Урок химии 10 класс "Кислородсодержащие органические соединения"


Подписи к слайдам:
Слайд 1

Урок химии 10 класс

Николайченкова Елена Геннадьевна, учитель химии МКОУ СОШ № 23 г. Тайшета

Тема: Кислородсодержащие органические соединения

О чем поговорим сегодня?

Какое слово здесь зашифровано?

Кислота

Карбоновые кислоты

Что мы можем узнать с вами сегодня? Чему научиться?

В каком порядке мы будем изучать тему?

Свойства карбоновых кислот

Основные представители карбоновых кислот и их применение

Номенклатура

Классификация

Строение карбоновых кислот

Карбоновые кислоты – это производные УВ, содержащие функциональную карбоксильную группу -СООН

или

Карбоновые кислоты – это органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько карбоксильных групп, соединённых с УВ радикалом или водородным атомом.

Общая формула карбоновых кислот :

∕∕ О

R (-C − ОН )m,

где m – число карбоксильных групп, определяющее основность кислоты

Классификация

Карбоновые кислоты

По основности

По строению

УВ радикала

Одноосновные

m = 1

Трёхосновные

m = 2

Двухосновные

m = 2

Непредельные

(ненасыщенные)

Предельные

(насыщенные)

Ароматические

Некоторые представители карбоновых кислот

Формула

Название кислоты R-COOH

Название остатка RCOO-

систематическое

тривиальное

HCOOH

Метановая

Муравьиная

Формиат

CH3COOH

Этановая

Уксусная

Ацетат

C2H5COOH

Пропановая

Пропионовая

Пропионат

C3H7COOH

Бутановая

Масляная

Бутират

C4H9COOH

Пентановая

Валериановая

Валеринат

C5H11COOH

Гексановая

Капроновая

Капронат

C15H31COOH

Гексадекановая

Пальмитиновая

Пальмитат

C17H35COOH

Октадекановая

Стеариновая

Стеарат

C6H5COOH

Бензолкарбоновая

Бензойная

Бензоат

CH2=СH-COOH

Пропеновая

Акриловая

Акрилат

Номенклатура и изомерия

По международной заместительной номенклатуре название кислоты производят от названия соответствующего (с тем же числом атомов углерода) углеводорода с добавлением окончания -овая и слова кислота.

Нумерацию цепи всегда начинают с атома углерода карбоксильной группы, поэтому в названиях положение группы -СООН не указывают.

Например:

5 4 3 2 1 О

СН3-СН2-СН-СН2-С 3-метилпентановая кислота

СН3 ОН

Свойства карбоновых кислот

1. Карбоновые кислоты диссоциируют в водном растворе с отщеплением протонов Н+, обусловливающих кислую среду раствора

Водные растворы карбоновых кислот изменяют окраску индикаторов и являются электролитами. По сравнению с сильными минеральными кислотами (H2SO4, HNO3, HCl) – это слабые кислоты.

2. Карбоновые кислоты реагируют с активными металлами (примерно от Li до Fe в ряду напряжений металлов), выделяя водород:

2. Карбоновые кислоты реагируют с активными металлами (примерно от Li до Fe в ряду напряжений металлов), выделяя водород:

3. Кислоты реагируют с основными оксидами:

4. Кислоты реагируют с основаниями:

5. Кислоты реагируют с аммиаком на холоду с образованием солей аммония:

Соли аммония карбоновых кислот термически неустойчивые соединения, при нагревании они отщепляют воду и превращаются в амиды кислот:

При нагревании амидов с водоотнимающими средствами (например, с пентаоксидом фосфора Р2О5) образуются нитрилы карбоновых кислот:

6. Карбоновые кислоты реагируют с солями более слабых и летучих кислот:

7. Кислоты RCOOH реагируют со спиртами R'OH (реакция этерификации) с образованием сложных эфиров RCOOR'. Это обратимая реакция:

8. Кислоты реагируют с хлоридами фосфора РСl3, РСl5, а также с тионилхлоридом SOCl2, обменивая гидроксильную группу на атом хлора:

9. Вследствие электроноакцепторного влияния карбоксильной группы СООН атомы водорода при углероде в α-положении довольно подвижные и могут замещаться на атомы хлора или брома:

Муравьиная кислота НСООН по химическим свойствам несколько отличается от других карбоновых кислот. Так, для нее неизвестны хлорангидрид и ангидрид. В присутствии водоотнимающих средств (PCl5, SOCl2, H2SO4 (конц.)) муравьиная кислота отщепляет воду с выделением оксида углерода(II):

Из-за наличия в молекуле Н–СООН альдегидного протона муравьиная кислота легко окисляется, в частности дает реакцию «серебряного зеркала»:

О чем мы планировали узнать? А что узнали?

Сенквейн на тему урока

1 строка- одно слово- название стихотворения, тема, обычно существительное;

2 строка- два прилагательных, раскрывающих тему синквейна;

3 строка- три глагола, описывающих действия по теме синквейна;

4 строка- фраза, предложение, цитата или крылатое выражение, выражающее свое                            отношение к теме;

5 строка- слово-резюме, дающее новую интерпретацию темы.

Среди карбоновых кислот

 Известных "лиц" невпроворот.

 В кислотах - группы карбоксильные,

 Но все кислоты здесь - несильные.

Спасибо всем

Кто сегодня работал!