Ученики на Учителя.com


Разработка урока по правильному питанию "Плох обед, коли хлеба нет!" 4 класс

Разработка урока по правильному питанию
"Плох обед, коли хлеба нет!» в 4 - б классе
Ход занятия:
I. Вхождение в урок.
Как пекли его, пекли
Даже слюнки потекли!
До того хороший вышел, лучше булок, лучше пышек!
Лучше всякого-всего, всяк отведает его!
- О чем говорится в этом стихотворении? (О хлебе.)
II. Выведение темы и цели занятия.
Составьте из слов пословицу.
Плох обед, коли хлеба нет.
Без хлеба куска, везде тоска.
-Чем похожи эти пословицы?
-Как вы их понимаете?
-Какова тема нашего занятия? ( хлебные изделия)
- Давайте определим цели занятия:
УЗНАТЬ…(новое по теме, полезность данных продуктов, когда появился хлеб, из чего состоит
хлеб, полезен ли он или нет, можно ли его есть часто.)
ПОВТОРИТЬ…(какие бывают хлебобулочные продукты, как выращивают хлеб)
ПОМНИТЬ! (о том, что нужно бережно относиться к хлебу)
III. Работа по теме занятия.
1.Актуализация знаний.
-Повторим, что вы знаете о хлебе? - Что же такое хлеб? (Наша главная еда.)
-Из чего готовят хлеб? (из муки)
-Какая бывает мука? Всходы еще одного злака - ячменя - выдерживают заморозки до -7
градусов. Жители Тибета едят только ячменный хлеб! Пшеница и рожь на такой высоте не
вызревают.
-А всегда ли был хлеб на Земле?
3)Как же появился на Земле хлеб?
-Об этом нам расскажет ………………..
(Рассказ ребенка)
Считается, что впервые хлеб появился на земле свыше 15 тысяч лет назад. Первый хлеб имел вид
жидкой каши. Она и является прародительницей хлеба. Археологи предполагают, что однажды во
время приготовления зерновой каши часть её вывалилась и превратилась в румяную лепёшку.
Своим приятным запахом, аппетитным видом и вкусом она удивила человека. Тогда-то наши
предки из густой зерновой каши стали выпекать пресный хлеб в виде лепёшки.
Еще позже человек научился выпекать хлеб из кислого теста. В древнем Египте около 5 тысяч лет
назад по ошибке раба, приставленного к кухне ,тесто прокисло. Желая избежать наказания, раб
испек лепешки. И они оказались вкуснее, пышнее, румянее тех, которые готовились раньше. Вместо
наказания раб заслужил похвалу.
4) Да, не сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе.
Люди долго и упорно
потрудились на земле.
Он не падает к нам с неба,
Появляется не вдруг.
Чтобы вырос колос хлеба,
Нужен труд десятков рук.
-Как вы понимаете смысл этих слов? (Много времени и сил уходит на приготовление хлеба.)
- Расскажите, откуда «идет» к нам на стол хлеб. ( с поля, его выращивают)
- Расскажите по рисункам, как выращивали хлеб в старину. .
- Как изменился труд хлеборобов в наше время? (На помощь пришли машины.)
Ученики:
- Тракторы пашут землю плугом. Затем обрабатывают землю культиватором, потом боронами.
Посеять зерно помогают тракторы с сеялками. Когда наступает осень, приходит время собирать
урожай. На поля выходит сразу много машин: тракторы, косилки, комбайны. Какая хорошая
машина – комбайн! Он и жнет, и молотит, и веет. Важно закончить уборку хлеба до наступления
зимних холодов.
--Собранное зерно везут на элеватор. Там зерно может храниться до будущего урожая. Из
элеватора зерно постепенно отвозят на мельничный комбинат, где из него делают муку. Мука
попадает на хлебозавод, где пекут хлеб. Затем в булочную и к нам в дома.
Работа в тетрадях, по группам.
5)-Поработаем в тетрадях.
1 группа:
Какие механизмы помогают хлеборобам посеять, вырастить и собрать урожай? Соедините
стрелками названия машин и их изображения. (Проверка на слайде.)
2 группа:
Проследите путь от зерна к батону. Расставь цифры. ( проверка на доске)
( представитель, расставляют рисунки в правильном порядке)
6)-И сегодня этот душистый каравай пришел и к нам в гости!
Ученица:
С караваем соль подносим,
Поклоняясь , отведать просим, -
Дорогой наш гость и друг,
Принимай хлеб - соль из рук!
-Отведайте нашего хлебушка , гости дорогие.
2. Рассказ учителя.
Наш народ хлебосолен. Хлеб на праздничном столе всегда стоит на почётном месте. Дорогих гостей
встречают хлебом - солью. Однако не каждый гость знает, что каравай нужно разломить, самому
отведать и людям раздать, как велит обычай.
Издавна у славян существовал такой обычай: люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю
жизнь. Хлеб - посол мира и дружбы между народами, остаётся им и ныне.
С хлебом провожали на фронт. С хлебом встречали вернувшихся с войны.
У каждого свой хлеб. Каждый по-своему помнит, воспринимает его и ценит его. Но есть для всех
без исключения одно общее: хлеб - это жизнь.
8)-Ребята, а все ли изделия из злаков являются хлебобулочными изделиями?
(На доске в хаотичном порядке прикреплены Х. Б. и конд. изделия .У детей на листиках слова. )
- На доске прикреплены изделия.
- Все они изготовлены из чего?
- Но все ли они являются х. б. изделиям?
- А какие еще?
-Чем отличаются х. б. изделия от кондитерских?
Мучное кондитерское изделие — это кондитерское изделие из муки, преимущественно с высоким
содержанием сахара, жира и яиц.
Хлеб – пищевой продукт, получаемый выпечкой разрыхленного посредством дрожжей или закваски
теста, приготовленного из муки, воды и соли с добавлением (или без добавления) сахара, жира,
молока и т.п. Для приготовления хлеба употребляют пшеничную и ржаную муку, реже –
кукурузную, ячменную и др.
Задание :
-На листиках написаны названия изделий из злаков.
-Распределите изделия из злаков на 2 группы.( Буханка хлеба, батон, бублик, булочка, пироженое,
ватрушки, торт, печенья.) По какому признаку будем делить?
- Представитель 1 группы отберите х. б. изд.
- Представитель 2 группы – конд. изделия.
.Сластена:
Я - сластена,
Я - сластена,
Очень сладкое люблю!
Мне не надо каш и макаронов
Хлеба тоже не хочу!
Хочу халвы, хочу пирожных.
хочу мороженого, хочу конфет,
Хочу! Хочу !Хочу!
Подумаешь-- хлеб!( слова учителя)
- Сластена любит только конд. изделия. Это правильно?
- Можно ли употреблять в пищу только конд. изделия?
-Давайте узнаем, выполнив практическую работу на странице 41.
9). Определение состава хлеба и пирожного.
- Раскрасьте рисунки, и узнаете, какие питательные вещества содержатся в хлебе и пирожных
(раскрашивают).
- Сравните состав и объясните, какие питательные вещества содержатся в хлебе?
-Какие веществ больше содержатся в пирожном?
- Как вы считает , что полезнее? Почему?
- Можно ли часто есть пирожные?
( белки- строительный материал организма, углеводы - дают энергию)
- Хлеб богат углеводами, белками и витаминами, а в пирожном в большом количестве
содержатся жиры и углеводы, что способствует отложению лишнего жира и может привести
к ожирению.
- Для детей вашего возраста суточное количество хлеба должно составлять 60-70г ржаного и 150г
пшеничного .( показать)
Хлеб никогда не приедается, не надоедает - таково его удивительное свойство. Он является одним
из самых главных продуктов питания многих народов мира.
Сластена:
Простите меня. Я все поняла.
Хлеб… Наскучит ли он? Никогда!
Без него обойтись и не пробуй,
без него человеку беда!
10) - Ребята, правда ли , что говорят, если на хлеб наступишь, сквозь землю провалишься?
- Почему?(хлеб проходит большой путь к столу и его надо ценить и беречь).
Ученик:
Мне больно, когда я случается вижу,
Что хлеб недоеденный брошен бесстыже.
Эй. Ты, попирающий корку ногою,
Ты топчешь достоинство наше людское.
Ты мать оскорбил, ты обиду нанес
Земле на которой родился и рос.
-Знаете, почему ваши бабушки и дедушки знают цену каждой крошки? Потому, что они помнят
блокадный Ленинград, в котором в годы войны выдавали в день по 125 граммов хлеба.
- Как нужно относиться к хлебу? Что это значит?
- Следует помнить о том, что хлеб на нашем столе появляется благодаря нелёгкому труду людей
120 профессий. Труд хлебороба тяжёлый и длительный труд. Тот, кто выращивает хлеб, не бросит
где попало недоеденный кусок хлеба. Учитесь ценить труд других.
11)-Не нужно бросать черствый хлеб. Существует огромное количество рецептов, как освежить
хлеб, или приготовить из него различные вкусные блюда.
-Я приготовила вам буклеты, в которых собраны некоторые такие полезные рецепты .
Буклеты.
12) (работа в группах)
- Мы очень долго занимались и очень проголодались. Давайте посмотрим, какая еда нас ждет и
отметим те блюда, которые приготовлены из злаков.
Завтрак каша пшённая на молоке, какао на молоке, хлеб пшеничный.
Обед салат из свежих овощей, суп вермишелевый на курином бульоне, куры
отварные с картофельным пюре, компот из ягод, хлеб ржаной.
Полдник ватрушка, чай с сахаром, яблоко.
Ужин омлет, чай с сахаром, хлеб пшеничный.
12) Итог занятия.
-А вы знаете, что существует хлебное дерево? Почему оно так называется?
-На нем булки растут?( рассказ о хлебном дереве)
Хлебное дерево – родное для западных островов Тихого океана .Хлебное дерево вырастает
примерно до 20-26 метров в высоту. Оно приносит до 200 плодов за сезон. И является одним из
самых урожайных деревьев, тем более что каждая булка хлеба весит 3-4 килограмма. Плоды
едят и жареными, и печёными, и варёными. На вкус эта еда – что-то среднее между
картошкой и хлебом. Причём жареный плод хлебного дерева похож на – свежий хлеб. Отсюда
и название.
-Жалко, но в нашей местности оно не растет. А хотите , чтобы оно у нс выросло?
-Я предлагаю изготовить такое "Хлебное дерево"- т. е. символ благополучия в нашем классе.
-Если вам понравилось наше занятие и ваша работа на нем, прикрепите к дереву изображения
хлебобулочных изделий, лежащие на ваших партах.
-Я желаю, чтобы в каждом доме было такое изобилие , как на нашем «Хлебном» дереве.
- стихотворение ученики:
1.Только снег сошел в апреле,
Как поля зазеленели.
Мы говорим: Хлеб!
2.Золотой простор бескрайний,
Там работают комбайны.
Мы говорим: Хлеб!
3.Вот зерно течет рекой,
Чтобы сделаться рекой.
Мы говорим: Хлеб!
4.Тесто кружится в квашне,
Запекается в огне.
Мы говорим: Хлеб!
5.В нем земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем.
Уплетай за обе щеки-
Вырастай богатырем!
- Всем спасибо!
5. Физминутка. Исполнение песни "Каравай".
- Без каравая не обходится и ни один день рождения. На именинах водят хоровод и поют песенку "Каравай",
которую вы все прекрасно знаете. Давайте исполним эту песню для Саши Трясцина, у которого скоро будет
день рождения.
Исполнение песни "Каравай - каравай"
6. Изготовление символа благополучия - "Хлебного дерева".
В наши дни лепка из солёного теста стала очень популярным занятием. И это неудивительно. Лепить из
солёного теста - большое удовольствие и радость. Считалось, что любая поделка из солёного теста,
находящаяся в доме,- символ богатства и благополучия. И хлеб с солью всегда будут на столе. Я предлагаю
изготовить "Хлебное дерево" - символ благополучия, ваша задача - вылепить всевозможные хлебобулочные
изделия.
Пусть же это дерево каждому принесёт добро, радость и благополучие.
7. Микрообобщение.
- Как нужно относиться к хлебу?
- Отношение к хлебу должно быть бережное. А у нас нередко наблюдаешь такую картину, которая болью
отзывается в сердце: брошенный хлеб, растоптанный в грязи ломоть, булочки в мусоросборнике. Это
свидетельствует о безнравственности поступка. Следует помнить о том, что хлеб на нашем столе появляется
благодаря нелёгкому труду людей 120 профессий. Труд хлебороба тяжёлый и длительный труд. Тот, кто
выращивает хлеб, не бросит где попало недоеденный кусок хлеба. Учитесь ценить труд других.
Ученица:
Каравай земли и неба
На твоём столе -
Ничего сильнее хлеба
Нету на земле.
В каждом маленьком кусочке
Хлебные поля,
А на каждом колосочке
Держится земля.
В малом зёрнышке пшеницы
Летом и зимой
Сила солнышка хранится
И земли родной.
И растёт под небом светлым,
Строен и высок,
Словно Родина, бессмертный
Хлебный колосок!
Страничка "Праматерь хлеба".
1.Рассказ учителя.
- Следующая страничка нашего занятия называется так "Праматерь хлеба".
- Кто из вас сможет объяснить это выражение? (Мать всех хлебов)
- Кто из нас хоть раз в жизни каши не пробовал. Праматерью хлеба величают её в народе. На Руси каша
испокон веков занимала важнейшее место в повседневном рационе; она являлась одним из основных блюд,
как бедных, так и богатых людей. Отсюда и русская пословица: "Каша - мать наша". А ещё каша была
обязательным угощением на свадебном пиру. Свадебный пир на Руси так и называли "кашей".
Кашу варили и при заключении мира между враждующими сторонами: в знак мира и дружбы противники
собирались за одним столом есть кашу. Если же соглашения достичь не удавалось, то говорили: "С ним
каши не сваришь". Выражение дошло до наших дней.
Сейчас я вас приглашаю в гости к русской народной сказке "Каша из топора".
2.Сценка "Каша из топора".
(Входят Солдат и Старуха.)
Ведущий:
Пришёл солдат с походу на квартиру и говорит хозяйке…
Солдат:
Здравствуй, Божья старушка!
Дай мне чего-нибудь поесть.
Старуха:
Вон там на гвоздике повесь.
Солдат:
Аль ты совсем глуха, что не чуешь?
Старуха:
Где хошь, там и заночуешь.
Солдат:
Глухая! Подавай на стол!
Старуха:
Да нечего, родимый!
Солдат:
Свари кашицу!
Старуха:
Да не из чего, родимый!
Солдат:
Давай топор, я из топора сварю.
(Старуха несёт топор. Дальше Солдат и старуха делают всё, о чём говорит ведущий.)
Ведущий:
Принесла баба топор. Солдат взял его, положил в горшок, налил воды и давай варить. Мешает ложкой,
пробует…
Солдат:
Всем кашица взяла, только бы маленько крупы подсыпать.
(Старуха, вздыхая, достаёт крупу, даёт Солдату.)
Ведущий:
Солдат сыплет крупу, пробует.
Старуха:
Готова ли?
Солдат:
Совсем готова была, да только маслом сдобрить.
(Старуха, поколебавшись, достаёт масло, подаёт его Солдату.)
Солдат:
Ну, Старуха, теперь подавай соли, хлеба да ложки неси - станем кашицу есть!
(Солдат и Старуха садятся за стол, едят кашу из чугунка.)
Старуха (смакуя кашу):
Служивый, а когда ж топор будет есть?
Солдат:
Да вишь, не уварился он ещё, потом доварю да позавтракаю. (Встаёт.) Ну, будь здорова, хозяйка. (Берёт
топор, кланяется Старухе, уходит.)
(Старуха встаёт вслед за Солдатом, провожает его, качая головой.)
Ведущий: Вот так-то Солдат и кашки поел, и топор унёс.
- А как вы думаете, ребята, какую крупу мог варить Солдат вместе с топором?
(Ребята называют крупы, которые можно варить на воде и без сахара: перловая, рисовая, гороховая). Любую
кашу можно сварить на воде.
- Какие каши ещё известны?
- Самые "старшие" среди каш - пшеничная, перловая и овсяная, человек ест их уже 9 тысяч лет. Рисовую
кашу - 5 тысяч лет; гречневую кашу - 4 тысячи лет.
3. Групповая работа.
- Названия каш вы знаете. А сможете ли назвать - какая каша из зёрен каких растений готовится? (Учитель
показывает культурное растение, дети собирают пирамидку из кубиков в следующей последовательности:
крупа, продукты, используемые для приготовления каши, название каши и добавки к каше)
- Проверим, что у вас получилось.
4. Любимая каша.
