Презентация "Блюда из макаронных изделий" 6 класс


Подписи к слайдам:
Блюда из макаронных изделий

Блюда из макаронных изделий

  • УРОК ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ УЧАЩИХСЯ
  • 6 КЛАССА
  • ПРИЛЕПА О.В.

Виды макаронных изделий

  • Вермишель 
  • Спиральки
  • трехзаходные
  • Рожки
  • Облачка
  • Перья
  • рифленые
  • Рожки
  • с гребешком 
  • Улитки
  • королевские
  • Пружинки
  • Спагети

Макаронные изделия варят двумя способами.

  • Первый способ — сливной. В посуду с кипящей подсоленной водой закладывают макароны и варят до размягчения, периодически помешивая, чтобы они не прилипали ко дну. Продолжительность варки зависит от вида макаронных изделий: крупные макароны готовятся 20-30 мин, лапша — 15-20 мин, вермишель — 12-15 мин. Обычно производители на упаковке указывают время приготовления тех или иных макаронных изделий. Сваренные макаронные изделия откидывают на дуршлаг, дают отвару стечь, перекладывают в посуду с растопленным мас­лом и перемешивают.

Макаронные изделия варят двумя способами.

  • Второй способ — не сливной. В кипящую подсоленную воду засыпают макаронные изделия и варят до набухания. Затем добавляют сливочное масло, накрывают посуду крышкой и доваривают на слабом огне, как кашу.
  • Таким образом готовят, например, макаронные изделия для запеканок и макаронников.

Блюда из макаронных изделий Практическая часть.