План - конспект урока "Дисперсные системы" 11 класс


План-конспект урока по химии в 11 классе.
Тема: «Дисперсные системы».
Тип урока: урок усвоения новых знаний.
Цель:
1. Образовательная:
Сформировать понятие дисперсной системы и познакомить с классификацией
дисперсных систем;
Привлечь внимание учащихся к дисперсным системам большой практической
значимости: суспензиям, эмульсиям, коллоидным растворам, истинным растворам,
аэрозолям, пенам;
2. Развивающая:
Развивать умение использовать химическую терминологию;
Развивать мыслительные операции (анализ, синтез, установление причинно-
следственных связей, выдвижение гипотезы, классификация, проведение аналогий,
обобщение, умение доказывать, выделение главного);
Развивать умение проводить, наблюдать и описывать химический эксперимент;
Совершенствовать коммуникативные умения учащихся в совместной деятельности
(умение вести диалог, выслушивать оппонента, аргументировано обосновывать свою
точку зрения) и информационно – познавательную компетентность учащихся.
3. Воспитательная:
Продолжить развитие познавательных интересов учащихся;
Воспитывать культуру речи, трудолюбие, усидчивость;
Продолжить формирование ответственного, творческого отношения к труду.
Ход урока:
І. Организационный момент.
Приветствие и проверка готовности к уроку
ІІ. Актуализация
На демонстрационном столе коллекция дисперсных систем, используемых человеком в
повседневной жизни)
- Перед вами на столе находится коллекция дисперсных систем, мне бы хотелось чтобы вы
попытались классифицировать эти системы на группы (ребята пытаются выполнить задание).
Мы живем в мире дисперсных систем. Посмотрите внимательно вокруг себя. Туман, пыль,
снег – все это не только случайные неприятности, но и примеры дисперсных систем.
Большинство веществ окружающего нас мира, составляющих ткани живых организмов,
гидросферу, земную кору и недра, космическое пространство часто представляют собой
вещества в раздробленном, или, как говорят, дисперсном состоянии. Диспергирование
означает раздробление.
- Как вы думаете какова цель сегодняшнего урока? (ответы детей)
Итак, цель нашего сегодняшнего урока составить представление о дисперсных системах, их
месте в природе и жизни человека, научиться характеризовать их свойства, объяснять
причины большей или меньшей устойчивости.
III. Этап усвоения новых знаний
- Но, что же все таки такое, дисперсная система?
Дисперсная система это смесь, состоящая как минимум из двух веществ, которые
совершенно или практически не смешиваются друг с другом и не реагируют друг с другом
химически.
(На доске) Дисперсная система
Дисперсионная среда Дисперсная фаза
В дисперсионной среде распределены частицы дисперсной фазы, которые могут быть
твердыми, капельками жидкости или пузырьками газа. Дисперсная фаза мелко распределена в
дисперсионной среде. (запись в тетради) . Наибольшее значение в практике имеют ДС, в
которых средой является вода или другие жидкости, о них мы и поговорим подробнее.
Посмотрите на табл.2 стр.97. Составьте схему, отражающую виды ДС, на основе таблицы
укажите размер частиц в каждой ДС.
Истинные растворы, в которых в-во раздроблено до мельчайших частиц (молекул или ионов)
размерами менее 1нм, вы изучали ранее, поэтому сегодня сосредоточим внимание на других
ДС.
Тонкодисперсные системы с размерами частиц 1 – 100 нм также называют коллоидными
системами (растворами) или золями (интерактивная схема). В зависимости от природы
дисперсионной среды, коллоидные системы подразделяют на золи и гели (интерактивная
схема).
- Коллоидные системы (коллоиды, др. греч.) дисперсные системы, промежуточные между
истинными растворами и грубодисперсными системами взвесями и эмульсиями.
Коллоидные частицы не видны в обычный микроскоп, они крупнее молекул, но простым
глазом их увидеть все же нельзя, т.е. по виду растворы не различимы. Но такая
необходимость возникает в практической деятельности. Как же отличить коллоидный раствор
от истинного?
Путем долгих исследований в 1869 г. Тиндаль наблюдал образование светящегося конуса при
пропускании пучка света через коллоидный раствор. Он объяснял это тем, что более крупные,
чем в истинном растворе, частицы дисперсной фазы золя отражают свет от своей
поверхности, и в сосуде с коллоидным раствором был виден светящийся конус, а в истинном
растворе этого не наблюдалось. Позднее это явление получило название Эффекта Тиндаля
(интерактивная схема). Для золей характерно явление коагуляции – слипание коллоидных
частиц и выпадения их в осадок. Этот процесс наблюдается вследствие объединения более
крупные агрегаты. (интерактивная схема)
- Некоторые золи при осаждении увлекают за собой жидкую фазу (иногда даже полностью),
образуя при этом с водой общую массу. Подобные осадки называются гелями или студнями.
