Эколого – оздоровительный проект в подготовительной группе «Овощи, ягоды, фрукты – для здоровья лучшие продукты»


Муниципальное автономное дошкольное общеобразовательное учреждение
Муниципальное образование г Краснодара
«Детский сад «Сказка»
Эколого – оздоровительный проект в подготовительной группе
По теме:
«Овощи, ягоды, фрукты для здоровья лучшие продукты»
Разработали:
Валункова Евгения Александровна
воспитатель
Кравченко Светлана Анатольевна
воспитатель
г. Краснодар
2015
2
Актуальность:
Питание в дошкольном детстве имеет особое значение для здоровья ребенка,
так как оно должно не только покрывать расходуемую им энергию, но и
обеспечивать материал, необходимый для роста и развития всех органов и
систем организма.
Ухудшение качества питания, недостаток в пище витаминов и
микроэлементов отрицательно сказываются на физическом развитии детей.
Правильное питание – залог здоровья, но не все это воспринимают серьезно.
За последние 10-15 лет наш рацион изменился до неузнаваемости. Благодаря
гастрономической революции готовить стало легче, а переваривать труднее.
С самого раннего детства у ребенка формируются вкусовые пристрастия и
привычки. В их формировании важнейшую роль играет семья. Именно в
дошкольном возрасте важно сформировать у детей правильное
представление о здоровом питании, способствовать пониманию того, что
здоровое питание должно являться неотъемлемой частью повседневной
жизни. Без преувеличения можно сказать, что правильное питание это
залог хорошего самочувствия, работоспособности, активной деятельности,
отличного настроения, важнейшее и непременное условие нашего здоровья и
долголетия.
Мы постоянно ищем все новые и новые способы позаботиться о своем
здоровье, и в этом поиске забываем о самых простых и естественных вещах:
необходимость обратить пристальное внимание детей и родителей на свое
питание. Пересмотреть некоторые взгляды в этом направлении явилась
основной причиной создания нашего проекта.
3
Проблема:
Дети дошкольного возраста не понимают значимости полезных продуктов в
развитии организма человека, недостаточные знания о пользе витаминов.
Цель проекта: Привлечь внимание детей к своему здоровью с раннего
возраста. Расширять представление ребят об овощах, фруктах, ягодах, их
полезных свойствах. Воспитывать желание вести здоровый образ жизни,
культуры питания.
Задачи проекта:
Закреплять знания о витаминах, содержащихся в овощах, ягодах,
фруктах.
Формирование эмоционально-положительного отношения к еде.
Обогатить познавательный опыт детей;
Сформировать систему знаний детей о правильном питании;
Развивать логическое мышление, воображение, познавательную
активность в играх;
Совершенствовать у родителей понимание важности и значение
правильного питания для здоровья ребенка и их собственного здоровья.
Срок реализации проекта: сентябрь 2014 – май 2015
Участники проекта: Дети подготовительной группы, родители
воспитанников, педагоги ДОУ, медсестра ДОУ, повар.
Тип проекта: информационно – практико – ориентирование.
4
Этапы реализации проекта:
I этап. Подготовительный
Беседа для уточнение представлений детей о полезных продуктах,
витаминах, их значении для жизни
Подбор дидактических игр.
Подбор художественной литературы.
Подготовка методического обеспечения.
Сбор информации о полезных продуктах.
Создание развивающей среды
II этап. Реализация проекта
Расширение детских представлений, накопление и закрепление
полученных знаний о витаминах, о правильном питании через
разнообразные виды совместной деятельности педагога с детьми и
родителями.
Реализация плановых мероприятий.
Консультации для родителей.
Анкетирование родителей.
I I I этап. Заключительный.
Подведение итогов.
Анализ проведенной работы, соотнесение результатов с
поставленными целями
Выставка творческих работ.
5
Создание мини книжки – «Любимые рецепты нашей семьи».
Ожидаемые результаты:
Знание детей о значении правильного питания.
Понимание детьми значимости влияния витаминов на здоровье.
Повышение знаний родителей о разнообразии рациона продуктов в детском
меню дома
Сформированность сознательного отношения взрослых к проблеме
правильного питания.
Создание в группе необходимых условий для закрепления понятий: фрукты,
овощи, ягоды.
Создание альбомов для рассматривания.
Создание коллажа – «Вредное и здоровое питание»
Создание мини книжки «Любимые рецепты нашей семьи».
6
Дата проведения
мероприятия
Форма работы над проектом
Сентябрь
Обсуждение целей и задач с воспитателями о
проблеме питания детей.
Подбор познавательной, художественной
литературы.
Отгадывание загадок, чтение стихотворений,
рассказов о фруктах, ягодах и овощах.
Подбор и оформление дидактических игр по теме.
Беседа «Правильное питание зависит от человека».
Наблюдение за трудом взрослых на огороде.
Октябрь
Заучивание стихотворений об овощах, ягодах,
фруктах.
Оформление консультаций для родителе.
Рассматривание альбомов и дидактических
пособий «Овощи, фрукты, ягоды».
Беседа «Витамины и здоровый организм».
Коллаж «Вредное и здоровое питание».
Подборка пословиц и поговорок о еде.
Ноябрь
Выставки рисунков, аппликаций, лепки овощей и
фруктов.
Заучивание стихотворения Е. Кукевича
«Помидорка».
Разучивание песен «Овощи», «Урожайная».
Драматизация сценки о полезных овощах, фруктах
и витаминах в них.
Консультация для родителей «В каких продуктах
живут витамины?».
Беседа с детьми об овощах, фруктах и ягодах,
произрастающих на Кубани.
Декабрь
Изготовление листовок, плакатов о здоровой пище.
Презентация проектов родителей «Лучшие
рецепты из овощей и фруктов для детей».
Закрепление знаний о необходимости
заготавливать фрукты и овощи на зимний период.
Посадка лука, чеснока, петрушки вместе с детьми,
для повседневного употребление.
Экскурс в историю: «Как появились овощи,
фрукты, ягоды в России, «Кем были завезены?»
7
Беседа с детьми: «Всякому овощу свое время».
Январь
Консультация для родителей: «Что можно
приготовить из овощей».
Беседа: «Витамины и здоровый организм».
Рассматривание посадочного материала (семена
томатов, огурцов, перца и т.д.).
Пальчиковые игры: «Гриб-грибок», «Салат», «Мы
капусту рубим - рубим».
Заучивание пословиц об овощах и фруктах.
Консультация для родителей: «Соблюдайте
чистоту приготовления пищи».
Февраль
Ведение дневника наблюдений за посаженными
овощами.
Гость группы «Повар в гостях».
Чтение сказок «Тетушкины кастрюли».
День здоровья
Рисование «Корзинка с овощами и фруктами».
Час развлечения «Овощи и фрукты на тарелке».
Март
Беседа: «Где найти витамины весной?».
Организация выставки с родителями «Наш мини
огород в домашних условиях».
Посадка подготовленных семян в грунт, в условиях
группы.
Наблюдение, уход, полив за семенами.
Чтение литературы о здоровом питании «Почему
надо кушать?».
Отгадай кроссворд «Овощи - фрукты».
Апрель
Фотоальбом «Семейные рецепты».
Игры эстафеты «Собираем урожай», «Что где
растет?».
Пальчиковая игра «Каша».
Чтение и обсуждение стихотворения С.Я. Маршака
«Робин - Бобин».
Труд в уголке природы и ухаживание за всходами.
Май
Высаживание рассады в грунт.
Презентация проекта (освещение опыта работы).
Анкетирование родителей.
Разработка и накопление методических
материалов, рекомендаций по проблеме.
Подведение итогов реализации проекта.
Награждение участников проекта.
8
Используемые источники:
1. «Какие месяцы в году?» Книга для воспитателей, гувернеров и
родителей/ Т.А. Шорыгина. – М.: Издательство ГНОМ и Д, 2008.- 64с.
2. Бондаренко Т.М. Экологические занятия с детьми 6-7 лет.
Практическое пособие для воспитателей и методистов ДОУ.
Воронеж: ТЦ Учитель, 2002. – 184 с.
3. Дыбина О.В., Рахманова Н.П., Щетинина В.В. «Неизведанное рядом:
опыты и эксперименты для дошкольников» / Под ред. Дыбиной О.В.
2-ое изд., испр. – М.: ТЦ Сфера,2013. – 192 с.
4. Алябьева Е.А. Природа. Сказки и игры для детей. – М.: ТЦ Сфера,
2012.- 128 с.
5. Воронкевич О.А. Добро пожаловать в экологию. Перспективный план
работы по формированию экологической культуры у детей старшего
дошкольного возраста. – СПб.: «Детство - Пресс»; 2002. – 160 с.
6. Голицина Н.С., Шумова И.М. Воспитание основ здорового образа
жизни у малышей. – М.: Издательство «Скрипторий 2003», 2007.
120с.
7. Алямовская В.Г. и др. Беседа о поведении ребенка за столом. ТЦ
Сфера, 2011. – 64 с.
8. Новикова И.М. формирование представлений о здоровом образе жизни
у дошкольников. Для работы с детьми 5-7 лет. М.: Мозайка Синтез,
2010. 96 с.
9
9. Павлова Л.Ю. Сборник дидактических игр по ознакомлению с
окружающим миром: для занятий с детьми 4-7 лет. М.: Мозайка –
Синтез, 2014. – 80с.
10. http://www.maam.ru/detskijsad/tvorcheskii-proekt-vitaminy-nashi-
druzja.html
11. http://www.maam.ru/detskijsad/mini-proekt-vs-o-produktah-pitanija.html
12. http://www.maam.ru/detskijsad/proekt-molochnaja-skazka.html
13. http://www.maam.ru/detskijsad/proekt-vitaminy-nashi-druzja.html