Эколого – оздоровительный проект в подготовительной группе «Овощи, ягоды, фрукты – для здоровья лучшие продукты»
Муниципальное автономное дошкольное общеобразовательное учреждение
Муниципальное образование г Краснодара
«Детский сад «Сказка»
Эколого – оздоровительный проект в подготовительной группе
По теме:
«Овощи, ягоды, фрукты – для здоровья лучшие продукты»
Разработали:
Валункова Евгения Александровна
воспитатель
Кравченко Светлана Анатольевна
воспитатель
г. Краснодар
2015
2
Актуальность:
Питание в дошкольном детстве имеет особое значение для здоровья ребенка,
так как оно должно не только покрывать расходуемую им энергию, но и
обеспечивать материал, необходимый для роста и развития всех органов и
систем организма.
Ухудшение качества питания, недостаток в пище витаминов и
микроэлементов отрицательно сказываются на физическом развитии детей.
Правильное питание – залог здоровья, но не все это воспринимают серьезно.
За последние 10-15 лет наш рацион изменился до неузнаваемости. Благодаря
гастрономической революции готовить стало легче, а переваривать труднее.
С самого раннего детства у ребенка формируются вкусовые пристрастия и
привычки. В их формировании важнейшую роль играет семья. Именно в
дошкольном возрасте важно сформировать у детей правильное
представление о здоровом питании, способствовать пониманию того, что
здоровое питание должно являться неотъемлемой частью повседневной
жизни. Без преувеличения можно сказать, что правильное питание – это
залог хорошего самочувствия, работоспособности, активной деятельности,
отличного настроения, важнейшее и непременное условие нашего здоровья и
долголетия.
Мы постоянно ищем все новые и новые способы позаботиться о своем
здоровье, и в этом поиске забываем о самых простых и естественных вещах:
необходимость обратить пристальное внимание детей и родителей на свое
питание. Пересмотреть некоторые взгляды в этом направлении явилась
основной причиной создания нашего проекта.
3
Проблема:
Дети дошкольного возраста не понимают значимости полезных продуктов в
развитии организма человека, недостаточные знания о пользе витаминов.
Цель проекта: Привлечь внимание детей к своему здоровью с раннего
возраста. Расширять представление ребят об овощах, фруктах, ягодах, их
полезных свойствах. Воспитывать желание вести здоровый образ жизни,
культуры питания.
Задачи проекта:
Закреплять знания о витаминах, содержащихся в овощах, ягодах,
фруктах.
Формирование эмоционально-положительного отношения к еде.
Обогатить познавательный опыт детей;
Сформировать систему знаний детей о правильном питании;
Развивать логическое мышление, воображение, познавательную
активность в играх;
Совершенствовать у родителей понимание важности и значение
правильного питания для здоровья ребенка и их собственного здоровья.
Срок реализации проекта: сентябрь 2014 – май 2015
Участники проекта: Дети подготовительной группы, родители
воспитанников, педагоги ДОУ, медсестра ДОУ, повар.
Тип проекта: информационно – практико – ориентирование.
4
Этапы реализации проекта:
I этап. Подготовительный
Беседа для уточнение представлений детей о полезных продуктах,
витаминах, их значении для жизни
Подбор дидактических игр.
Подбор художественной литературы.
Подготовка методического обеспечения.
Сбор информации о полезных продуктах.
Создание развивающей среды
II этап. Реализация проекта
Расширение детских представлений, накопление и закрепление
полученных знаний о витаминах, о правильном питании через
разнообразные виды совместной деятельности педагога с детьми и
родителями.
Реализация плановых мероприятий.
Консультации для родителей.
Анкетирование родителей.
I I I этап. Заключительный.
Подведение итогов.
Анализ проведенной работы, соотнесение результатов с
поставленными целями
Выставка творческих работ.
5
Создание мини книжки – «Любимые рецепты нашей семьи».
Ожидаемые результаты:
Знание детей о значении правильного питания.
Понимание детьми значимости влияния витаминов на здоровье.
Повышение знаний родителей о разнообразии рациона продуктов в детском
меню дома
Сформированность сознательного отношения взрослых к проблеме
правильного питания.
Создание в группе необходимых условий для закрепления понятий: фрукты,
овощи, ягоды.
Создание альбомов для рассматривания.
Создание коллажа – «Вредное и здоровое питание»
Создание мини книжки – «Любимые рецепты нашей семьи».
6
Дата проведения
мероприятия
Форма работы над проектом
Сентябрь
Обсуждение целей и задач с воспитателями о
проблеме питания детей.
Подбор познавательной, художественной
литературы.
Отгадывание загадок, чтение стихотворений,
рассказов о фруктах, ягодах и овощах.
Подбор и оформление дидактических игр по теме.
Беседа «Правильное питание зависит от человека».
Наблюдение за трудом взрослых на огороде.
Октябрь
Заучивание стихотворений об овощах, ягодах,
фруктах.
Оформление консультаций для родителе.
Рассматривание альбомов и дидактических
пособий «Овощи, фрукты, ягоды».
Беседа «Витамины и здоровый организм».
Коллаж «Вредное и здоровое питание».
Подборка пословиц и поговорок о еде.
Ноябрь
Выставки рисунков, аппликаций, лепки овощей и
фруктов.
Заучивание стихотворения Е. Кукевича
«Помидорка».
Разучивание песен «Овощи», «Урожайная».
Драматизация сценки о полезных овощах, фруктах
и витаминах в них.
Консультация для родителей «В каких продуктах
живут витамины?».
Беседа с детьми об овощах, фруктах и ягодах,
произрастающих на Кубани.
Декабрь
Изготовление листовок, плакатов о здоровой пище.
Презентация проектов родителей «Лучшие
рецепты из овощей и фруктов для детей».
Закрепление знаний о необходимости
заготавливать фрукты и овощи на зимний период.
Посадка лука, чеснока, петрушки вместе с детьми,
для повседневного употребление.
Экскурс в историю: «Как появились овощи,
фрукты, ягоды в России?», «Кем были завезены?»
7
Беседа с детьми: «Всякому овощу свое время».
Январь
Консультация для родителей: «Что можно
приготовить из овощей».
Беседа: «Витамины и здоровый организм».
Рассматривание посадочного материала (семена
томатов, огурцов, перца и т.д.).
Пальчиковые игры: «Гриб-грибок», «Салат», «Мы
капусту рубим - рубим».
Заучивание пословиц об овощах и фруктах.
Консультация для родителей: «Соблюдайте
чистоту приготовления пищи».
Февраль
Ведение дневника наблюдений за посаженными
овощами.
Гость группы «Повар в гостях».
Чтение сказок «Тетушкины кастрюли».
День здоровья
Рисование «Корзинка с овощами и фруктами».
Час развлечения «Овощи и фрукты на тарелке».
Март
Беседа: «Где найти витамины весной?».
Организация выставки с родителями «Наш мини
огород в домашних условиях».
Посадка подготовленных семян в грунт, в условиях
группы.
Наблюдение, уход, полив за семенами.
Чтение литературы о здоровом питании «Почему
надо кушать?».
Отгадай кроссворд «Овощи - фрукты».
Апрель
Фотоальбом «Семейные рецепты».
Игры – эстафеты «Собираем урожай», «Что где
растет?».
Пальчиковая игра «Каша».
Чтение и обсуждение стихотворения С.Я. Маршака
«Робин - Бобин».
Труд в уголке природы и ухаживание за всходами.
Май
Высаживание рассады в грунт.
Презентация проекта (освещение опыта работы).
Анкетирование родителей.
Разработка и накопление методических
материалов, рекомендаций по проблеме.
Подведение итогов реализации проекта.
Награждение участников проекта.
8
Используемые источники:
1. «Какие месяцы в году?» Книга для воспитателей, гувернеров и
родителей/ Т.А. Шорыгина. – М.: Издательство ГНОМ и Д, 2008.- 64с.
2. Бондаренко Т.М. Экологические занятия с детьми 6-7 лет.
Практическое пособие для воспитателей и методистов ДОУ. –
Воронеж: ТЦ Учитель, 2002. – 184 с.
3. Дыбина О.В., Рахманова Н.П., Щетинина В.В. «Неизведанное рядом:
опыты и эксперименты для дошкольников» / Под ред. Дыбиной О.В. –
2-ое изд., испр. – М.: ТЦ Сфера,2013. – 192 с.
4. Алябьева Е.А. Природа. Сказки и игры для детей. – М.: ТЦ Сфера,
2012.- 128 с.
5. Воронкевич О.А. Добро пожаловать в экологию. Перспективный план
работы по формированию экологической культуры у детей старшего
дошкольного возраста. – СПб.: «Детство - Пресс»; 2002. – 160 с.
6. Голицина Н.С., Шумова И.М. Воспитание основ здорового образа
жизни у малышей. – М.: Издательство «Скрипторий 2003», 2007. –
120с.
7. Алямовская В.Г. и др. Беседа о поведении ребенка за столом. – ТЦ
Сфера, 2011. – 64 с.
8. Новикова И.М. формирование представлений о здоровом образе жизни
у дошкольников. Для работы с детьми 5-7 лет. – М.: Мозайка – Синтез,
2010. – 96 с.
9
9. Павлова Л.Ю. Сборник дидактических игр по ознакомлению с
окружающим миром: для занятий с детьми 4-7 лет. М.: Мозайка –
Синтез, 2014. – 80с.
10. http://www.maam.ru/detskijsad/tvorcheskii-proekt-vitaminy-nashi-
druzja.html
11. http://www.maam.ru/detskijsad/mini-proekt-vs-o-produktah-pitanija.html
12. http://www.maam.ru/detskijsad/proekt-molochnaja-skazka.html
13. http://www.maam.ru/detskijsad/proekt-vitaminy-nashi-druzja.html
