Ученики на Учителя.com


Презентация "Применение этанола на основе свойств. Вредное воздействие спиртов на организм человека"

Скачать материал
Подписи к слайдам:
Применение этанола на основе свойств. Вредное воздействие спиртов на организм человека.
  • Узнать механизм воздействия одноатомных спиртов, в том числе этанола, на организм человека;
  • Рассмотреть отрасли применения одноатомных спиртов;
  • Познакомиться с историей употребления этанола, его отрицательной ролью в жизни общества;
  • Научиться характеризовать физиологическое действие метанола и этанола.
Давайте вспомним:
  • 1. В метаноле между молекулами возникает:
  • а) металлическая связь,
  • б) водородная связь,
  • в) ионная связь,
  • г) ковалентная полярная связь.
  • 2. Этанол можно получить гидратацией:
  • а) пропана,
  • б) этана,
  • в) этилена,
  • г) ацетилена.
  • 3. Для получения этилата натрия к металлу нужно добавить:
  • а) метанол,
  • б) этанол,
  • в) глюкозу,
  • г) пропанол.
  • Установите соответствие между:
  • 4. Уравнением реакции и катализатором, с помощью которого она протекает:
  • а) СО + 2Н2 → СН3ОН 1) ферменты
  • б) С2Н4 + Н2О → С2Н5ОН 2) 220ͦ С, 5МПа, Cu, ZnO
  • в) С6Н12О6 → 2С2Н5ОН + 2СО2 3) 280ͦ С, 7МПа, Н3РО4.
  • 5. Реакцией и соответствующим ей названием:
  • а) С2Н5ОNа + Н2О → 1) дегидратация
  • б) С2Н5ОН t, H2SO4 конц.→ 2) окисление
  • в) С2Н5ОН + CuО → 3) гидролиз
История употребления этанола:
  • Время потребления отдельными народами слабоградусного алкоголя составляет максимум 4-10 тыс. лет.
  • С переходом к позднепервобытной производящей общине, с VIII-II тыс. до н. э., жители материка Евразия начали изготавливать и потреблять слабоградусные алкогольные изделия: пиво, мёд в ритуальных целях.
  • В Древней Греции пили мало, и только разбавленное вино, которое смешивали в соотношении 1:3, 1:4 (одна часть вина и три-четыре части воды).
  • В Древнем Риме отношение к алкоголю поначалу также было сдержанным: запрещалось пить вино мужчинам, не достигшим 30-летнего возраста, а женщинам — всю жизнь. Когда же пьянство захлестнуло Римскую Империю, она пала.
  • Дистиллированный спирт из виноградного вина стали получать в VI-VII веках арабы и назвали его «аль коголь», что значит «одурманивающий».
  • Крепкий алкоголь также научились получать в средневековье в Западной Европе путём возгонки вина и других бродящих сахаристых жидкостей.
  • Почти трезвой была Древняя Русь. Русские пили в основном слабоградусные «напитки». Лишь на избранные праздники варили медовуху, брагу или пиво, крепость которых не превышала 5-10 градусов.
XIV-XV вв. явились переломными в производстве алкоголя в России. В 1386 году русские впервые ознакомились с виноградным спиртом.
  • XIV-XV вв. явились переломными в производстве алкоголя в России. В 1386 году русские впервые ознакомились с виноградным спиртом.
  • На Руси сырьём был не виноград, а зерновые. Предположительно хлебное вино впервые стали выкуривать в Московском государстве. Однако в XV-XVI вв. словом «водка» обозначали лекарства в аптеке — настои, отвары, водка значит «разбавленная водой». Закономерно, что хлебное вино, разбавленное водой, тоже стали называть водкой.
  • Позднее появляется государственная монополия на производство и сбыт алкогольных напитков.
  • Пьянство поощрялось сверху из корыстных побуждений — пополнить казну.
  • Особенно безудержной алкогольной эксплуатации наш народ стал подвергаться в первой половине XIX века, когда появилось фабричное производство водки и когда повсюду были открыты кабаки с продажей водки днем и ночью.
  • В дальнейшем тенденция массового употребления алкоголя шла волнообразно, то усиливаясь, то угасая. Основные всплески употребления:
  • 20 – 30 гг. ХХ века,
  • 40 гг. ХХ века,
  • 60 гг. ХХ века,
  • 90 гг. ХХ века.
Закрепление изученного материала.
  • а) Заполните пробелы:
  • Максимальная концентрация алкоголя в крови наблюдается через после приёма. Как и все одноатомные спирты, этанол . Оказывает _________ действие на нервную систему. У тех, кто постоянно употребляет алкогольные напитки развивается____________.
  • Проверка: 20 – 60 минут, ядовит, наркотическое, алкоголизм.
в) Дополните схему:
  • Диэтиловый
  • Применение этанола
  • Синтетический
  • Медицина
  • кислота
  • Растворитель и исходный материал
Подведем итоги:
  • Спирты – многофункциональные вещества, содержащие гидроксильную группу, оказывающие сложное и неоднозначное действие на организм человека. Применяются в различных сферах народного хозяйства и промышленности.

Химия - еще материалы к урокам: