Презентация "Химические свойства одноосновных (предельных) карбоновых кислот"

"Химические свойства одноосновных (предельных) карбоновых кислот"

• 10 класс, УМК Габриелян О.С.
• Учитель химии МОБУ "СОШ №1 с. Бураево" муниципального района Бураевский район Республики Башкортостан

На уроке мы должны:

• изучить химические свойства одноосновных карбоновых кислот на примере уксусной кислоты; специфические свойства карбоновых кислот;
• вспомнить взаимное влияние атомов в молекулах карбоновых кислот;
• развивать логическое мышление, умение обобщать и делать выводы.

Тест «5» за 5 минут

• 1.Двухосновной кислотой является
• А) лимонная Б) яблочная В)щавелевая Г) акриловая
• 2.К ароматическим кислотам относится
• А) щавелевая Б)масляная В) фталевая Г)молочная
• 3.Малоновая и метандикарбоновая кислота являются
• А) изомерами Б)гомологами В)одним и тем же веществом Г)ядовитыми веществами
• 4.Из за взаимного влияния атомов в карбоксильной группе
• А) связь О-Н ослабляется Б) атом С притягивает к себе неподеленную электронную пару атома кислорода в группе ОН
• В) атом Н более подвижен Г) все перечисленное
• 5.Консервант под кодом Е-260 это кислота
• А) метановая Б)этановая В) щавелевая Г) молочная

Ответы

• 1.Двухосновной кислотой является
• А) лимонная Б) яблочная В)щавелевая Г) акриловая
• 2.К ароматическим кислотам относится
• А) щавелевая Б)масляная В) фталевая Г)молочная
• 3.Малоновая и метандикарбоновая кислота являются
• А) изомерами Б)гомологами В)одним и тем же веществом Г)ядовитыми веществами
• 4.Из за взаимного влияния атомов в карбоксильной группе
• А) связь О-Н ослабляется Б) атом С притягивает к себе неподеленную электронную пару атома кислорода в группе ОН
• В) атом Н более подвижен Г) все перечисленное
• 5.Консервант под кодом Е-260 это кислота
• А) метановая Б)этановая В) щавелевая Г) молочная

Карбоксильная группа 1 Общие кислотные свойства

• ссылка

А) Диссоциация карбоновых кислот:

• СН3–COOH ↔ СН3–COO- + H+
• образующийся ион водорода придает раствору кислую среду.
• С какими простыми веществами реагируют кислоты?
• С активными металлами

Внимание, видеоопыт!

• ссылка

Б) Взаимодействие с металлами

• Запишите уравнение реакции уксусной кислоты с магнием
• СН3–COOH +Mg →
• (CH3–COO)2Mg + H2↑
• Уравните
• 2СН3–COOH +Mg →(CH3–COO)2Mg + H2↑
• ацетат магния

В) Взаимодействие с основаниями

• ссылка

Запишите уравнение реакции

• СН3–COOH + NaOH →
• CH3–COONa + H2О
• ацетат натрия

С какими солями реагировали неорганические кислоты?

• Кислоты реагируют с солями более слабых кислот. Из неорганических кислот какая кислота слабая? (применяем в качестве напитка)
• Угольная (газвода)

Внимание, видеоопыт!

• http://www.youtube.com/watch?v=Zu_iWhPYmqQ

Запишите уравнение реакции

• СН3–COOH + Na2СО3 →
• CH3–COONa + СО2↑ + H2О
• Уравните
• 2СН3–COOH + Na2СО3 →
• 2CH3–COONa + СО2↑ + H2О

2.Специфические свойства к\кислот

• Все данные свойства являются общими химическими свойствами для всех кислот, как органических, так и неорганических. Но карбоновые кислоты, как представители органических соединений, обладают и особыми свойствами, так называемыми – специфическими.

А)Галогенирование (замещение идет в альфа-положении).

• Замещение Н может протекать не только в функциональной группе, но и в радикале
• СН3–COOH + Cl–Cl → СН2Cl–COOH + HCl
• 2-хлоруксусная кислота

Б) Замещение –ОН группы.

• Реакция этерификации - образование сложных эфиров (при нагревании в присутствии серной кислоты).
• С3Н7–COOH + СН3–CH2OH ↔
• С3Н7–COOСН2 СН3 + H2О
• Этилбутанат (фруктовый запах)

Выводы

• . Общие свойства, характерные для класса карбоновых кислот, обусловлены наличием в молекулах гидроксильной группы, которая содержит резко полярную связь между атомами водорода и кислорода.
• Для карбоновых кислот характерны свойства как общие с неорганическими кислотами, так и специфические, присущие только органическим кислотам

Самостоятельная работа

• 1. Какой объем газа (при н.у.) выделится при взаимодействии раствора уксусной кислоты массой 100 г (массовая доля вещества 55%), с металлическим натрием, массой 10 г?
• 2. Составьте уравнения химических реакции согласно цепочке превращении:
• Углерод → Этан → Этилен → Этанол → Этановая кислота → Ацетат магния
• 3. Закончите уравнения химических реакции, напишите их в молекулярном и ионном виде:
• а) HCOOH + Mg = б) CH3COOH + KOH = в) C2H5COOH + CaO =

Домашнее задание

• Устно: Изучить параграф 20 (стр 180-181 )

Использованные ресурсы и источники информации

• Учебник Химия 10 класс (базовый уровень). Габриелян О.С. М.: Дрофа, 2013 г.
• Настольная книга учителя химии 10 класс. Габриелян О.С., Остроумова И.Г. М.: «Блик и К ͦ »
• Органическая химия. Ким А.М. Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2002
• Органическая химия в тестах, задачах, упражнениях. 10 класс. О. С. Габриелян, И. Г. Остроумов, Е. Е. Остроумова. М.: Дрофа, 2003
• Видеоопыты с сайта «youtube»