- Кто из вас любит кашу? Как показали результаты анкетирования, в нашем классе кашу не любит только 1
человек, самые любимые каши: рисовая - 6 человек, гречневая - 7 человек и манная - 11 человек.
- Как кашу можно сделать вкусной? Какие добавки можно положить в кашу?
- Без добавок любят кашу - 3 человека, а любимые добавки - масло, варенье, сахар и сухофрукты.
- В какой приём пищи лучше употреблять каши? (На завтрак, т.к. они содержат необходимое количество
питательных веществ. Каши легко усваиваются.)
Кашу любят все. Любимой кашей Петра I была ячневая каша. А вы знаете, что это за каша? (Ячменная каша)
Все мы с детства помним сказку Пушкина, в которой поп кормил своего работника Балду варёной полбой.
Что же это такое? (Полбой на Руси называли особый вид пшеницы - с ломким колосом. Это каша их зёрен
такой пшеницы.)
- Кто из вас слышал о Гурьевской каше?
Гурьевская каша
Казалось бы, что может быть проще манной каши. Достаточно вскипятить молоко, посолить, подсластить
его, аккуратно засыпать манную крупу, и через несколько минут блюдо готово.
Фантазия же и мастерство русских кулинаров позволили превратить это прозаичное кушанье в подлинный
шедевр.
Название каши связывают с именем графа Гурьва. Однажды графа Гурьева пригласили отобедать в гости.
На десерт была подана очень красиво оформленная и прекрасная на вкус каша. Попробовав её, граф был
настолько удивлён и растроган, что велел позвать в столовую повара и, когда тот явился, расцеловал его.
Такой вкусной каши министр ещё никогда не ел. Граф выкупил крепостного повара и изобретатели каши
Захара Кузьмина.
Кого только не потчевал Гурьев удивительной кашей, и всегда она вызывала у гостей неподдельной
восхищение.
Постепенно эту кашу научились готовить за пределами России, и везде она называлась кашей гурьевской,
имя же действительного её изобретателя, повара Захара Кузьмина, как это часто случается, забылось.
Рецепт гурьевской каши.
• 1/2 стакана манной крупы
• 2 стакана молока
• 1/2 ст. измельчённых грецких орехов
• 2 стол. ложки сахара
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 2 яйца
• соль, ванилин по вкусу
Суворовская каша.
-Кто из вас знает, кто такой Александр Васильевич Суворов? (Фельдмаршал, великий полководец)
- 60 сражений провёл великий полководец и ни разу не потерпел поражения.
- Как вы думаете, как связано имя этого выдающегося человека с темой сегодняшнего урока?
- Прочитайте об этом на карточках и приготовьте ответ.
- После одного из тяжёлых сражений, переходя Альпы - высочайшие и красивейшие горы Италии, у солдат
его войска не оставалось сил и в довершении ко всему закончилось пропитание и старик командующий - а
Суворову тогда исполнилось 70 лет - всю ночь не сомкнул глаз и принял решение: отобрать у солдат их
собственные запасы, сложить все продукты в котлы и сварить кашу, какой чудной она бы не показалась.
Каша получилась на удивление вкусной, и в народе её прозвали Суворовской.
- Какую информацию узнали?
Рецепт Суворовской каши:
• лук репчатый - 6 шт.
• морковь - 2 шт.
• пшено - 4 ст. ложки
• перловая крупа - 4 ст. ложки
• горох - 4 ст. ложки
• растительное масло - 2 ст. ложки
• вода - 2 стакана
• соль - по вкусу
5. Игра "Продолжи пословицу".
- Предлагаю вспомнить пословицы и поговорки о хлебе и каше. На красных карточках записано начало
пословицы, на зелёных - продолжение. Одна группа читает начало пословицы, продолжение должна
выбрать одна из оставшихся групп.
Без хлеба - не будет и обеда.
Если про кашу не забудешь - здоровым будешь.
Гречневая каша - матушка наша.
Без печки холодно - без хлеба голодно.
Ржаной хлебушко - калачу дедушка.
Хлеб ногами топтать - народу голодать.
Покуда есть хлеб да вода - всё не беда.
Когда каша в печи стоит, не страшен мороз, что на дворе трещит.
- Замечательно справились с заданием, а какие ещё знаете пословицы либо поговорки?
Кашу маслом не испортишь.
Плох обед, коли хлеба нет.
Нет хлеба - нет обеда.
Много снега - много хлеба.
Хлеб на стол - и стол престол.
Хлеб - всему голова.
Всё приедается, а хлеб - нет.
Сам кашу заварил, сам её и расхлёбывай.
С ним каши не сваришь.
Просо не посеешь, блин не испечёшь.
6. Итог занятия.
- Кто желает высказаться по уроку? Продолжите мысль:
"Я понял(а), что…..
"Я узнал(а), что…..
"Мне было интересно …..
"Теперь я буду …….
"К сожалению ……
"Я буду ……
МБОУ « Средняя общеобразовательная школа № 3»
Открытое занятие по внеурочной деятельности в рамках ФГОС
по программе «Разговор о правильном питании».
Тема: «Как накрыть на стол».
Учитель начальных классов
Саванец Н.А
Март
2012год
г. Кашира
Цель: Научить детей сервировать стол для чаепития.
Задачи
Образовательная:
• Информирование детей о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем,
формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям
других народов.
Воспитательная:
• Развитие представления о правилах этикета, связанных с питанием, осознание того,
что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности.
Развивающие:
• развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и
познавательной деятельности;
• учить детей высказывать детей свою точку зрения, умения эффективно
взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы.
Форма проведения: беседа с игровыми элементами.
Используемые технологии:
Технология обучения в сотрудничестве; технология уровневой дифференциации; игровая
технология.
Оснащение:
Пословицы и поговорки о гостеприимстве.
Посуда для чаепития.
Стол, скатерть, самовар.
Картинки с правилами поведения за столом.
Магнитофон и аудиозапись.
Положительный настрой.
Добрый день, дорогие гости! Мы очень рады видеть вас!
Ребята, посмотрите друг на друга, улыбнитесь друг другу, улыбнитесь гостям. Пусть улыбка
и хорошее настроение будут на нашем занятии вашими помощниками.(16 с.)
Постановка проблемы.
Сегодня мы с вами повторим правила этикета, сходим в гости, узнаем много интересного
про чай и как правильно накрыть стол для гостей.
Гости в доме - это праздник, потому что собираются друзья.
Скажите мне, пожалуйста, кто из вас не любит ходить в гости? Поднимите руку.
Все любят ходить в гости? Я так и думала. А почему мы с вами любим, ходить в гости?
Ответы ребят. Тактичные поправки учителя( 1 мин)
А что мы с вами знаем о том, как должен вести себя хозяин и как должен вести себя гость? И
что труднее: быть хорошим хозяином или приятным гостем?
Давайте попробуем в этом сегодня разобраться.
У вас две команды, давайте выберем хозяина и хозяйку. Они будут встречать гостей,
которых пригласили к себе на чаепитие.
Девочка пригашает в гости мальчиков. И наоборот.
Ксюша, принимает сегодня у себя в гостях.(1 мин)
Теперь Дима приглашает девочек.
С каким выражением лица хозяин открывает дверь? Как он приветствует гостя? Как он
встречает его?( Здравствуйте, я очень рада вас видеть!; Как хорошо, что вы пришли!
Приветливый хозяин выражает неподдельную радость, у него на лице – улыбка.) (1мин)
Вывод: Хозяин должен быть приветливым. (на доску повесить)
А теперь я буду хозяйкой, а вы все пришли в гости.
- Здравствуйте, гости дорогие!
Хозяин не предлагает гостю сесть, если же вдруг гость садится на диван, хозяин прогоняет
его такими словами:
«Встань-ка с этого дивана,
А не то там будет яма!».
И не трогайте мои игрушки- сломаете. И книжки тоже, вдруг порвёте. И диски не трогайте, к
компьютеру не подходите. А вы вообще руки мыли?
Скажите, вам понравится, если ваш друг будет так себя вести, когда вы придёте в гости? А
почему? Вот и запомните, как не надо себя вести. (1мин)
Вывод: Хозяин должен быть щедрым и тактичным.(на доску)
А как вы думаете, что нужно делать гостеприимному хозяину, чтобы гостям было не скучно?
Ответы ребят. Тактичные поправки учителя( 1 мин)
Можно поиграть в игры, устроить концерт, загадывать загадки.
Вот сейчас Ксюша (мальчикам) и Дима (девочкам) загадают нам загадки.
Ксюша: – А теперь проверим, дети, кто умнее всех на свете?
Отгадайте по порядку наши чайные загадки.
Загадки:
1.Если гость к тебе пришел, усади его за стол.
Пирогами привечай, пусть попьёт с тобою… (чай)
2.Если будет чай не сладким, нужно скушать шоколадку.
Ну, а лучше к чайку нам добавить … (сахарку)
3.Если вдруг у вас простуда, грипп или ангина,
Будет вам с чайком полезна сладкая … (малина)
4.За порядком он следит, у него серьёзный вид.
У посуды есть начальник.
Ну, конечно, это …(чайник)
5.С аппетитом чай мы пьём утром, вечером и днём.
Если будет в чае он – желтый, кисленький…(лимон) (2 мин)
Дима:– Как прекрасно, когда вместе собрались все за столом.
Мы немного отдохнули, а теперь, друзья, – споём!
-Какую песню можно спеть? Можно показать маленький концерт ,давайте встанем как мы
стоим на концерте и споём песенки. (3 мин)
Молодцы! Скажите, весело вам будет, если вы так будите развлекаться в гостях?
Вывод: Хозяин должен уметь занять своих гостей. (2мин)
Итак, мы с вами выяснили, каким должен быть хозяин, к которому пришли гости. А ещё
есть общепринятые правила поведения для хозяев.
Правила поведения для хозяев:
В доме должно быть чисто и красиво.
Хозяин должен:
1. Приветливо встретить гостей, даже если они пришли без приглашения.
2. Пригласить гостей за стол, угостить.
3. Позаботиться о развлечении гостей, сделать так, чтобы всем было интересно.
4. Следить за тем, чтобы гости не ссорились, чтобы им было приятно вместе.
5. Поблагодарить гостей за приход, подарки.
Так же есть правила и для гостей:
Сначала ты договорись,
Потом уж в гости соберись.
Одеваемся нарядно,
Чтобы выглядеть парадно.
Ты оделся, расчесался...
Почему ж не умывался?
Не ходите без подарка,
Не должно его быть жалко!
Если вас не пригласили,
Не врывайтесь в гости силой.
Не забудь ботинки снять,
Дома в них нельзя гулять!
Не шали и не кусайся,
Без причин не обижайся.
Не ломай столы и мебель,
Где б в гостях, мой друг, ты не был.
Будь воспитанным и скромным,
По местам не шарь укромным.
Бить ногой не надо кошку
И бросать под стол картошку!
Похвали хозяев, дом,
А также то, что в доме том.
Ты обулся, куртку взял...
А "До свидания!" сказал? (1мин 30с)
Перед уходом не забудьте попрощаться. При прощании обязательно еще раз поблагодарите
за приглашение, скажите о том, как приятно было провести это время, вечер в этом доме,
поблагодарите родителей вашего друга или подруги за праздник, устроенный для вас.
Не забудьте пригласить товарища к себе в гости, договоритесь о следующей встрече - этого
требует этикет.
Ну вот, гостей пригласили, развеселили, а теперь пора гостей за стол приглашать. А за
столом тоже надо уметь себя вести. И об этом нам расскажут ребята. Стихи (2мин)
А я хочу добавить ещё несколько правил:
1. Не тянитесь через весь стол или через соседа за каким-либо блюдом, попросите его вам
передать это блюдо.
2. Не говорите громко, старайтесь не привлекать к себе всеобщего внимания.
3. Не обращайтесь через весь стол к кому-либо, разговаривайте с соседями по столу.
4. Ешьте не торопясь.
5. Не говорите о том, что то или иное блюдо не очень вкусное – все блюда надо похвалить.
6. Не говорите с набитым ртом.
7. Говорите, прежде всего, о том, что интересует хозяина, именинника, пригласившего вас.
Повеселились, правила этикета повторили, а теперь скажите:
Какой напиток больше всего любят и взрослые и дети? Чай.
Существует предание: когда однажды (это было за много веков до н.э.) китайскому
императору кипятили воду, в сосуд упало несколько листиков с чайного куста и вода
потемнела, от неё исходил тонкий и приятный аромат. Настой попробовали и восхитились.
Это было первое в мире чаепитие.
На Руси первое чаепитие состоялось 20 сентября 1638г. Боярский сын Василий Старков
привёз от одного из монгольских ханов подарок царю Михаилу Фёдоровичу – пакеты с чаем.