Чтобы было легче представить себе, что такое гель, приведем примеры бытовых гелей желе,
мармелад, яичный белок, студень (интерактивная схема)
Гелями могут быть дисперсные системы с жидкой и газообразной дисперсионной средой. Гели
обладают одновременно свойствами жидкости и твердого тела. КА жидкости, гели текучи и
пластичны, хотя они могут сохранять форму, как тв. тела, и могут быть сравнительно прочны
и упруги. Эти свойства гелей обусловлены существованием в них пространственной сетки,
образованной частицами дисперсной фазы, связанными между собой силами различной
природы. Состояние жидкости в гелях непрочное. Они сравнительно легко изменяют свой
объем при поглощении или отдачи дисперсионной среды. С течением времени из геля
выделяется жидкая фаза и объем геля уменьшается. Это явление называется синерезисом, или
старением геля (запись в тетради, интерактивная схема).
- А вот если у человека этот процесс затруднен (переход фибриногена в фибрин), на какое
заболевание он может указывать? (гемофилия). Из курса биологии вам известно, что
носителем гена гемофилии является….(женщина, а заболевают мужчины) . А, вы, знаете
каких-нибудь выдающихся личностей у которых встречалось это заболевание? (Династия
Романовых, которая царствовала более 300 лет, страдала этим заболеванием).
Рубиновые стекла, аморфные минералы, образовавшиеся в водных растворах и содержащие
переменное количество воды, относятся к тв. гелям. Драгоценный камень агат типичный
минеральный гель, встречающийся в отложениях теплых источников, образуется также в
процессе синерезиса.
- Мы достаточно подробно рассмотрели коллоидные растворы, теперь давайте поговорим о
грубодисперсных системах. Посмотрите внимательно на схему в вашей тетради и скажите
какие ДС относят к грубодисперсным? Используя материал учебника на стр.97-100,
охарактеризуйте эти системы.
- А сейчас давайте маленько отдохнем и отгадаем небольшие загадки касающиеся ДС.
1. Превратите крупную австралийскую птицу страуса, в жидкость со взвешенными в ней
частицами другой жидкости. (Эму - эмульсия)э
2. Как превратить атолл Роз в газ со взвешенными в нем мельчайшими частицами. (Роз
аэрозоль).
3. Название, какого раствора начинается с самой низшей школьной оценки? (Кол -
коллоидный).
4. Из названий степного грызуна и города – областного центра черноземной зоны Росси
составьте название жидкости со взвешенными в ней тв. частицами. (Суслик, Пенза -
суспензия).
- Давайте выполним небольшой лабораторный опыт. У вас на столах находятся карточки-
путеводители (приложение 2), которыми вы должны пользоваться при выполнении опыта. Не
забываем о ТБ. После окончания работы сделайте вывод.
- Чем же обусловлено многообразие дисперсных систем? (Многообразие ДС обусловлено тем,
что образующие их среды могут находиться в любом из трех агрегатных состояний).
Познакомившись с многообразием ДС, вспомним явления, которые происходят с ними, т.к они
нередко встречаются в окружающей нас действительности и их необходимо учитывать при
использовании. (синерезис, коагуляция, расслаивание эмульсий и суспензий, эффект Тиндаля).
- У ДС есть еще одно важной свойство в-во в дисперсном состоянии стремиться поглотить
другие в-ва. Подумайте и назовите пример всем известного в-ва из домашней или нашей
школьной аптечки, которое в мелко дисперсном состоянии используется при отравлениях
(активированный уголь)
ІV. Рефлексия
- А теперь давайте вернемся к нашей коллекции ДС, в начале нашего урока вы
классифицировали все в-ва на группы еще незная правильную классификацию. Итак, есть ли
какие-нибудь Системы, которые находятся не на своих местах . Давайте расставим все на свои
места. *(дети исправляют ошибки, допущенные в начале урока при расстановки ДС, в это
время звучит песня в исполнении В. Добрынина «Синий туман»).
- Охарактеризуйте место ДС в природе и жизни человека (дети формулируют значение ДС и
записывают его в тетрадь, как итог урока).
V. Домашнее задание.
Прочитать параграф 11 «Дисперсные системы»;
Ответить на вопросы 10-11;
Подготовьте сообщение «Дисперсные системы вокруг нас».
Приложение 1
http://fcior.edu.ru/card/8533/ponyatie-o-dispersnyh-sistemah-dispersionnaya-sreda-i-dispersnaya-
faza-koagulayciya-sinerezis.html
Приложение 2
Карточка путеводитель: В пробирку с 2 мл бензола прилейте 2 мл раствора хлорида натрия
и взболтайте. После чего сделайте вывод о характере системы.