Ученики на Учителя.com


Тест "Блюда из яиц" 5 класс

Тема «Блюда из яиц»
Тест, выбери правильный ответ:
1. Как называется прибор для определения качества яиц?
a. кодоскоп ;
b. овоскоп;
c. телескоп;
d. микроскоп.
2. В приготовлении какого блюда используют куриные яйца?
a. Винегрет;
b. овощные суп;
c. яичница – глазунья;
d. картофельное пюре.
3. Какой ингредиент не используют при приготовлении
яичницы – глазуньи?
a. куриные яйца;
b. соль;
c. молоко;
d. перец.
4. Что входит в меню для завтрака?
a. овощной суп;
b. вареное яйцо;
c. картофельное пюре;
d. летний салат.
5. Какой процесс не является тепловой обработкой продуктов питания?
a. варка;
b. жарка;
c. тушение;
d. нарезка.
6. Сколько нужно варить яйца всмятку?
a. 3 – 3, 5 минуты;
b. 8-10 минут;
c. 6 минут;
d. 5 минут.
Оценочный лист: Практическая работа «Приготовление яичницы-глазуньи»
Обучающее 5 класса
№
Критерии для оценки
Количество
баллов
Самооценка
Оценка
учителя
1
Умение правильно подготовиться к работе:
– подбор посуды, инструментов и
приспособлений
– организация рабочего места
1
1
2
Умение аккуратно оформить работу
1
3
Умение работать самостоятельно
1
4
Умение уважать окружающих, соблюдая
дисциплину на уроке
1
5
Умение соблюдать охрану труда
1
6
Умение работать по плану
1
7
Умение разбить яйца, не повредив желток
1
8
Умение работать по инструкционной карте
3
9
Умение подачи готовой яичницы
1
10
Стремление к экономии и бережливости в
расходовании времени, материалов.
1
ИТОГО (сумма баллов)
13
Уровень выполнения работы
Отметка
Характеристика уровней выполнения работы
Уровень
Низкий
Базовый
Повышенный
Высокий
Баллы
0-2
6-8
9-11
13
Отметка
3
4
5
Скачать материал

Технология - еще материалы к урокам: