Конспект НОД "Все о чае" скачать


Конспект НОД "Все о чае"

Конспект НОД по экологии в старшей группе по теме «Все о чае»
Автор : Рамазанова Эльвира Фанилевна, воспитатель МБДОУ « Детский сад
общеразвивающего вида № 86», г. Нижнекамск
Описание материала: Предлагаю вам конспект непосредственной
образовательной деятельности для детей старшей группы по теме « Все о чае».
Данный материал рекомендуется для воспитателей детских садов по
экологическому воспитанию детей.
Конспект непосредственной образовательной деятельности в старшей группе на
тему « Все о чае»
Вид непосредственно-образовательной деятельности: интегрированная.
Тема: «Все о чае».
Возраст: старшая группа.
Направление: познавательно-речевое.
Образовательная область: познание-формирование целостной картины мира,
расширение кругозора.
Интеграция образовательных областей: «Социализация», «Коммуникация»,
«Чтение художественной литературы», «Безопасность», «Музыка».
Программное содержание.
Воспитательные задачи: воспитывать дружелюбие, толерантность; закреплять
представления об источниках опасности в быту (горячая вода), приучать к
осторожности в работе с ножницами.
Развивающие задачи: развивать зрительные, тактильные, вкусовые, слуховые
анализаторы у детей, умение сравнивать свойства по одному и нескольким
признакам; развивать познавательный интерес, любознательность посредством
создания проблемно-поисковых ситуаций; развивать умение делать выводы,
умозаключения.
Обучающие: формировать элементарные знания об истории чая,
способствовать накоплению у детей конкретных представлений о свойствах,
разновидностях чая.
Методы и приемы.
Элементарные опыты, наблюдения, сюрпризный момент, беседа, проблемные
вопросы, просмотр слайдов, физкультминутка, показ, напоминание.
Оснащение педагогического процесса.
Раздаточный материал: 2 стакана с соком и чаем, 3 тарелочки с заваркой,
чайные ложечки, ступка, пестик по количеству детей для проведения
экспериментов.
Демонстрационный материал: Разновидности чая: пакетированный,
гранулированный, мелкий, средний, крупнолистовой; самовар, два чайника для
заваривания чая, чайная посуда, слайды об истории чая.
Словарь: создание двуязычной среды: чай чәй, глагол повелительного
наклонения - басыгыз; крученый, крупнолистовой, гранулированный, мелкий,
заварка.
Ожидаемые результаты:
У детей сформируется познавательный интерес к производству чая, истории его
возникновения; разовьются элементарные навыки исследовательской
деятельности; дети получат новые знания о выращивании чая, его свойствах.
Структура НОД-25 минут.
I часть. Вводная часть-1 мин.
II часть. Основная часть-20 мин.
а) Элементарный опыт «Исследование свойств чая»
б) Беседа «Об истории чая»
в) Физкультминутка «Тумба, тумба, самовар».
г) Экскурсия в чайный музей
д) Продуктивная деятельность «Изготовление чая своими руками»
III часть. Заключительная часть-3 мин.
Анализ, поощрение
Ход НОД.
Воспитатель приглашает детей пройти в зал.
Ребята, здравствуйте, исәнмесез!
Здесь присутствует много гостей, давайте поздороваемся с ними. (Дети
здороваются на русском и татарском языках).
Сегодня нас ждет увлекательное занятие.
Я предлагаю вам отправиться в лабораторию. Там мы будем проводить
лабораторные исследования. Прошу вас, уважаемые лаборанты, надеть
специальную одежду и пройти за столы. Перед вами два прозрачных стаканчика
с какой-то жидкостью (стаканы накрыты салфетками). Они пронумерованы.
Давайте попробуем угадать, что за жидкость находится в них? Воспитатель
подводит детей к ответу, что сравнить две жидкости можно по цвету, запаху,
вкусу. Предлагаю определелить по цвету.
- Как вы думаете, что в станчике под №1? (Сок, чай, лимонад). Да, ребята,
оказывается только по одному цвету очень трудно определить
сожержимое стакана.
- Может попробуем определить по запаху?
- Что же в стакане под №1, как вам кажется? (Дети предполагают, что в
стакане - сок)
- Да, верно, это сок. Но из чего он сделан, как определить? (Попробовать
на вкус).
Воспитатель предлагает попробовать глоток сока из стакана. (Дети отвечают,
что сок сделан из фруктов)
Ребята, а какие еще соки вы знаете? Из чего они сделаны? (Ответы детей).
- Молодцы, все верно назвали. Переходим к стаканчику № 2. Также по
цвету, запаху и вкусу попробуйте определить, что в нем (Ответы детей).
- Совершенно верно, в стаканчике № 2 – чай.
- Ребята, мы с вами знаем, из чего делают сок. А кто знает, из чего делают
такой напиток как чай? (Из заварки).
У вас на столах розеточки с разными видами заварки. Давайте рассмотрим,
что же такое заварка? Из чего она сделана? Возьмите тарелочку №1,
посмотрите, что в ней находится? Давайте возьмем пакетик, надрежем уголок
вот так, высыпем в тарелочку содержимое пакетика и рассмотрим под лупой,
что же мы видим? (измельченный чай, почти порошок). Такой чай называется
пакетированный, потому что он в пакетиках.
Я предлагаю взять тарелочку №2 и изучить чай в ней? Что вы видите, ребята?
Да, это шарики или гранулы. Это гранулированный чай. Вы можете потрогать
их, размять.
Что в тарелочке под 3?(ответы детей) (Крупная, листиками). Такой чай
называется крупнолистовой.
- Так из чего же все-таки сделан чай, ребята.Что напоминают вам эти
частички? Наверное это измельченные сухие листья, да, ребята?
- Кто из вас видел, как растет чай? Где растет чай? В каких странах? Как
его собирают?
- Ребята как же нам узнать ответы на эти вопросы? Где можно получить
информацию предложите пожалуйста. (почитать книжки, посмотреть в
Интернете, посмотреть фильм, фотографии, слайды, и др.) А я
предлагаю вам посмотреть слайды.
- Встаньте, ребята из-за столов, басыгыз. Подойдите все ко мне.
Демонстрируются слайды. Воспитатель ведет рассказ по ходу показа слайдов.
- Обратите внимание, что листики чая растут на кустарнике, которые
специально выращивают на больших полях (плантациях). Собирают у чая
только верхние листочки, затем их сушат на тканях. Высушенные листья
измельчают и упаковывают. Так получается заготовка для чая. Интересно,
ребята? Вы узнали где растет чай, как его собирают и сушат.
Послушайте китайскую легенду: “Однажды китайский император, отдыхая в
лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку
попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствал себя
бодрее. Так зародился обычай пить чай.
Ребята, а вы любите пить чай? (Да). Тогда вы, конечно, знаете в чем его
заваривают. (В чайнике)
Продолжим наши лабораторные испытания.
У меня на столе два чайника - зеленый и фиолетовый. В них налита вода.
Давайте положим в них заварку. Что происходит в зеленом чайнике? Давайте
понаблюдаем. (Ничего не меняется).
А в фиолетовом чайнике что произошло? ода окрасилась, чаинки раскрылись.
Итак, ребята, в горячей воде чай заваривается и вода окрашивается в цвет
заварки). Почему так произошло, в чем причина? Как вы думаете, ребята.
Давайте потрогаем зеленый чайник (он холодный). Значит в нем - холодная
вода. Осторожно прикоснитесь к фиолетовому чайнику. Вода в нем горячая.
Значит в горячей воде чай заваривается, а в холодной нет. Ребята, помните,
горячей водой можно обжечься, поэтому нужно быть осторожными. Дома чай
заваривают только взрослые.
Звучит музыка.
К нам в гости пожаловал самовар.
Проводится короткая беседа с самоваром. Затем самовар приглашает детей
отдохнуть.
Физкультминутка “Тумба-тумба, самовар”.
Ребята, самовар приготовил еще один сюрприз.
Самовар: Да, ребята я приглашаю вас на выставку чая.
Здесь представлены разные виды чая. Это зеленый, это черный, это грузинский,
это индийский. Посмотрите, как они красиво упакованы: в коробках, баночках,
в пакетах. (Потрогать несколько экземпляров).
- А этот предмет вы узнали? Что это? (Самовар). На Руси издавна любили
пить чай из самовара.
- Самовар, а мы тебе тоже хотим приготовить сюрприз. Я предлагаю
самим изготовить чай. Давайте пройдем за столы.
- Ребята, чай бывает еще из пряных трав. У вас на столах - сбор из сухих
трав: душица, зверобой, мята. Что нужно сделать, чтоб он стал как чай.
Правильно надо измельчить. Я прелагаю взять толкушки и размять их.
Дети работают за столами. Воспитатель обращается к детям с вопросом:
“Кто знает как произносится слово чай на татарском языке?” (Ответы
детей).
По окончании работы воспитатель предлагает аккуратненько ложечкой
пересыпать полученный порошок в мешочек.
- Ребята, у вас получился чай из травы. Это вам, ребята в подарок.. Самовар
и тебе мы дарим чай.
Самовар прощается и уходит.
Воспитатель подводит итог. Что же нового вы узнали сегодня о чае? Как он
растет? Где? Что тебе понравилсь на занятии? А тебе? Что тебе запомнилось
больше всего? Ребята, расскажите дома том, что интересного вы сегодня
узнали, подарите этот сюрприз маме и она заварит из него чай.
Ребята, вы такие старательные, умные, смышленые, вы мне очень понравились.
Успехов вам, до свидания.