всё это, человек стал варить эту кашу и постоянно есть её. Вскоре он
почувствовал, что стало легче, появилась сила и он выздоровел. Чтобы
другие люди не болели, он всем советовал есть эту волшебную кашу.
- Овсяная каша варится из овсяной крупы, или геркулеса, а крупу получают
из овса.
39. Овсяной кашей стараются кормить детей.
От овсянки они быстрее растут, хорошо оправляются после болезни.
8
Овсяная каша выводит из организма пищевые яды и токсины.
40. РИС
Я сегодня ел омлет,
булочку с вареньем,
Конфеты ел и сушки,
Кофе пил с печеньем.
Съел потом я сыр с колбаской.
Сделал с ними бутерброд.
А теперь, друзья, не знаю,
Почему болит живот?
Ни пшеница, ни просо не могут жить в такой хляби. А он может! Больше
того, любит так расти. Не зря на Востоке говорят: «Вода — душа…».
41. Рисовая каша приносит пользу при заболеваниях пищеварительной
системы, помогает при расстройстве желудка. Содержит много витаминов.
Рисом сейчас питается каждый второй житель нашей планеты. Уважение к
рису отразилось в языках многих народов.
42. Даже название японской автомобильной марки “Тойота” означает
“плодородное рисовое поле”.
В Таиланде, здороваясь, люди часто говорят не “Добрый день!”, а “Ты
сегодня уже ел рис?”.
43. ПШЁННАЯ КАША
Пшенная каша содержит незаменимые аминокислоты – строительный
материал для мышц и клеток кожи.
Богата витаминами и железом.
Все витамины группы В благотворно влияют на память, улучшают работу
мозга и повышают работоспособность.
9
Поэтому у любителей пшенки есть все шансы стать интеллектуалами.
44. Пшено получают из проса.
45. Каша «Дружба» - это каша из смеси рисовой и пшенной крупы. Каши из
смеси круп на Руси первоначально были ритуальными. Такие каши варили
девушки на день Аграфены Купальницы (23 июня). Такими кашами угощали
путников, и это должно было принести девушке удачу на целый год.
46. ПЕРЛОВАЯ КАША.
Главное богатство перловки — фосфор. Фосфор считается «главным
микроэлементом для спортсменов», ведь именно фосфор обеспечивает
скорость и мощь мышечных сокращений.
Ещё одно достоинство перловой крупы —аминокислота оказывает
противовирусное действие, особенно в отношении микробов, вызывающих
герпес и острые простудные инфекции. Кроме того, перловка запросто может
претендовать на звание «каши красоты». Она сохраняет кожу упругой и
гладкой.
47. Из зерен ячменя делают перловую и ячневую крупу. В старину перловая
каша считалась царским блюдом. Перловая да ячневая каши были
любимицами царя Петра I.
48. После одного из тяжёлых сражений, переходя Альпы - высочайшие и
красивейшие горы Италии, у солдат войска Суворова не оставалось сил, и в
довершении ко всему закончилось пропитание. Старик командующий – а
Суворову тогда исполнилось 70 лет - всю ночь не сомкнул глаз и принял
решение: отобрать у солдат их собственные запасы, сложить все продукты в
котлы и сварить кашу, какой чудной она бы не показалась. Каша получилась
на удивление вкусной, и в народе её прозвали Суворовской
49. КУКУРУЗНАЯ КАША.
Название «кукуруза» произошло из турецкого языка и пришло к нам через
Балканы. Слово возникло, вероятно, из звуков, которыми приманивали птиц,
рассыпая им зерна кукурузы в качестве корма.
Широко распространено в мире приготовление кукурузы в виде вязкой или
рассыпчатой каши. Итальянец готовит свою поленту, румын мамалыгу,
мексиканец ценит свою тортиллу, а житель Северной Америки свою хомини.
Кукурузную кашу врачи советуют употреблять при сердечно - сосудистых
заболеваниях, а также маленьким детям.
10
50. 7 злаков- 7 дней недели
51. Частушки про кашу
Много каши съел наш Саша,
Вырос сразу на глазах.
Если б кашу он не ел
Тогда бы сразу заболел.
Любят взрослые и дети
Каши вкусные, поверьте.
Если скушаешь ты кашу,
Станешь ты добрей и краше.
Ешьте кашу каждый день,
Силы набирайтесь!
А чтоб было веселeй,
Спортом занимайтесь!
Русской каши, вкусной каши
Мы сегодня поедим,
Наберемся силы нашей
И до Марса долетим!
52-57. А что делает кашу ещё вкуснее?(молоко, масло, мёд,
сухофрукты, орехи, фрукты)
58. Пословицы и поговорки
❖ Каша – матушка наша.
❖ Щи да каша – пища наша.
❖ Когда каша в печи стоит, не страшен мороз, что на дворе трещит.
❖ Если про кашу не забудешь, здоровым будешь.
❖ С ним каши не сваришь.
❖ Кашу маслом не испортишь.
❖ Сам кашу заварил, сам и расхлёбывай.
❖ Щи да каша – еда наша.
❖ Разговорами каши не сваришь.
11
❖ Овсяная каша хвалилась, будто с коровьим маслом уродилась.
❖ Кашу свари, да ещё в рот положи.
❖ Где щи да каша – там место наше
59-67. ФЕСТИВАЛЬ
Представьте себя на таком фестивале ,
Который на радость желудкам созвали :
Здесь булки , котлеты , конфеты и фрукты .
Участвуют в конкурсах только продукты .
Стремятся добиться единственной цели –
Понравиться так , чтоб их взяли и съели .
Идёт присуждение первого места ,
Как звать победителя - с детства известно .
Заслужена слава , что интересно , -
Со вкусом и просто , а главное честно .
Знакомой подружке достались медали -
Устроилась каша на пьедестале !
Ребёнок в коляске нас просит упрямо –
Я съем одну ложку за бабушку прямо !
И две , чтобы с папой не ссорилась мама !
А три - за "Спартак", "ЦСКА" и "Динамо" .
Родители тоже съесть каши не прочь –
Тарелку за сына , тарелку за дочь .
Запомните эту историю нашу ,
Пляшите , играйте , но кушайте кашу !
И пшёнку , и гречку , перловку и манку ,
12
С клубникой и сливками - ешьте овсянку .
Полезной и вкусной должна быть еда ,
И каша поэтому с нами всегда
Итог урока:
Вы за урок не уморились?
Говорили, веселились.
Знаниями поделились.
Что вы нового узнали,
Что друзья вам рассказали?
68. - Кто желает высказаться по уроку? Продолжите мысль:
"Я понял(а), что…..
"Я узнал(а), что…..
"Мне было интересно …..
"Теперь я буду …….
"К сожалению ……
"Я буду ……
69. Умнички мои! Давайте подарим друг другу на прощание слова-подарки,
слова нашего занятия. (Солнце, радость, зерно и т. д.)
Какие хорошие слова! И я хочу подарить вам слово -- «ЗДОРОВЬЕ».
Берегите здоровье свое и своих близких, расскажите им о нашей встрече. До
свидания.
Скачать материал

Начальная школа - еще материалы к урокам: