Ученики на Учителя.com


План-конспект урока "Технология приготовления блюд из рыбы" 5 класс

1
ПЛАН-КОНСПЕКТ
УРОКА ДЕЯТЕЛЬНОСТНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ
ПО ФОРМИРОВАНИЮ УУД УЧАЩИХСЯ
Предмет технология
Тема урока: Технология приготовления блюд из рыбы
Тип урока: Урок «открытия» нового знания
Методы обучения : словесный, наглядный, практический.
Методы проверки ключевых компетенций учащихся: устный опрос.
Формы организации познавательной деятельности учащихся: индивидуальная, групповая.
Цель: Формирование у учащихся умений анализировать познавательные объекты за счет расширения понятийной базы и синтеза новых спосбов
действий при изучении технологии приготовления блюд из рыбы.
Задачи:
Образовательная
Развивающая
Воспитательная профориентация
УУД: личностные, регулятивные, коммуникативные, познавательные.
Планируемые результаты: предметные, личностные, метапредметные
Основные понятия: технология варки рыбы, технология жарки рыбы на сковороде, жарки рыбы в кляре, тушения рыбы, запекания рыбы,
рыбные котлеты.
Межпредметные связи: ИКТ, химия, биология.
Ресурсы: учебник, рабочая тетрадь, интернет ресурсы.
Формы урока: Ф-фронтальная, И-индивидуальная, Г-групповая.
Технология: личностно-ориентированная, технология сотрудничества, критического мышления, здоровьесберегающая
Технологическая карта урока
Дидактическая
структура урока
Деятельность
учащихся
Деятельность
учителя
Задания для
учащихся,
выполнение
которых приведет к
достижению
запланированных
результатов
Планируемые результаты
Предметные
2
Организационный
момент
Задача: включение в
учебную
деятельность на
личностно-значимом
уровне
—Визуально
контролирует свою
готовность к уроку.
—Приветствует
учителя.
—Дежурный
отмечает
отсутствующих.
—Поднимают вверх
нужный смайлик
настроения.
—Приветствие,
проверка явки на
урок.
—Проверка внешнего
состояния
помещения.
—Проверка рабочих
мест, рабочего вида
учащихся.
—Организация
внимания проверяет
готовность к уроку.
— Выдает карточки.
—Определить свое на
уроке.
—Приготовиться к
уроку.
Уметь:
контролировать свою
готовность к уроку
Знать: правила
поведения в кабинете
Изучение нового
материала
Задача: сформировать
понятие о технологии
приготовления блюд
из рыбы
—При помощи
учителя
расшифровывать тему
занятия.
—Определяют, что
должен знать и уметь
на уроке.
—На каждое
действие ставится
задача.
—Записывают тему
занятия.
—Отвечают на
вопросы.
—Подводит
обучающихся к теме
урока.
—К цели и задачам
занятия.
—Анализирует
ответы.
—Сформулировать
тему урока, цель
урока, задачи.
—Ответить на
вводные вопросы.
—Использовать
учебник, интернет
ресурсы,
презентацию.
Знать: технологию
приготовления блюд
из рыбы.
Уметь: обрабатывать
рыбу.
Динамическая пауза
Задача: сменить вид
деятельности
—Дежурный
проводит игру.
—Задает вопрос и сам
же отвечает.
Наблюдает и
проверяет ответы
обучающихся.
Хлопок - правильный
ответ, встать –
неправильный ответ.
Уметь: внимательно
слушать условия и
задания игры.
Закрепление нового
материала
Задача: применить
полученные знания
при выполнении
—Работают с тестом.
—Сдают тесты
учителю.
Предлагает тест для
выполнения.
Отметить галочкой
правильный ответ.
Знать: технологию
приготовления блюд
из рыбы.
3
определенных
действий. Выявление
и закрепление знаний
по теме
Рефлексия
Задача: соотнести
цель урока и его
результатов на
занятии, соотнести
рефлексивный
контроль с
осознанием и
пониманием
принципов
построения и
осуществления
собственной
деятельности
—По очереди
отвечают на вопросы.
—Аргументирует
ответ.
—Дают оценку
ответам урока.
—Осуществляет
рефлексивный
контроль.
—Обобщает ответы.
По очереди ответить
на вопросы.
Уметь: оценивать
свою деятельность
Подведение итогов
Задача: анализ
успешности
усвоенного материала
и деятельности
обучающихся
Задают вопросы
—Сообщение о
достижении цели
занятия.
—Дать объективную
оценку результатов
коллективного и
индивидуального
труда обучающихся
на занятии.
Соотнести результат
своей деятельности.
4
—Выставление и
анализ оценок.
Домашнее задание
Записывают дом.
задание в дневник
Полный инструктаж
по выполнению дом.
заданию.
Скачать материал

Технология - еще материалы к урокам: