Ученики на Учителя.com


Конспект урока "Хлеб – великое чудо земли" 3 класс

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
средняя общеобразовательная школа №1 с.Кандры
муниципального района Туймазинский район Республики Башкортостан
Разработка урока
окружающего мира по теме «Хлеб – великое чудо земли»
УМК «Начальная школа XXI века», 3-й класс
Выполнила: Самарина Татьяна Николаевна,
учитель начальных классов
2015
Тема урока: Хлеб – великое чудо земли
УМК «Начальная школа XXI века», 3-й класс
Тип урока: Урок - исследование
Цели урока: расширение имеющихся знаний о хлебе, его производстве,
значении хлеба в жизни человека, развитие познавательной активности, речи,
логического мышления, воспитание уважения и бережного отношения к труду
и хлебу.
Планируемые результаты:
Предметные: Учащиеся осознают значение хлеба, научатся ценить труд
земледельца, расширят знания о процессе создания хлеба и о его пользе.
Личностные: научатся, уважительно относится к иному мнению, к иной точке
зрения; отвечать на итоговые вопросы, формулировать выводы по изученному
материалу.
Метапредметные: учащиеся научатся работать с новой информацией по теме
(отбирать, выделять, обобщать); выстраивать речевые высказывания; работать в
статичных группах и парах (коммуникативные УУД); оценивать свои
достижения на уроке (регулятивные УУД)
Средства обучения: учебник “Окружающий мир” 3 кл., 1ч./ Н.Ф. Виноградова,
тетрадь по окружающему миру 3 кл., 1ч. / Н.Ф. Виноградова, компьютер,
интерактивная доска, мультимедийный проектор, презентация к уроку,
приставка «VUTUM», документ-камера, карточки с заданиями, бланки
самооценки.
Организационные формы работы: фронтальная, групповая, в парах,
самостоятельная
ХОД УРОКА
1. Организационный момент урока
Каждый день – всегда, везде,
На занятиях, в игре,
Смело, четко говорим
И тихонечко сидим.
2. Повторение пройденного материала
О чем мы с вами говорили на прошлом уроке (о дикорастущих и
культурных растениях). Ребята, давайте проверим ваши знания, ответив на
вопросы теста «votum» «Дикорастущие и культурные растения»
- Молодцы! Хорошо справились с заданием.
Запишите свои оценки в лист достижений.
3. Актуализация темы:
-А сейчас послушайте притчу.
Ученик. Однажды добрый молодец нашел золотой самородок. Обрадовался.
Поднял его и понес к ювелиру, спросил:
- Сколько стоит мой самородок?
- 1000 руб. – ответил ювелир. Не поверил молодец, пошел к другому торговцу.
Тот оценил его самородок в 5 тысяч рублей. Третий же ювелир сказал:
- Стоит твоя находка 10 тысяч рублей.
Совсем растерялся юноша и решил пойти к мудрецу за советом.
- Я знаю, что ничего нет дороже золота на земле, - сказал он седобородому
старцу, - но не могу я установить истинную цену самородку.
Взял в руки золото мудрец: “Твоя находка, добрый молодец, стоит целого
состояния. Но не гордись этим, потому, что ты ошибаешься, что золото дороже
всего на свете. Попробуй неделю не поесть – отдашь самородок за кусок хлеба.
Вот и разумей теперь, что самое ценное в нашей жизни”.
-Какая главная мысль этой притчи? (Хлеб - дороже золота, Хлеб – великое чудо
земли, Хлеб – всему голова)
-Так о чем сегодня на уроке мы будем говорить?
- Кто определит тему нашего урока?
4. Постановка темы и цели урока
-Правильно: Хлеб – великое чудо земли? (с.№1)
- Что бы вы хотели узнать на уроке о хлебе?
- Сегодня у нас необычный урок. Урок – исследование, на котором мы узнаем,
откуда пришёл к нам хлеб, кто были первые хлебопёки? Какой путь проходит
зернышко, чтобы прийти в виде мягкого, ароматного хлеба к нам на стол?
Доберемся до истины, для чего нужно беречь хлеб.
5. Работа со словарем
Какое значение слова «Хлеб» объясняет словарь С.И. Ожегова (интерактивная
доска)
1. хлеб - пищевой продукт, выпекаемый из муки
2. - плоды, семена злаков, размалываемые в муку
3. - пропитание
4. - такие злаки
5. - средства к существованию, заработок
6. - такой продукт в виде крупного выпеченного изделия
Вывод: Хлеб. Это слово имеет много значений.
6. Исторический экскурс.
-Ребята! Вам было дано задание, подготовить сообщения о возникновении
такого продукта, как хлеб. Давайте вас послушаем.
Ученик 1.
По мнению учёных, открытие хлеба состоялось 16 тыс. лет назад и
изобрели его египтяне. Именно тогда человек начал собирать и культивировать
хлебные злаки. Правда, вначале, он ел зёрна в натуральном виде. Лишь позднее
кулинары каменного века научились растирать и смешивать зерно с водой.
Появились первые жернова, первая мука, первый хлеб. Конечно, он нисколько
не походил на тот, который мы едим: хлеб был жидким.
Ученик 2.
На Руси с древних времён выпечка хлеба считалась ответственным и
почётным занятием. Особого искусства требовало производство ржаного хлеба,
которое основывалось на применении специальных квасов. Секрет их
приготовления держался в тайне и передавался из поколения в поколение.
Кроме ржаного хлеба в монастырских пекарнях выпекали просфоры, калачи и
сайки из пшеничной муки.
7. Работа с учебником
– Сейчас прочитайте статью о хлебе в учебнике на стр.86.
Беседа по содержанию: – Сколько лет существует земледелие?
– Какой путь прошел хлеб, прежде чем стал таким, каким мы его употребляем?
– А задумывались ли вы когда-нибудь о том, для чего человеку нужен хлеб? А
теперь давайте попробуем ответить на вопрос: почему хлеб называют чудом
земли? Почему он занимает такое важное место в жизни человека?
– Хлеб люди едят каждый день, и он никогда не надоедает им. Долго люди не
могли дать ответ, почему хлеб не надоедает им. Оказывается, потому, что в нем
много питательных веществ – это белки, жиры, углеводы, минеральные соли,
витамины. Ученые – медики подсчитали, что взрослый человек съедает в день
обычно около 500 г. хлеба, а при тяжелой работе – 800 г. Это значит, что почти
половину энергетических ресурсов, необходимых для жизнедеятельности,
человек получает от хлеба.
8. Физкультминутка
9. Знакомства со злаками
- Как вы думаете, почему хлеб отличается друг от друга цветом? (Выпекается
из разной муки)
- А почему мука получается разная? (Из разных злаков)
-Какие хлебные злаки выращиваются на полях Туймазинского района? (
Пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза…) (с №2)
10. Работа в парах (с №3)
Предлагаю поработать в парах. (с №4)
-Может, кто из вас знает, что это за зерновая культура?
- Отгадайте загадку
Комбайн спешит на косовицу
Собрать созревшую … (пшеницу)
Правильно это пшеница.
-Это зерно пшеницы.
Найдите у себя на столах мешочек с таким зерном. Под каким номером
мешочек (№2). Рассмотрите зёрна. Опишите их. Какие они?
- Из них получают (мелют) муку, как она называется? (пшеничная мука)
- Какие изделия производят из пшеничной муки? (хлебобулочные,
макаронные, кондитерские)
(с №5) -Может, кто из вас знает, что это за зерновая культура?
- Отгадайте загадку
Поле золотое – в день не обойдешь,
В поле, словно море, колосится … (рожь)
Правильно это рожь.
-Это зерно ржи.
Найдите у себя на столах мешочек с таким зерном. Под каким номером
мешочек (№3). Рассмотрите зёрна. Опишите их. Чем они отличаются от зёрен
пшеницы.
- Из них получают (мелют) муку, как она называется? ( ржаная мука)
- Какие изделия производят из ржаной муки?
(с №6) - У вас на столах остался ещё один мешочек(№1). Как вы думаете, какая
это зерновая культура?
-Давайте проверим вашу догадку.
- Отгадайте загадку
Любит кости грызть наш пёс,
Любит лошадь есть … ( овес)
Рассмотрите зёрна овса. Опишите их.
- Из них получают (мелют) муку, как она называется ? (овсяная мука)
- Какие изделия производят из овсяной муки?
- У меня на столе стоит ваза с букетом. Какие зерновые культуры вы видите?
- Вы познакомились с основными зерновыми культурами Туймазинского
района и изделиями из них.
Оцените свою работу.
11. – А замечали ли вы, как относятся к хлебу наши прабабушки и
прадедушки? Это люди, пережившие голод, холод, войну. Они берегут каждую
крошечку. В годы ВО войны хлеб и жизнь всегда стояли рядом. Жителям
Ленинграда выпала страшная доля – 900 дней вражеской блокады. (с №7) Они
получали 125 г хлеба на весь день. ( показать хлеб). Его готовили из жмыха,
овсяной муки, гидроцеллюлозы. Этот хлеб помог ленинградцам не только
выстоять, но и победить.
-Поэтому ребята вы должны помнить «Хлеб к обеду в меру бери, хлеб –
драгоценность им не сори».
12 . Работа в группах.
- Сейчас я предлагаю вам поработать в группах.
Консультанты получают конверты с заданиями.
1 группа.
Расположите картинки в правильном порядке: « Как убирают хлеб»
1 картинка – сеют хлеб
2 картинка - зерно везут на мельницу
3 картинка - из зёрен вырастают колоски
4 картинка - муку отвозят в пекарню
5 картинка - землю пашут
6 картинка - готовый хлеб везут в магазин
7 картинка - колоски жнут и обмолачивают
8 картинка – выпечка хлеба
Сделать вывод о профессиях.
2 группа.
Мы привыкли к тому, что хлеба много, что он дешевый, что черствый
хлеб можно выбросить. А ведь черствому хлебу можно продлить жизнь. Каким
образом?
Сделать вывод о бережном отношении к хлебу.
3 группа
Собери пословицу:
Хлеб- да хлеб вперед береги.
Хлеб - батюшка, всему голова.
Хлеб да соль - вода - матушка.
Ешь и пироги, это труд да любовь.
Объясните смысл выделенной пословицы.
13.Выступление групп
- Я предлагаю каждой группе представить свой проект. (документ-камера)
- Молодцы хорошо потрудились. Оцените свою работу.
14 . Подведение итогов всей работы в целом
- Сделайте вывод: Почему хлеб великое чудо земли?
- Что узнали на уроке?
- Что важного надо запомнить?
15. Рефлексия
- Какое задание вам понравилось больше всего?
- Что вызвало затруднение?
– Молодцы ребята, хорошо поработали на уроке. А как вы сами оцениваете
свою работу? Выведите общий бал в бланке самооценки.
16. Дом. задание
Учебник с.86-87, прочитать
Подготовь рассказ хлеб в нашем доме.
Составить памятку о бережном отношении к хлебу.
- Благодарю за работу. Урок окончен!
Скачать материал

Окружающий мир - еще материалы к урокам: