Презентация "Татарская кухня" 4 класс
Подписи к слайдам:
Татарская кухня.
Выполнил: Валеев Равиль ученик 4 класса
Руководитель: Ирхужина Юлия Ахнафовна
Предыстория.
- Кулинарное искусство татарского народа богата своими национальными и культурными традициями, уходящими в глубь веков. В процессе многовековой истории сложилась традиционная кухня, сохранившая свои самобытные черты до наших дней.
- Вовремя званых обедов, подаётся плов. На ряду с классическим готовился местный вариант- так называемый «казанский» плов из отварного мяса. К разновидностям мясных блюд относят также мясно- тестяные блюда, например куламу или бишбармак. Заготовку мяса в прок производят путём засаливания.
- Традиционным татарским кушаньем является и эчпочмак с начинкой из жирного мяса и лука. Позже в начинку стали добавлять и кусочки картофеля.
- Блюда над открытым огнём готовились реже. К этой технологии прибегали при изготовлении оладьев.
- Некоторое влияние на татарскую кулинарию оказали национальные кухни других народов, особенно русская. Сейчас на обеденном столе на ряду с национальными можно увидеть и щи, уху, борщ. В то- же время татарские блюда сохранили оригинальность оформления, вкуса, что делает их популярной среди русских народов.
- Из напитков наиболее старинным является айран, получаемый путём разбавления катыка водой. Рано вошёл в быт татар чай.
- Ю.А.Ахмедзянов, Р.Г.Мухамедов, Х.С.Бикбулатова, Р.Г.Иванов- «Татарская кухня» Казань Татарское книжное издательство, с 1985- 319 с.с. Ил;, 8л. Вкл.
Окружающий мир - еще материалы к урокам:
- Тест "Умей предупреждать болезни" 3 класс
- Тест по окружающему миру 2 класс "Какие бывают животные"
- Презентация "Небесные гости" 2 класс
- План-конспект урока "Тело человека. Опорно-двигательная система" 4 класс
- Презентация "Сравнить Афинский Акрополь с Херсонесом" 4 класс
- Внеурочное занятие "Красная книга Курской области" 2 класс