Сначала им пользовались как лекарством. Крестьяне пили чай лишь в особых случаях.
Поэтому возникло выражение « чайком побаловаться». Многие бедняки даже не знали, как
заваривают чай. В середине 19 века были такие шуточные стихи:
Раз прислал мне барин чаю
И велит его сварить.
А я от роду не знаю,
Как же это чай варить.
Взял тогда, налил водички,
Всыпал чай я весь в горшок,
И прибавил луку, перцу,
Да петрушки корешок.
Разлил варево по плошкам,
Хорошенько размешал,
Остудил его немножко,
На господский стол подал.
Гости с барином плевались,
Сам он ажно озверел,
И отправив на конюшню,
Меня выпороть велел.
Долго думал, удивлялся,
Чем же мог не угодить?
А потом-то догадался,
Что забыл я посалить.
Но со временем все научились правильно заваривать чай. Чаепитие в России за 300 лет стало
настолько популярным, что превратилась в один из национальных обычаев
Один из иностранных путешественников заметил, что русские до того наупражнялись в
приготовлении чая, что неожиданно для себя изобрели самовар.
Посидеть за самоваром
Рады все наверняка.
Ярким солнечным пожаром
У него горят бока.
Самовар поёт-гудит,
Только с виду он сердит.
К потолку пускает пар,
Наш красавец самовар.
Самовар пыхтит, искрится
Щедрый, круглый золотой.
Озаряет наши лица,
Он своею добротой.
Лучше фактора любого
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого,
Самоварного чайку! (3мин)
Посмотрите, какой у нас красивый самовар. А давайте вокруг самовара поводим хоровод -
древний народный танец . Построимся и повторяйте за мной слова и движения. (3 мин)
Молодцы! Замечательно поплясали, а теперь отдохните и отгадайте
«Из какого произведения отрывок?»
А на белой табуреточке,
Да на вышитой салфеточке
Самовар стоит, словно жар горит
И пыхтит, и на бабу поглядывает.
(К.И.Чуковский «Федорино горе»)
Муха по полю пошла,
Муха денежку нашла.
Пошла муха на базар
И купила самовар.
(К.И.Чуковский «Муха-Цокотуха»)
Я хочу напиться чаю,
К самовару подбегаю,
Но пузатый от меня
Убежал, как от огня.
(К.И.Чуковский «Мойдодыр»)
-- А вы знаете, что самовар топили дровами, а вот если добавляли шишки, то чай получался
вкуснее.
Проводится игра «Собери шишки». На полу разбрасывают шишки. Под музыку команды
должны собрать шишки, кто быстрее.
Замечательно! Дровишки собрали, самовар затопили, пора и к столу. Но посмотрите, на
столе чего- то не хватает. Приборов для чая.
Давайте поможем нашим хозяевам и поставим на стол не достающие приборы. Команда
девочек. Команда мальчиков.
А теперь проверим, правильно ли вы поставили посуду. На стол ставится чашка, под ней –
блюдце. Ручка чашки смотрит вправо. Под ней на блюдце лежит чайная ложка ручкой к
краю стола. Слева от чашки – пирожковая тарелка, на ней салфетка.
Молодцы! Справились все. Садитесь на свои места.
Сегодня мы только начали изучать правила чайной церемонии, а на следующем занятии мы
поговорим о подарках, повторим правила этикета, узнаем новые игры на чаепитии.
На Руси за самоваром собиралась семья, общались, обсуждали новости, решали дела
семейные.
Мне очень хочется, чтобы всё, что вы узнали сегодня, осталось с вами навсегда, чтобы вы
умели правильно принять гостей, чтобы ваш дом был радостным и уютным и на сердце у
каждого, вошедшего в него, было тепло от этого. И никогда не забывайте о наших русских
традициях.
Итог:
Так что труднее: быть хорошим хозяином или приятным гостем?
я думаю, что подготовка к празднику хлопотное дело, но приятное. Потому что встреча
друзей это всегда хорошо!
Мы гостей сегодня ждали
И с волнением встречали
Хорошо ли мы умеем
Петь, играть и отвечать?
Не судите очень строго
Ведь учились мы не много.
Приходите в гости к нам,
Рады мы всегда гостям!
Скачать материал

Начальная школа - еще материалы к урокам: