Входной тест "Организация питания в стационаре"

Входной тест

МДК 04.03 Тема «Организация питания в стационаре»

Вариант 2

Выберите один или несколько правильных ответов».

1. Механическое щажение — это приготовление пищи

1)жидкой

2) твердой

3) жесткой

4) пюреобразной

2. Химическое щажение пищи исключает из рациона

1)маринады

2) молоко

3)копчености

4) пряности

3. Термическое щажение пищи рекомендовано при острых воспалительных

заболеваниях

1)ноги

2) пищевода

3)мозга

4) желудка

4. При составлении диеты учитывают

1) аппетит

2) состав пиши

3)суточный рацион

4) калорийность

5. Источники белков в рационе питания

1)мясо

2) соки

3)вода

4) рыба

6. Источники углеводов

1)крупы

2) молоко

3)фрукты

4) мясо

7. Режим питания предполагает

1)кратность приема

2) время приема

3)интервал приемов

4) состав пищи

8. Для организации правильного питания сестре необходимо получить информацию у

пациента

1)о любимых блюдах

2) о любимом времени принятии пищи

3)об аппетите

4) о результатах анализов

9. Для удовлетворения потребности пациента в питании и питье необходимо

учитывать возможность

1)самостоятельно принимать пищу

2) самостоятельно пить жидкость

3)обеспечивать себя разнообразной пищей

4) соблюдать личную гигиену

10. В холодильнике хранят

1)молоко

2) печенье

3)мясо

4) конфеты

11. При назначении диеты учитывают

1)особенности заболевания

2) состояние нервной системы

3)обмен веществ

4) усвояемость пищи

12. Питание обеспечивает человеку его

1)жизнедеятельность

2) рост и развитие

3)работоспособность

4) профессиональную принадлежность

13. Характер питания человека определяет его

1)обмен веществ

2) функции органов и систем

3)конституцию

4) структуру клеток и тканей

14.Источники жиров в рационе питания

1)майонез

2) соя

3)сметана

4) масло

15.Источники растительных жиров в рационе питания — масла

1)оливковое

2)кукурузное

3) подсолнечное

4) сливочное

Скачать материал

Входной тест "Организация питания в стационаре"

ОБЖ - еще материалы к урокам:

Предметы

Похожие материалы