Классный час "Хлеб в вашем доме. Способы его хранения"
«
«
«
Х
Х
Х
л
л
л
е
е
е
б
б
б
в
в
в
в
в
в
а
а
а
ш
ш
ш
е
е
е
м
м
м
д
д
д
о
о
о
м
м
м
е
е
е
.
.
.
С
С
С
п
п
п
о
о
о
с
с
с
о
о
о
б
б
б
ы
ы
ы
е
е
е
г
г
г
о
о
о
х
х
х
р
р
р
а
а
а
н
н
н
е
е
е
н
н
н
и
и
и
я
я
я
»
»
»
Цели:
углубить и расширить знание детей о хлебе.
прививать навыки экономного и бережного отношения к хлебу.
учит детей размышлять, делать выводы, анализировать ситуации.
Оборудование: пословицы о хлебе, иллюстрации ,выставка хлебобулочных изделий «
Хлебушко – калачу дедушка.
Ход
-Ребята попробуйте догадаться, о чем пойдет речь на занятии? Мы встречаемся с
ним каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед,
ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения до глубокой старости -
добрый наш друг, имя которого произносят с любовью и теплотой люди на всех
языках. Правильно , конечно хлеб. Хлеб всегда считается символом благополучия
и достатка. Этот продукт питания - самое надежное средство защиты людей от
голода.
-Ребята, какие сорта хлеба вы знаете? ( называем виды). У нас в стране изобилие
хлеба и хлебных изделий. И нередко можем видеть брошенный на землю ломоть
хлеба, недоеденные батоны, буханки в мусоросборниках, беззаботных школьников,
кидающих друг в друга оставшиеся от обеда булочки или горбушки хлеба. Во все
времена неуважение к хлебу приравнивалось к самому страшному оскорблению,
какое может нанести человек. Его сравнивали с золотом, с солнцем, самой жизнью.
Недаром у многих народов в древности хлеб, как солнце и золото, обозначался
одним символом - кругом с точкой посредине. Хлеб берегли, в честь хлеба слагали
гимны, хлебом-солью встречали гостей.
А хотите узнать , как появился хлеб на земле? Этому открытию свыше 15 тыс. лет.
Давным-давно люди ели просто зерна в сыром виде, затем научились растирать их
между камней и смешивать с водой. Самый первый хлеб был в виде жидкой каши.
Когда люди научились добывать огонь, то стали поджаривать раздробленные зерна
с водой. В древности очень почитался хлеб, он считался отдельным блюдом. В
средние века во многих европейских странах свежеиспеченный хлеб могли есть
только члены королевской семьи, хлеб вчерашний предназначался для окружения
короля (высшего общества), хлебные изделия, выпеченные два дня назад ели
помещики и дворяне, хлеб трехдневной давности служил пищей для монахов и
школьников, а хлебом, испеченным четыре дня назад, кормились крестьяне и
мелкие ремесленники. На Руси выпечка хлеба считалась делом ответственным и
почетным. Пекли хлебы с медом, маком, творогом, ковриги, пироги, сайки, калачи.
Пекари подразделялись на хлебников, калачников, пирожников, пряничников,
блинников. О хлебе в народе говорили как о живом существе: хлеб-кормилец,
хлеб-батюшка. Так же как и к хлебу, испокон веков относился народ и к труду тех,
кто создавал его. На Руси пекари пользовались особым уважением, их никогда не
называли Ивашка, Федька, Петрушка - величали уважительно, полными именами
Иван, Федор, Петр. Высоко ценили хлеб на Руси. Уважали людей, которые растят и
убирают хлеб.(Приложение №2.) А теперь послушайте , как же хлеб приходит на
стол к нам, кто должен потрудиться, чтобы к вам на стол «пришѐл» хлеб? История
о производстве хлеба.
-Ребята а сейчас мы посмотрим мультфильм«Берегите хлеб». Просмотр
мультфильма «Берегите хлеб ».
Вопрос к сюжету мультфильма:
Сколько нужно покупать хлеба в магазине?
Вопросы после просмотра:
1. Сколько нужно покупать хлеба в магазине?
2. Как его хранить?
3. Что нужно сделать , если хлеб зачерствел?
4. А кто знает как делают – сухарики?( рассказ ,что можно сделать с черствым
и испорченным хлебом: удобрение, сухари…)
Если хлеб зачерствеет, он все равно сможет служить людям добрую службу.
Никогда не выбрасывайте черствый хлеб. И в наши дни во многих семьях, где
умеют бережно относиться к хлебу, где знают ему истинную цену, хозяйки могут
приготовить блюдо, основу которого составляет черствый хлеб. - Какие пословицы
о хлебе, вам известны? (Приложение №4.) Есть только одно слово равнозначное
слову "хлеб" - это слово - жизнь". В музее истории Ленинграда хранится кусочек
заплесневелого хлеба - 125 грамм - дневной паек жителей осажденного города. Это
святой блокадный хлеб. В годы войны в Ленинграде хранилась коллекция
семенного фонда страны. Люди голодали, но берегли лучшие сорта зерен для
будущих поколений. Хлеб - практически единственный продукт, который не теряет
своей привлекательности, сохраняет способность оставаться полезным и самым
необходимым продуктом.
Если хлеб зачерствеет, он все равно сможет служить людям добрую службу.
Никогдане выбрасывайте черствый хлеб. И в наши дни во многих семьях, где
умеют бережноотноситься к хлебу, где знают ему истинную цену, хозяйки могут
приготовить блюдо, основу которого составляет черствый хлеб.
- Какие пословицы о хлебе, вам известны?
Есть только одно слово равнозначное слову "хлеб" - это слово - жизнь".
В музее истории Ленинграда хранится кусочек заплесневелого хлеба - 125 грамм –
дневной паек жителей осажденного города. Это святой блокадный хлеб.
В годы войны в Ленинграде хранилась коллекция семенного фонда страны. Люди
голодали,но берегли лучшие сорта зерен для будущих поколений.
Хлеб - практически единственный продукт, который не теряет своей
привлекательности,сохраняет способность оставаться полезным и самым
необходимым продуктом.
Наше занятие подошло к концу .
