Презентация "Классификация белков по их структуре, составу и функциям"

Подписи к слайдам:

Классификация белков по их структуре, составу и функциям Установите соотношения между группами липидов

Липиды	Классификация липида
Прогестерон Андроген Жир Фосфолипид Липопротеин Витамины А,Д Холестерин Воск Церамид Гликолипид	А) Простые Б) Сложные С) Стероиды

Установите соотношения между группами углеводов

Углеводы	Классификация углеводов
Декстрин Молочная кислота ПВК Сахароза Мальтоза Крахмал Гликоген Хитин Гексоза Рибоза	А) Моносахариды Б) Дисахариды С) Полисахариды

1. Какое из названных химических соединений не является биополимером?
1) белок,
2) глюкоза,
3) ДНК,
4) целлюлоза.
2. Какое из утверждений является правильным?
1) все углеводы растворимы в воде, а липиды нерастворимы;
2) некоторые углеводы растворимы в воде, а липиды нерастворимы;
3) все углеводы и липиды – неполярные соединения;
4) все углеводы и липиды – полярные соединения.
3. Основным источником энергии для новорожденных млекопитающих является:
1) глюкоза,
2) крахмал,
3) гликоген,
4) лактоза.
4. Какое из соединений не построено из аминокислот?
1) гемоглобин,
2) инсулин,
3) гликоген,
4) альбумин.

5. Жиры состоят из?
1) нуклеотидов
2) глицерина и стероидов
3) глицерина и жирных кислот
4) аминокислот
6. Какое из утверждений является правильным?
1) пальмовое масло относится к жидким жирам
2) пальметиновая кислота входит в состав жидких жиров
3) аминоспирты – сфинзозин и сфинганин
4) насыщенные карболовые кислоты имеют цис и транс форму
7. Качественная реакция на редуцирующие сахара:
1) реакция Бенедикта
2) реакция Марковникова
3) реакция с раствором йода
4) реакция с азотной кислотой
8. Нередуцирующие сахара
1) мальтоза и сахароза
2) глюкоза и гликоген
3)триоза и сахароза
4) крахмал и сахароза

9. При взаимодействии редуцирующего сахара с сульфатом меди образуется окрашивание ?
1) белое --желтое
2) голубое --красное
3) желтое --красное
4) синее --зеленое
10.Инулин состоит из остатков ?
1) мальтозы
2) фруктозы
3) глюкозы
4) галактозы

Белки –органические вещества, состоят из О, Н, С, N, S. Полимеры, мономерами которых являются аминокислоты.

БЕЛКИ

АМИНОКИСЛОТА

АМИНОКИСЛОТА

АМИНОКИСЛОТА

Классификация белков по форме

Имеют первичную структуру.
Простые белки.
Нитевидные молекулы.
Высокая механическая прочность.
В воде нерастворимы.
Функция- структурная, строительная.
Коллаген, эластин – сухожилия и связки
Фиброин – шелк и паутина
Кератин – волосы и ногти

Имеют третичную структуру.
Сложные белки.
Шарообразные молекулы.
В воде растворимы.
Функция- транспортная, защитная, ферментативная, регуляторная.
Альбумин, глобулин, гистон

ПРОСТЫЕ
ПРОТЕИНЫ

СЛОЖНЫЕ
ПРОТЕИДЫ

Состоят только из аминокислот
РНКаза
Фибрилярные (коллаген, эластин, кератин)
Глютелин, гистон

Состоят из аминокислот и другого компонента:
Металлопротеины – медь, цинк, железо, марганец, молибден
Хромопротеины – родопсин, гемоглобин
Фосфопротеины – казеин
Гликопротеины – слюна, мембраны клеток
Липопротеины –белки крови, мембрана клеток
Гемопротеины – гемоглобин, миоглобин, цитохром

Классификация белков по составу

Функция белков

Работа по учебнику. Стр 35-38

Функция белков	Название белков
Структурная
Питательная
Запасающая
Сократительная
Транспортная
Ферментативная
Защитная
Рецепторная
Регуляторная
Двигательная

Структурная функция

Белки стоят мембраны клеток

Структурная функция

Коллаген, эластин, кератин, фиброин

Двигательнаяфункция

Актин и миозин

Защитная функция

Антитела, иммуноглобулины, тромбин, фибриноген

Транспортнаяфункция

Гемоглобин

Регуляторная
функция

Инсулин, глюкагон, соматотропин, паратироидин

Белки-рецепторы – встроенные в мембрану молекулы белков, способных изменять свою структуру в ответ на присоединение определенного химического вещества.

Белки-рецепторы – встроенные в мембрану молекулы белков, способных изменять свою структуру в ответ на присоединение определенного химического вещества.