Конспект урока "Полезные продукты"
Урок-праздник по ОЗОЖ на тему: "Полезные продукты"
Талалаева Лариса Александровна, Заместитель заведующей по воспитательно-образовательной
работе
Статья отнесена к разделу: Преподавание в начальной школе
Объявление
С 26 марта по 23 апреля 2008 года состоялся Первый интернет-марафон учебных предметов для
учителей всей страны. Материалы читайте и смотрите на нашем сайте.
Цель. Заложить основы здорового питания: дать знания о влиянии его на состояние
здоровья.
Задачи.
Уточнить знания детей о разнообразии продуктов.
Воспитывать сознательную установку на здоровый образ жизни, желание заботиться о своем
здоровье.
Развивать познавательный интерес, мыслительную активность, воображение, творческий
подход к своему питанию у детей.
Оборудование:
плакат с изображением дерева, картинки с изображением продуктов: хлеба, овощей, фруктов,
мяса, рыбы;
стаканы с молоком, коктейльные трубочки, чайные ложки на каждого ребёнка, салфетки;
макет венка из колосков;
корзинка с овощами;
банки с имитацией ягод, бочонок с квашеной капустой;
стаканы с молоком;
трубочки;
витаминки;
маска коровы;
модели продуктов;
творог, кефир, йогурт, сыр, сливки, масло сливочное, хлеб, колбаса, нарисованные продукты
для приготовления ухи, нарисованные кастрюли.
Ход урока
Учитель
- Сегодня у нас урок по здоровому образу жизни, на котором пройдёт презентация цветов питания.
Ребята творческих групп представят нам интересные сведения о разнообразии продуктов, их пользе.
И предложат нам поучаствовать в конкурсах и играх.
I. ПРИВЕТСТВИЕ
Учитель
- Ребята, как много у нас гостей, встаньте, поприветствуйте их.
(Дети встают ХОРОМ здороваются)
- А знаете, вы ведь не просто поздоровались, а подарили друг другу частичку здоровья, потому что
сказали: Здравствуйте! Здоровья желаю! Недаром русская народная поговорка гласит:
“Здороваться не будешь, здоровья не получишь”.
- Ребята, скажите, пожалуйста, какого человека вы считаете здоровым? (Ответы детей. - Тот, кто
занимается спортом.
- Это человек, который закаляется.
- Человек, который правильно питается.)
- А как ты (имя ребёнка) заботишься о своём здоровье? Расскажи нам.
Вывод
“Здоровью цены нет”, только сам человек должен научиться беречь своё здоровье. Молодцы! Я рада
за вас, вы умеете заботиться о своём здоровье! Ребята, сегодня вы откроете друг другу много
секретов здоровья, а именно здорового питания. Чтобы вам было уютно секретничать, Зелибоба
приглашает вас в кафе “Здоровей-ка”.
Зелибоба (входит в класс)
- Здравствуйте, ребята. Здравствуйте, уважаемые гости. Слышу о здоровье разговариваете.
Посмотрите, какое солнышко здоровья светит в моём кафе. Благодаря его здоровой энергии выросло
“Чудо-дерево”
- Сейчас я вас буду угощать самыми полезными продуктами с “чудо-дерева”. (На стенде дерево с
прикреплёнными продуктами)
Учитель
- Дорогой, Зелибоба, ты уверен, что все продукты этого дерева полезные?
Зелибоба
- Полезные продукты - это самые любимые продукты.
Какая разница, что есть. Главное не чувствовать голода.
Учитель
- Чувство голода напоминает нам о том, что пора есть. А еда необходима нашему организму для
жизни, детям еще нужно расти и быть здоровыми. Вот почему нужно не есть всё подряд, чтобы
утолить голод. Лучше есть полезные продукты.
Зелибоба
- Полезные, полезные.… Не знаю тогда чем вас угощать, …
Как-то неудобно получается.
Учитель
- Не расстраивайся, Зелибоба, кажется мне, что не просто ребята принесли разноцветные скатерти.
Наверное, они знают, как тебе помочь.
Зелибоба
- Я насчитал пять цветов, … что-то в этом есть символическое.
Учитель
- Конечно символическое. В нашей жизни, чтобы отлично себя чувствовать, нужно разнообразно
питаться. Все продукты питания разделены на пять групп – на пять цветов здоровья. Какие продукты,
к какому цвету относятся, нам расскажут ребята.
II. Презентация желтого стола.
Учитель
- Главное кушанье на все времена. О чём же речь?
Презентация жёлтого цвета питания.
Ученик
Мука, хлебобулочные изделия (хлеб, баранки, бублики, сушки, сухари, галеты, хлебцы), макаронные
и мучные изделия(блины, оладьи, вареники, пирожки), крупы и блюда из них( каши, запеканки,
пудинги, крупяные супы) - это продукты - жёлтого цвета здоровья.
- Знают взрослые и детвора
Хлеб всему голова!
Зелибоба
- У - У - У, как скучно. Я – то думал, повеселимся. А вы тут о хлебе говорить будете. Ну что тут может
быть интересного? Тем более я хлеб совсем не ем, вот пирожки да торты - это другое дело!
Учитель
- Не спеши, Зелибоба! Рассказ о хлебе может быть очень интересным!
Ученик
- Знаешь ли ты, к примеру, что хлебу не менее 15 тысяч лет и “изобрели” его египтяне. Хлеб очень
полезный продукт, недаром его всегда ставили на Руси в центр стола и считали главным блюдом.
Кстати, любимые тобой пирожные да торты - ближайшие “родственники” хлеба, поскольку все они
сделаны из муки. Так что узнать что - то новое о хлебе тебе стоит! И мы тебе поможем!
- Хлеб почитали с давних пор, и в его честь складывали песни. Послушайте одну из них.
(Дети отходят в сторону)
Инсценировка песни
(группа детей поют и инсценируют песню)
Землюшка - чернозем,
Землюшка – чернозем! (идут по кругу)
Чернозём, чернозём
Землюшка – чернозем. (притопы на месте)
Тут пшеничка выросла,
Тут пшеничка выросла,
Выросла, выросла,
Тут пшеничка выросла. (все садятся на корточки и постепенно начинают подниматься.)
У пшенички колоски,
У пшенички колоски,
И туги, и золоты
У пшенички колоски. (вытягивают вверх руки и поворачивают их.)
Смолотили колоски,
На мельничку увезли,
Увезли, увезли.
На мельничку увезли. (Складывают руки перед собой и совершают вращательные движения.)
Намололи там муки,
Хлеба пуды напекли. (Приподнимаются на носочки и разводят широко руками.)
Игра “Венок из пословиц”
(Один из участников группы проводит игру “Венок из пословиц”.
заранее приготовлен макет венка из колосков.)
Ученик
- Сейчас, ребята, я предлагаю вам сплести особый венок - венок из пословиц о хлебе. Кто правильно
соберёт пословицу, тот - прикрепит колосок к венку.
Пословицы
Без печки холодно – без хлеба голодно.
Невкусен и обед, коли хлеба нет.
Покуда есть хлеб да вода, всё не беда.
Нет хлеба – нет обеда.
Зелибоба
- Ребята, быстро вы пословицы составили. А умеете ли вы отгадывать загадки?
Есть у меня знакомый … А вот же он.
Конкурс загадок
(Выходит участник группы, переодетый продавцом, с лотком на шее)
Продавец
Почтеннейшая публика,
Покупайте бублики,
Бублики с маком,
Бублики с таком!
Покупайте бублики -
Лучшие в республике.
Кому за пятак,
Кому отдам просто так.
Хотите - верьте, хотите - нет,
Но в этих бубликах есть секрет.
Зелибоба
- Ой, я, я, Я сейчас 5, нет 10 бубликов сразу съем.
Продавец
- Не спеши, молодец! Мои бублики не продаются, за так отдаются. Но не любому, а тому, кто мои
загадки отгадает. Хочешь полакомиться - отгадай загадку.
(Продавец загадывает загадки, кто отгадывает, тот получает бублик. После того как все загадки будут
отгаданы, продавец передаёт оставшиеся бублики в кафе на стол здоровья)
Продавец
- Вырос в поле колоском,
На столе лежит куском. (хлеб)
Продавец
- Помогите мне, ребята, все загадки забыл.
Ты не клюй меня, дружок,
Голосистый петушок.
В землю тёплую уйду,
К солнцу колоском взойду.
В нём тогда таких, как я,
Будет целая семья. (зерно)
Вырос в поле дом,
Полон дом зерном,
Стены позолочены,
Ставни заколочены.
Золотист он и усат,
В ста карманах сто ребят.
Ходит дом ходуном
На стебле золотом. (колос)
Рос сперва на воле в поле,
Летом цвёл и колосился,
А когда обмолотился,
Он в зерно вдруг превратился.
Из – зерна в муку и тесто,
В магазине занял место.
Вырос он под синим небом,
А пришёл на стол он… (хлебом)
Продавец
- Спасибо ребята, выручили.
Зелибоба
- Какие вы молодцы! Благодаря вам, я так много узнал нового и интересного о хлебе и его ближайших
“родственниках” - продуктах, приготовленных из муки.
Зелибоба
- Найду я для вас, дорогие детишки!
Сегодня разные пышки.
(угощает детей и родителей)
Зелибоба
- Что - то моя шёрстка стала терять блеск и привлекательность.
Учитель
- Дорогой Зелибоба, наверное, твоему организму не хватает витаминов. Но не расстраивайся,
послушай, что расскажут ребята, сидящие за зелёным столом.
III. Презентация зелёного стола.
Ученик
В сош №16, где наши дети.
Очень весело живут,
Теплым солнышком налиты,
Свежим дождиком умыты,
В гости овощи и фрукты идут - представители зелёного цвета здоровья.
Игра “Дары осени”
Зелибоба (в руках у него корзина, накрытая рушником)
- Осень в наш дом приносит полезные дары. Что это за дары и чем они полезны, догадайтесь на
ощупь.
(Зелибоба подходит к столу каждой группы и предлагает на ощупь назвать фрукт или овощ, лежащий в
корзине. Там могут находиться яблоки, морковь, огурцы, картофель, лук, чеснок, редис, редька, свёкла, и т.д.).
Отчет творческой группы “Это полезно знать каждому”
Ученики
Ягоды, фрукты, овощи – основные источники витаминов и минеральных веществ. (Приложение )
Большинство витаминов не образуется в организме человека и не накапливается, а поступает только
с пищей. Вот почему фрукты и овощи должны быть в вашем рационе каждый день и регулярно.
Если каких - то витаминов не хватает в организме, то начинаются сбои. Например, если не хватает
витамина “Е”, что наблюдается у большинства людей нашего региона, приводит к нарушению роста, к
снижению умственных способностей. Поэтому используют морскую капусту.
Несмотря на разные вкусовые пристрастия, каждому человеку и особенно ребенку, необходимо
разнообразное питание. Разнообразная витаминизированная пища – залог того, что организм
получит все необходимые вещества. Люди употребляют овощи, фрукты свежими, сушеными,
консервированными.
Сценическая миниатюра “Витамины круглый год”
Ученик
Снег летает за окном,
Ягод нет в саду пустом…
Снег для ягод – не беда,
Мы попросим их сюда.
В добрых банках за стеклом
Дышат ягоды теплом…
Ученик
Они зимой для деток
Сохраняют лето,
И хранят они нам всю
Витаминную семью!
Ученик
Вот вишня в сахаре, на диво!
Вот маринованная слива!
И клубника есть на льду,
И смородина в меду…
Ученик
Виноградный сок хорош –
Словно летом солнце пьешь!..
Пусть зима идет сюда
Белыми снегами,
Наши ягоды всегда дружат с малышами.
(Дети садятся на свои места)
Зелибоба
(Выходит к ребятам, у него в руках бочонок с квашеной капустой)
Лето целое старалась -
Одевалась, одевалась…
А как осень подошла,
Нам одёжки отдала.
Сотню одежонок
Сложили мы в бочонок.
- Что это за овощ? Угадали, ребята?
(ставит на стол здоровья)
Отчет поисковой группы “Это интересно”
Ученик
Издавна на Руси квасили капусту. В квашеном виде капуста не только хорошо сохраняется, но
главное в ней сохраняются витамины. Знаменитый английский мореплаватель Джеймс Кук вез с
собой на корабле 60 бочек квашеной капусты. Именно благодаря квашеной капусте, которую ели Кук
и его спутники, они были здоровы и выдержали испытания на своем пути. Теперь-то мы знаем, что не
потерять бодрость и сохранить здоровье отважным мореплавателям помогли, содержащиеся в
квашеной капусте витамины.
Игра “Сыграй песню”
Учитель
Знаете ли вы, что издавна на Руси песни не пели, а играли? Сейчас мы проверим, как вы умеете
песни играть.
Представитель от каждого стола получает конверт с заданием. В каждом конверте – листок с
характеристикой песни.
1.“Песня об острове, на котором можно каждый день есть бананы и кокосы”
2. “Песня о мальчишке, который картошку не копал, а на обед прибежал”
3. “Песенка с грустным концом о милом насекомом, которое сравнивают с огурцом”
(демонстрируется песня, игроки-артисты получают фрукты)
Вывод
Ученик
Чтобы быть здоровым,
Дары бери садовые!
Витаминная родня –
Дети солнечного дня!
Тот, кто ест морковку,
Станет сильным, крепким, ловким.
А кто любит, дети, лук –
Вырастает быстро вдруг.
Кто капусту очень любит,
Тот всегда здоровым будет.
Зелибоба
- Ребята, мы обязательно будем, есть овощи и фрукты, и всегда будем помнить полезные советы.
- А что расскажут ребята голубого стола?
IV. Презентация голубого стола
(дети читают по очереди)
Ежедневно
Непременно
С аппетитом нужно есть
Йогурт,
Сыр и простоквашу,
Молоко, кефир и кашу.
Масло сливочное тоже,
И сметану,
И творожник,
Ежедневно
Непременно
Надо есть,
Всё что полезно!
Учитель
Молоко и молочные продукты – это голубой цвет здоровья.
Дидактическая игра “Угадай напиток”
Ученик (приглашает представителей от каждого стола)
- Узнайте, что в стаканах под салфеткой?
(Пробуют на вкус через трубочки для коктейля.)
- Скажите дружно, громко, чтобы все гости услышали, что напиток здоровья это… молоко.
Ученик
Мы представляем сегодня молоко,
Оно для здоровья нам дано.
Молочные продукты – это замечательно!
Очень вкусно и питательно!
Ученик
Молоко даёт человеку силу, красоту, здоровье потому, что в нем есть витамины.
Снимите салфетку, положите под стакан. Скорее пейте молоко, на дне стакана вас ожидает сюрприз
(на дне стакана лежит витаминка).
Учитель
- Что у тебя (имя ребёнка) в стакане?
Игра “Отгадай по подсказке продукт”
Зелибоба
Запомните, чем богато молоко. Ребята, из молока делают много молочных продуктов. Давайте
поиграем в цепочку молочных слов, будем по очереди называть молочные продукты. Я начинаю –
сливки...
Учитель
- Зелибоба, можно ребята воспользуются подсказками?
Подсказки (читает учитель, обращаясь к ребятам каждого стола)
Так называется деревня, в которой жили герои мультфильма - кот Матроскин и пёс Шарик.
Намазывают на хлеб.
Похож на кефир, но в него добавляют маленькие кусочки фруктов.
Конкурс “Лучший коктейль”
Зелибоба:
- Молодцы. Цепочка у вас получилась.
- Кто из вас пил молочный коктейль? А сами пробовали его готовить?
Я предлагаю вам его приготовить - это очень интересно. Подходите к столику, вставайте поудобнее.
(по 1 ученику от каждой группы подходят к столу)
Итак, основной продукт для молочного коктейля - это молоко.
Что нужно сделать, чтобы получился коктейль?
Дети отвечают:
- Надо добавить варенье, сироп или сок.
Зелибоба:
Правильно, вы можете добавить сироп красной смородины, клубничное варенье или несколько
капель яблочного сока.
Приступайте к работе.
(звучит музыка)
- Что (имя ребёнка) добавила? С чем ты (имя) смешал молоко? Какой красивый цвет у (имя)
получился, поделись с нами своим рецептом.
Вы можете посоветоваться друг с другом, дать попробовать коктейль друг другу. (Индивидуальные
трубочки у каждого)
- Придумайте название для своего напитка.
Учитель (вывод):
Молочный коктейль не только вкусный, но и полезный. Пейте напиток здоровья.
Инсценировка стиха “Цветное молоко”
Учитель:
- Скажите, каким цветом молоко? А ты как считаешь?
- Молоко не белое, а разноцветное! вы мне верите? А ты веришь, Зелибоба? Ребята раскроют вам
секрет. ( Чтение по ролям)
Как - то летом в полвторого,
Точно вспомнить не могу
Мише встретилась корова
Возле речки, на лугу.
– Вы корова?
– Да корова.
Я не ждал от вас такого.
Очень мило, очень мило,
чем я вам не угодила
– Вы цветы жуёте летом,
Но, однако же, при этом
Мне цветного молоко не давали вы пока.
И ответила корова:
– Ну и что же здесь такого?
Вам цветное молоко?
Это просто и легко!
– Принесу, даю вам слово.
И пошла пастись корова,
Ни теряя ни минутки
Возле речки целый час ела только незабудки
Чтобы выполнить заказ.
Ела, ела, ела, ела и сказала:
– Плохо дело, ничего не помогло;
Молоко белым-бело.
Видно что-то здесь не так
Надо кушать красный мак.
Маку красного поела и вздохнула
– Плохо дело! Ничего не помогло,
Молоко белым – бело,
И до вечера в овражке ела жёлтые ромашки.
Ела, ела, ела, ела и вздохнула:
– Плохо дело, ничего не помогло
Молоко белым-бело.
Опечалилась корова:
– Я наверно не здорова
Не пойти ли мне к врачу,
Я провериться хочу.
Что ты, милая корова,
Ты у нас вполне здорова.
Никуда ты не ходи,
Ты на Мишу посмотри.
Как у нашего Мишутки
Глазки, словно незабудки.
Золотистые кудряшки,
Словно во поле ромашки.
Щёчки, словно
Маков цвет.
Не Мишутка, а букет!
Улыбается корова.
В самом деле, я здорова?
Мне приятно и легко!
Я пошла по молоко!
Вывод
Учитель
- О каком же секрете здоровья вы сегодня узнали?
(ответы детей)
Правильно! “Пейте, дети, молоко, будете здоровы!”
V. Презентация оранжевого стола
Учитель
- Посмотрите, какой красивый цвет скатерти творческой группы следующего стола. Послушаем их.
Отчёт поисковой группы “Это интересно”
Ученик
Умелая хозяйка готовит пироги с мясом и рыбой, холодные закуски, изысканно и искусно
приготовленные: студень, курица или индейка с ароматной поджаристой корочкой, буженина, рыба
белая, красная, икра осетровая. Это продукты оранжевого цвета здоровья.
Ученик
Мясо - богатый источник полноценных белков, оно содержит витамины группы В, калий, фосфор,
натрий, железо. Настоящей кладовой является печень, в которой наряду с витаминами группы В
содержится витамин А. Мясо утки, гуся, индюшки тоже содержит много полезных веществ. Мясо
обязательно должно присутствовать в рационе.
Конкурс “Кто больше назовёт мясных блюд”
(за 1 минуту – песочные часы)
Ученик
Восточная мудрость гласит: “Если человеку подарить рыбу, он будет сыт один день; если подарить
две рыбы, он будет сыт два дня; но если человека научить ловить рыбу, он будет сыт всю жизнь”
Ученик
Большими ценителями рыбных кушаний были древние греки. О поступлении каждой новой партии
рыбы на рынок в Афинах горожане узнавали по колокольному звону.
Ученик
В России рыбный стол всегда был обильным и разнообразным. В качестве закуски подавалась икра в
разных видах, . Каких только видов ухи не знает русская кухня: щучья, карасёвая, окуневая,
сборная…
Зелибоба
- Посмотрим, посмотрим как ребята знают традиции .
Знают ли они как приготовить уху.
Эстафета “поваров” Каждый из команды должен по очереди добежать до стенда с нарисованной
кастрюлей и приклеить продукт необходимый для приготовления ухи.
VI. Презентация красного стола
(стол красиво сервирован, в середине стоит большой торт)
Учитель
Несмотря на разные вкусовые предпочтения, каждому человеку и особенно ребенку, необходимо
разнообразное питание. Разнообразная пища – залог того, что организм получит необходимые
вещества. Иногда, по праздникам, можно позволить себе насладиться сладостями. У нас сегодня
праздник! И мы можем позволить себе угостить наших гостей кусочком торта, и самим полакомиться.
VII. Итоги праздника
Учитель
- Посмотрите, какую лестницу вы выстроили. По ней мы добрались до вершины “Чудо-дерева”. Но на
нем не только полезные продукты. Давайте, поможем Зелибобе снять те продукты, которые не
приносят пользы организму.
Ученики
Будешь “Колу” пить, смотри, растворишься изнутри.
Будешь кушать “Сникерс” сладкий, будут зубы не в порядке.
Будешь много есть горчицы, будешь злей самой волчицы.
Будешь часто есть хот доги, через год протянешь ноги.
Зелибоба
- Вот так чудо-дерево получилось,
Полезными плодами оно расцветилось.
Мы запомним навсегда.
Для здоровья нам нужна лишь полезная еда.
Подготовленный ребенок рассказывает стихотворение о вкусной и здоровой пище.
Часто кушать, как попало
Вам, ребята, не пристало.
Если сам себе не враг,
Перекусывай вот так:
Молоко, орехи, сыр,
Овощи, фрукты и кефир
Вам тогда не повредит
Даже кариес – зубной бандит.
Зелибоба
- Кафе закрывается, и на память я хочу всем подарить памятки о здоровом питании. Спасибо всем,
что пришли и помогли мне разобраться, как же правильно надо питаться.
Используемая литература
1. Энциклопедия гурмана // Спб.: Фламинго, 1996.
2. Энциклопедия народной мудрости // СПб.: ТОО РЕСПЕКС, 1997.
3. Домашняя кулинария. Энциклопедия домашнего хозяйства // Смоленск: Русич, 2001.
4. Ваш перекрёсток // Периодическое издание торгового дома “Перекрёсток”. – 2005. – Октябрь.
5. Начальная школа // Приложение к журналу “Начальная школа”. – 2002. - №1.
6. Ковалёв В.М., Могильный Н.П., Русская кухня: традиции и обычаи. - Москва: Советская
Россия, 1990.
