Исследовательская работа "Северные ягоды"
УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ
МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОД НОВЫЙ УРЕНГОЙ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 5
(МОУ СОШ № 5)
Ул. Юбилейная д.7, г. Новый Уренгой, ЯНАО, 629300
Телефон: (3494) 23-19-65, 23-20-31. Факс: (3494) 23-20-31. E-mail: nu-school5@yandex.ru
ИНН 8904031720; КПП 890401001; ОГРН 1028900631000
Тема исследовательской работы:
«Северные ягоды»
Руководитель:
Борисова Жанна
Владимировна
учитель начальных классов
МБОУ СОШ №5
г. Новый Уренгой
2012 г
Содержание
Введение……………………………………………………………………….….3
Глава I. Северные ягоды, их полезные свойства ……………………………….4
Глава II. Влияние употребления северных ягод на организм
младшего школьника…………………………………………………………….5
Заключение...……………………………………………………………………...6
Список используемых источников………………………...…………………….7
Приложение . ……………………………………………………………….....….8
Введение
«Мир растений - величайшее чудо
природы, царство красоты и наше
целительное богатство».
Г. Бианка
Актуальность. В октябре 2010 года в Новом Уренгое участились случаи
простудных заболеваний воспитанников дошкольных и школьных учреждений.
Мой класс тоже затронула эта проблема. В классе становилось всё меньше и
меньше одноклассников. Меня как президента класса очень волновало состояние
здоровья моих друзей. Я поинтересовался у учительницы, что нужно делать,
чтобы не болеть? Наш классный руководитель, Жанна Владимировна, сказала,
что надо укреплять иммунитет. А мама пояснила, что надо кушать больше
фруктов и ягод. Тогда меня и заинтересовал вопрос: «Какие ягоды растут в
районе крайнего севера?», «Чем они полезны»? «Как влияет употребление ягод на
организм младшего школьника?».
Объект исследования – учащиеся 4б класса (в количестве 20 человек).
Предмет исследования – северные ягоды.
Цель работы – изучить питательные свойства северных ягод.
Достижение поставленной цели предполагает решение следующих задач:
1. Познакомиться с самыми распространёнными видами северных ягод и
изучить их свойства.
2. Выяснить какова польза употребления ягод.
Предположение: я считаю, что полезные свойства ягод способствуют
укреплению иммунитета младших школьников.
Методы исследования:
– изучение источников информации;
– сравнение и обобщение полученных результатов.
Исследовательская работа состоит из введения, двух глав, заключения,
списка используемой литературы и приложения.
Глава I. Северные ягоды, их полезные свойства
Врачи утверждают, что регулярное употребление северных ягод по
целебным свойствам нисколько не уступают дорогим лекарственным препаратам,
поездкам на море и другим целительным средствам. Изучив состав северных ягод,
врачи признали за ними силу лекарств. Они и излечивают, и предупреждают
многочисленные заболевания, и способствуют полноценному развитию
организма. Северные ягоды - хорошие витаминоносители. В них содержатся
витамины A, С, К, P, РР, В1, В2, B5, B6 и др. Благодаря своему натуральному
происхождению эти витамины являются очень полезными и ценными для
организма. Ягоды содержат до 80% жидкости, содержащей растворенные сахара,
кислоты, витамины и соли. Их сок оказывает освежающее, тонизирующее,
минерализирующее и витаминезирующее действие. Эта волшебная жидкость,
просто необходима подрастающему организму.
Клюква - является представителем семейства Вересковые. Это низкорослое (до
15 сантиметров) ягодное растение.
Клюква это кустарник, который известен благодаря своим ягодам, из которых
производятся морсы и соки. Клюкву используется как популярное народное
средство от многочисленных заболеваний. На сегодня насчитывается около ста
пятидесяти видов клюквы. Самая известная из них – клюква болотная, плоды
которой отличаются своими размерами и насыщенностью соком. Она является
представителем семейства Вересковые. В июле кустарник расцветает красивыми
розовыми цветками, которые со временем преобразуются в темно-красные ягоды.
Клюква является щедрым ресурсом витаминов, сюда входят витамин А и
витамин С. Эти витамины защищают организм от проникновения инфекции,
делая клюкву отличным средством для профилактики простуды и гриппа. Нормой
для организма является стакан клюквенного сока в день (получил консультацию
у врача кардиолога Гилязовой Д.Р.)
Черника - самое известное средство для профилактики проблем зрения и
заболеваний глаза. В медицине применяются не только сами ягоды, но и листья
черничника. Существуют даже рассказы о том, что во время Второй мировой
войны летчики специально питались черникой, чтобы улучшить свое зрения в
ночное время. Во Франции чернику прописывали, начиная с 1945 года, при
потери зрения.
В плодах черники содержится много витаминов, которые встречаются и в других
фруктах, ягодах, овощах, злаках – но самое большое содержание этих веществ в
цитрусовых и лесных ягодах. Компоненты ягоды имеют противосполительное
действие и помогают организму справится с инфекциями. Голубика используется
в приготовлении желе, варений, пирогов, а также нередко является компонентов
десертов и закусок в тех регионах, где она произрастает. В хлебобулочных
изделиях также можно встретить искусственную голубику.
Брусника – низкорослый кустарник. Многолетнее растение. В высоту достигает
до полуметра. Стебли прямые, система ветвей – широкая разветвленная. Ягоды
брусники представляют собой неисчерпаемый ресурс разнообразных витаминов и
полезных веществ. Среди натуральных кислот в них содержится аскорбиновая,
лимонная, щавелевая и яблочная. Ягоды используются как профилактическое
средство против простуд, для укрепления иммунитета. Из-за специфики сока
брусники, ягоды хорошо утоляют жажду, снимая жар и предотвращают развитие
инфекции в организме. Кроме того, ягоды известны в народной медицине как
средство для снятия усталости и напряжения. Сок брусники обладает
антисептическими свойствами и способствует предотвращению заболеваний
ротовой полости. Из брусники готовят разнообразные варенья и джемы, листья
заваривают и добавляют в чай.
Морошка - это многолетний кустарник, обычно достигающий 1- 4 метров в
высоту, с прямыми или извилистыми побегами. Ближайшими родственниками
морошки в лесу являются голубика и малина. Листья зимой приобретают
желтовато-коричневый или бурый оттенок. Цветки крупные, одиночные.
Морошка расцветает ранней весной, цветки по внешнему виду напоминают розу.
Плод округлый напоминает малину, может быть желтого, оранжевого или темно-
красного цвета. Её используют при отравлении, при лечении ожогов и кожных
заболеваний. Морошка способствует улучшению аппетита и усвояемости пищи.
Плоды обладают мочегонным, потогонным, спазмолитическим и
противовоспалительным действием. Применяют при внутренних кровотечениях,
болезнях мочевого пузыря. Плоды вместе с медом хорошо давать для укрепления
ослабленным больным. Используют ягоду как жаждоутоляющее средство,
которое незаменимо при простудах. Регулярное употребление морошки поможет
избежать нарушений обмена веществ, синдрома хронической усталости. Морошка
- это кладезь полезных качеств и целебных свойств. В ней сконцентрировано все
лучшее, что можно найти в ягоде. Морошка - это и стройная фигура и здоровье.
Морошка богата витаминами С, В1, В3, РР, А.
Глава II. Влияние употребления северных ягод на организм младшего
школьника
На основании полученных данных, я решил провести эксперимент на своих
товарищах, одноклассниках. Мною было предложено провести наблюдение за
состоянием здоровья учеников, которые согласились участвовать в
исследовании. Каждый день я и мои одноклассники в обед употребляли ягоды
в виде морса, настоя, чая, киселя, кислородного коктейля. Вечером дома ели
варенье или употребляли в сыром виде. Проанализировав состояние
школьников, до и после употребления ягод мы получили следующие
результаты: количество пропусков сократилось, выносливость и усидчивость
увеличились. Мы стали победителями многих городских и окружных
мероприятий.
Вывод: выслушав мнение врачей, изучив литературу, я пришёл к выводу, что
северные ягоды имеют большое количество питательных веществ. Употребление
северных ягод способствовало улучшению здоровья учащихся моего класса.
Ребята стали усидчивее, выносливее. Повысилось качество памяти, внимания. Из
20 человек только 2 человека были подвержены простудным заболеваниям.
Исследование показало, что употребление северных ягод способствовало
повышению иммунитета у учащихся.
