Ученики на Учителя.com


Конспект урока "Пейте дети молоко"

Тема : Пейте дети молоко.
Цели : Дать определение о значимости молока и молочных продуктов в
рационе питания.
Познакомить с традициями русской кухни.
Оборудование : рисунки : корова, коза, верблюд, лошадь, фонограмма
песни: « Пейте дети молоко», карандаши, альбомные листы.
Ход урока:
1. Введение в тему.
Что полезно –
Всем известно?
Я ответ найду легко.
На моёй любимой чашке
Нарисованы ромашки,
Ну, а в чашке…( МОЛОКО)
- Да правильно молоко.
- Молоко – такой знакомый продукт.
- Молоко – один из самых главных пищевых продуктов, в нём
содержаться все вещества, без которых человеческий организм не
может нормально существовать, а именно: белки, жиры, углеводы,
витамины.
- В молоке имеются также так называемые иммунные тела,
способные уничтожать вредные для человека бактерии. Из него можно
приготовить много вкусных блюд.
- А вы знаете, какие продукты можно сделать из молока.
2. Игра «Кто больше?»
Назвать как можно больше молочных продуктов, сделанных их
молока. Название одного же продукта дважды не повторять.
Выигрывает тот, кто вспомнит больше названий продуктов.
( Молоко, сметана, ряжена, кефир, сливки, простокваша, йогурт,
творог)
- А теперь поговорим о некоторых продуктах по-подробнее.
- Как получают сметану? ( Из сливок)
- Почему сметану назвали «сметаной»
Народный способ приготовления этого исконно русского пародукта
довольно прост: молоко ставили скисать на несколько дней.
Образовавшийся сверху слой « сметали» в отдельную посуду. Отсюда и
название продукта «сметана».
- Где мы применяем сметану?
- Как образуются сливки?
Жир в молоке имеет форму мельчайших шариков. Шарики эти лёгкие,
они поднимаются наверх и образуют слой сливок.
- Как делают кефир?
Кефир _- молочно – кислый продукт из заквашенного специальными
грибками молока. Кефир созревает от 1 до 3 суток. Его рекомендуют
для восстановления сил при малокровии, болезнях желудка.
Простокваша – пастеризованное молоко, сквашенное из культурных
молочно – кислых бактериях. Простокваша способствует
освобождению кишечника от вредных бактерий.
- Продолжим разговор о молочных продуктах.
3. Игра «Закончи предложения» ( текст на доске)
• Если молоко оставить на сутки в тёплом месте, нон прокиснет и
образуется…
• Если прокисшее молоко слегка подогреть, из него выделиться
плотный сгусток белого цвета…
• Если молоко поставить в горячую духовку и подержать там 2
часа, то получится…
• Если в горячую духовку поставить прокисшее молоко, то
получится…
Молочные продукты – это замечательно! Очень вкусно и питательно!
4. Подумай и нарисуй или напиши меню завтрака с
молочными продуктами.
5. Пословицы, поговорки, загадки.
- Ребята, какие пословицы, поговорки, загадки вы знаете о молоке?
«Корова рогата, да молоком богата»
«Молоко, молоко для здоровья нам дано»
« Оно течёт – но не вода
Оно как снег было всегда.
На вкус узнать его легко
Ведь это в крынке….(МОЛОКО)
- Отгадайте загадки. (Рисунки отгадки появляются на доске)
С бородой, да не старик,
С рогами, а не бык.
Доят, а не корова,
Лыко дерёт, а лаптей не плетёт. (КОЗА)
Не пахарь, не кузнец,
Не плотник, а первый на селе работник. (ЛОШАДЬ)
Всю жизнь ношу я два горба,
Имею два желудка!
Но каждый горб – не горб, амбар:
Еды в них – на семь суток! (ВЕРБЛЮД)
Голодная мычит,
Сытая жуёт,
Всем ребятам
Молоко даёт. (КОРОВА)
- Что объединяет этих животных?
- Как называется молоко кобылицы? (КУМЫЦ)
- Как называется молоко верблюдицы?(ШУБАТ)
- Шубат и кумыс – это лечебные напитки.
Скачать материал

Начальная школа - еще материалы к урокам: