Презентация "Почему портятся продукты?" 3 класс
Подписи к слайдам:
- Работу выполнила ученица 3-в класса
- МБОУ Средняя общеобразовательная школа № 19 г.Йошкар-Олы
- Фатьянова Мария
- «…В одной капле воды жил микроб. Звали его Петька…
- - Эй, муравей, разве твоя мама не говорила тебе, что сырую воду пить нельзя?!...»
- «…Один из Петькиных братьев работал на молокозаводе – он вместе с другими микробами сидел в большом котле и делал из молока простоквашу…»
- - «Предупреждаю, беспорядка и мусора в лаборатории не допущу…Изучайте что-нибудь чистое, а не микробов. Например, тщательно помытые овощи… А от микробов простуда бывает, молоко киснет, плесень образуется, чистота не соблюдается…»
- «- …Микробы не все вредные. От них польза есть!...»
- Для чего нас постоянно заставляют мыть руки, пить кипяченую воду, проветривать комнату, следить за чистотой и порядком, не есть грязные фрукты, убирать продукты в холодильник?
- Почему торт или банан, суп или мясо, молоко или масло меняют вкус, запах, цвет?
- И я решила провести свое маленькое исследование.
- Установить, какие продукты со временем портятся, а какие остаются неизменными?
- Выяснить, в чем причина порчи продуктов?
- Как можно дольше уберечь продукты от порчи?
- В течение 1 недели я наблюдала за разными продуктами:
- молочные продукты
- фрукты и овощи
- хлеб
- бульон
- Продукты хранились в разных условиях:
- в холодильнике
- в комнате
- в светлом теплом месте.
- Продукты, которые хранились не в холодильнике, на третий-четвертый день начали изменяться:
- - хлеб стал черствым;
- - бульон помутнел;
- - молоко загустело, стало с комочками;
- - на фруктах и овощах начали появляться темные пятна, гниль, плесень.
- Все продукты приобрели неприятный запах.
- Продукты, которые хранились в холодильнике, не изменились. Они сохранили свои свойства.
- Вывод: свежие продукты должны быть употреблены в пищу в течение 1-2 дней.
- Холодильник помогает сохранять продукты в течение нескольких дней.
- А в морозильнике продукты можно хранить несколько месяцев.
- Оказывается, вкусные вещи очень быстро находят бактерии (микроскопические живые организмы). Поэтому наши продукты меняют цвет, вкус, запах.
- Многие из продуктов очень быстро портятся, так как свет, воздух и бактерии губительно действуют на них.
- Все, что не съели мы, «перерабатывают» бактерии.
- сушка
- соление
- квашение
- маринование
- засахаривание
- охлаждение (хранение в холодильнике)
- замораживание
- пастеризация
- консервирование (тепловая обработка)
- упаковка в вакуумные пакеты, пластиковые коробки (удаляют воздух)
- Простокваша,
- кефир,
- сметана,
- масло,
- сыр,
- йогурт,
- квашенная капуста
- не существовали бы без полезных молочнокислых бактерий.
- В пищеварительной системе человека живут бактерии, необходимые для здоровья. Они помогают переваривать пищу, производят некоторые витамины.
- Бактерии помогают находить применение отходам.
- Но есть бактерии, которые вредят человеку. Они называются болезнетворные.
- заниматься спортом
- мыть руки перед едой
- почаще вытирать пыль
- проветривать комнату
- Продукты портятся от того, что их неправильно хранят и в них «поселяются» бактерии.
- От порчи продукты можно уберечь разными способами (кипячение, заморозка, квашение, засолка, засахаривание, хранение в холодильнике).
- Некоторые бактерии вызывают заболевания, а другие, наоборот, приносят пользу нашему организму.
- Бактерии поддерживают круговорот веществ в природе и являются «природными санитарами».
- Большая книга вопросов и ответов «Что? Зачем? Почему?»
- Большая энциклопедия школьника.
- Г. Остер «Петька-микроб».
- Учебник для 3 класса «Обитатели Земли».
- Энциклопедический словарь юного натуралиста /Сост. А.Г. Рогожкин. – М.: Педагогика, 1981.
- Энциклопедия Кирилла и Мифодия.
