Исследовательская работа "Северные ягоды"

УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ
МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОД НОВЫЙ УРЕНГОЙ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 5
(МОУ СОШ № 5)
Ул. Юбилейная д.7, г. Новый Уренгой, ЯНАО, 629300
Телефон: (3494) 23-19-65, 23-20-31. Факс: (3494) 23-20-31. E-mail: nu-school5@yandex.ru
ИНН 8904031720; КПП 890401001; ОГРН 1028900631000
Тема исследовательской работы:
«Северные ягоды»
Руководитель:
Борисова Жанна
Владимировна
учитель начальных классов
МБОУ СОШ №5
г. Новый Уренгой
2012 г
Содержание
Введение……………………………………………………………………….….3
Глава I. Северные ягоды, их полезные свойства ……………………………….4
Глава II. Влияние употребления северных ягод на организм
младшего школьника…………………………………………………………….5
Заключение...…………………………………………………………………...6
Список используемых источников………………………...…………………….7
Приложение . ……………………………………………………………….....….8
Введение
«Мир растений - величайшее чудо
природы, царство красоты и наше
целительное богатство».
Г. Бианка
Актуальность. В октябре 2010 года в Новом Уренгое участились случаи
простудных заболеваний воспитанников дошкольных и школьных учреждений.
Мой класс тоже затронула эта проблема. В классе становилось всё меньше и
меньше одноклассников. Меня как президента класса очень волновало состояние
здоровья моих друзей. Я поинтересовался у учительницы, что нужно делать,
чтобы не болеть? Наш классный руководитель, Жанна Владимировна, сказала,
что надо укреплять иммунитет. А мама пояснила, что надо кушать больше
фруктов и ягод. Тогда меня и заинтересовал вопрос: «Какие ягоды растут в
районе крайнего севера?», «Чем они полезны»? «Как влияет употребление ягод на
организм младшего школьника.
Объект исследования учащиеся 4б класса (в количестве 20 человек).
Предмет исследования северные ягоды.
Цель работы изучить питательные свойства северных ягод.
Достижение поставленной цели предполагает решение следующих задач:
1. Познакомиться с самыми распространёнными видами северных ягод и
изучить их свойства.
2. Выяснить какова польза употребления ягод.
Предположение: я считаю, что полезные свойства ягод способствуют
укреплению иммунитета младших школьников.
Методы исследования:
изучение источников информации;
сравнение и обобщение полученных результатов.
Исследовательская работа состоит из введения, двух глав, заключения,
списка используемой литературы и приложения.
Глава I. Северные ягоды, их полезные свойства
Врачи утверждают, что регулярное употребление северных ягод по
целебным свойствам нисколько не уступают дорогим лекарственным препаратам,
поездкам на море и другим целительным средствам. Изучив состав северных ягод,
врачи признали за ними силу лекарств. Они и излечивают, и предупреждают
многочисленные заболевания, и способствуют полноценному развитию
организма. Северные ягоды - хорошие витаминоносители. В них содержатся
витамины A, С, К, P, РР, В1, В2, B5, B6 и др. Благодаря своему натуральному
происхождению эти витамины являются очень полезными и ценными для
организма. Ягоды содержат до 80% жидкости, содержащей растворенные сахара,
кислоты, витамины и соли. Их сок оказывает освежающее, тонизирующее,
минерализирующее и витаминезирующее действие. Эта волшебная жидкость,
просто необходима подрастающему организму.
Клюква - является представителем семейства Вересковые. Это низкорослое (до
15 сантиметров) ягодное растение.
Клюква это кустарник, который известен благодаря своим ягодам, из которых
производятся морсы и соки. Клюкву используется как популярное народное
средство от многочисленных заболеваний. На сегодня насчитывается около ста
пятидесяти видов клюквы. Самая известная из них клюква болотная, плоды
которой отличаются своими размерами и насыщенностью соком. Она является
представителем семейства Вересковые. В июле кустарник расцветает красивыми
розовыми цветками, которые со временем преобразуются в темно-красные ягоды.
Клюква является щедрым ресурсом витаминов, сюда входят витамин А и
витамин С. Эти витамины защищают организм от проникновения инфекции,
делая клюкву отличным средством для профилактики простуды и гриппа. Нормой
для организма является стакан клюквенного сока в день (получил консультацию
у врача кардиолога Гилязовой Д.Р.)
Черника - самое известное средство для профилактики проблем зрения и
заболеваний глаза. В медицине применяются не только сами ягоды, но и листья
черничника. Существуют даже рассказы о том, что во время Второй мировой
войны летчики специально питались черникой, чтобы улучшить свое зрения в
ночное время. Во Франции чернику прописывали, начиная с 1945 года, при
потери зрения.
В плодах черники содержится много витаминов, которые встречаются и в других
фруктах, ягодах, овощах, злаках но самое большое содержание этих веществ в
цитрусовых и лесных ягодах. Компоненты ягоды имеют противосполительное
действие и помогают организму справится с инфекциями. Голубика используется
в приготовлении желе, варений, пирогов, а также нередко является компонентов
десертов и закусок в тех регионах, где она произрастает. В хлебобулочных
изделиях также можно встретить искусственную голубику.
Брусника низкорослый кустарник. Многолетнее растение. В высоту достигает
до полуметра. Стебли прямые, система ветвей широкая разветвленная. Ягоды
брусники представляют собой неисчерпаемый ресурс разнообразных витаминов и
полезных веществ. Среди натуральных кислот в них содержится аскорбиновая,
лимонная, щавелевая и яблочная. Ягоды используются как профилактическое
средство против простуд, для укрепления иммунитета. Из-за специфики сока
брусники, ягоды хорошо утоляют жажду, снимая жар и предотвращают развитие
инфекции в организме. Кроме того, ягоды известны в народной медицине как
средство для снятия усталости и напряжения. Сок брусники обладает
антисептическими свойствами и способствует предотвращению заболеваний
ротовой полости. Из брусники готовят разнообразные варенья и джемы, листья
заваривают и добавляют в чай.
Морошка - это многолетний кустарник, обычно достигающий 1- 4 метров в
высоту, с прямыми или извилистыми побегами. Ближайшими родственниками
морошки в лесу являются голубика и малина. Листья зимой приобретают
желтовато-коричневый или бурый оттенок. Цветки крупные, одиночные.
Морошка расцветает ранней весной, цветки по внешнему виду напоминают розу.
Плод округлый напоминает малину, может быть желтого, оранжевого или темно-
красного цвета. Её используют при отравлении, при лечении ожогов и кожных
заболеваний. Морошка способствует улучшению аппетита и усвояемости пищи.
Плоды обладают мочегонным, потогонным, спазмолитическим и
противовоспалительным действием. Применяют при внутренних кровотечениях,
болезнях мочевого пузыря. Плоды вместе с медом хорошо давать для укрепления
ослабленным больным. Используют ягоду как жаждоутоляющее средство,
которое незаменимо при простудах. Регулярное употребление морошки поможет
избежать нарушений обмена веществ, синдрома хронической усталости. Морошка
- это кладезь полезных качеств и целебных свойств. В ней сконцентрировано все
лучшее, что можно найти в ягоде. Морошка - это и стройная фигура и здоровье.
Морошка богата витаминами С, В1, В3, РР, А.
Глава II. Влияние употребления северных ягод на организм младшего
школьника
На основании полученных данных, я решил провести эксперимент на своих
товарищах, одноклассниках. Мною было предложено провести наблюдение за
состоянием здоровья учеников, которые согласились участвовать в
исследовании. Каждый день я и мои одноклассники в обед употребляли ягоды
в виде морса, настоя, чая, киселя, кислородного коктейля. Вечером дома ели
варенье или употребляли в сыром виде. Проанализировав состояние
школьников, до и после употребления ягод мы получили следующие
результаты: количество пропусков сократилось, выносливость и усидчивость
увеличились. Мы стали победителями многих городских и окружных
мероприятий.
Вывод: выслушав мнение врачей, изучив литературу, я пришёл к выводу, что
северные ягоды имеют большое количество питательных веществ. Употребление
северных ягод способствовало улучшению здоровья учащихся моего класса.
Ребята стали усидчивее, выносливее. Повысилось качество памяти, внимания. Из
20 человек только 2 человека были подвержены простудным заболеваниям.
Исследование показало, что употребление северных ягод способствовало
повышению иммунитета у учащихся.