Презентация "Исследование причин пищевых отравлений в молодежной среде"

«Исследование причин пищевых отравлений в молодежной среде»

Социальный проект

Выполнил:

студент 1 курса, гр. 101

Рыжков Виктор Викторович 

Научный руководитель:

Ефремов Александр Юрьевич,

к.п.н., доцент

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Факультет непрерывного образования

Кафедра общеобразовательных дисциплин

Воронеж – 2017

Оглавление

Введение

ГЛАВА I. : ПИЩЕВОЕ ОТРАВЛЕНИЕ В МОЛОДЕЖНОМ ВОЗРАСТЕ

ГЛАВА II. ИССЛЕДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ В МОЛОДЕЖНОМ ВОЗРАСТЕ.

Заключение

Список использованной литература.

Введение.

К оглавлению

Тема исследования:

«Исследование пищевых отравлений в молодежном возрасте».

Цели исследования:

Рассмотреть причины пищевых отравлений в молодежном возрасте.

Объект исследования:

Пищевые отравления.

Предмет исследования:

Причины пищевых отравлений в молодежной среде.

Методы исследования:

Сравнение, наблюдение, описание, анализ.

Исследование пищевых отравлений в молодежной среде. Введение

К оглавлению

Задачи исследования:

1. Составление тезауруса (словаря) научных терминов, входящих в название темы исследования, его объекта и предмета.

2. Исследование особенностей пищевого отравления среди молодежи.

3. Исследование пищевых отравлений в молодежном возрасте.

Исследование пищевых отравлений в молодежной среде. Введение

К оглавлению

ГЛАВА I. ИССЛЕДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ В МОЛОДЕЖНОМ ВОЗРАСТЕ.

Большинство случаев отравлений вызывается бурным размножением в пищевых продуктах золотистого стафилококка и кишечной палочки. Отравления чаще всего провоцируют некачественные продукты с истекшим сроком годности или те, которые хранились в неподобающих условиях или готовились с нарушением санитарных норм. При отравлениях принимают энтеросорбенты. Эти препараты связывают и выводят из организма токсины, яды, микробы и бактерии, препятствуя поступлению в кровь отравляющих веществ. Они помогают снять симптомы отравления и нормализуют состояние человека

Гелиоцентрическая система мира

К оглавлению

Первой задачей исследования ставилось составление тезауруса ключевых терминов, входящих в название темы, цели, объекта и предмета исследования.

Ее решение показало, что в исследуемой теме: «Исследование причин пищевых отравлений в молодежной среде» необходимыми научными понятиями являются:

Отравление;

Пищевое отравление;

Молодежь.

ГЛАВА I ИССЛЕДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ В МОЛОДЕЖНОМ ВОЗРАСТЕ. Решение 1 задачи.

К оглавлению

Отравления – это нарушение жизненных функций организма вследствие попадания токсических веществ.

Пищевое отравление – инфекционные и неинфекционные болезни, возникающие вследствие употребления пищи, содержащей токсичные для организма вещества микробного или немикробного происхождения и характеризующиеся картиной острого гастроэнтерита и интоксикацией.

Молодежь – это особая социально-возрастная группа, отличающаяся возрастными рамками и своим статусом в обществе: переход от детства и юности.

ГЛАВА I. ИССЛЕДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ В МОЛОДЕЖНОМ ВОЗРАСТЕ. Решение 1 задачи.

К оглавлению

ГЛАВА II. ИССЛЕДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ В МОЛОДЕЖНОМ ВОЗРАСТЕ.

Решение второй задачи (определение теоретических особенностей пищевых отравлений в молодежном возрасте) показало, что, профилактика пищевого отравления включает в себя такие мероприятия как:

• уборка в зонах приготовления и приема пищи,
• тщательное мытьё рук, тщательное мытье посуды,
• дезинфекция продуктов питания прямо перед их употреблением,
• не принимать продукты питания после окончания их реализации,
• не допускать длительного хранения и приема в пищу ранее приготовленных блюд.

К оглавлению

ГЛАВА II. ИССЛЕДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ В МОЛОДЕЖНОМ ВОЗРАСТЕ.

Также в ходе решения данной задачи было выявлено что интоксикация чаще всего возникает при употреблении в пищу продуктов питания, которые содержат в себе токсичные вещества(несъедобные грибы, ядовитые растения и искусственный химикаты).

Критериями для составления диагностического эксперимента по выбранной теме стали:

- употребление пищи не соответствующей нормам санитарной обработки.

- употребление продуктов питания непригодного срока годности.

- употребление пищи в ресторанах быстрого питания.

К оглавлению

Параграфом 2.1 была решена третья задача исследования. Проведенный диагностический эксперимент показал, что среди 1 курса факультета непрерывного образования ЦФ ФГБОУ ВО «РГУП» группы 101 проблемы связанные с отравлениями возникли у шести опрашиваемых. Так, например у двух отвечающих при употреблении сока возникло отравление, оно было связано со 2 критерием – употребление продуктов питания непригодного срока годности. Двое из опрашиваемых студентов 101 группы покупали пищу в ресторанах быстрого питания подверглись пищевому отравлению, которое было связано со 3 критерием – употребление пищи в ресторанах быстрого питания. У 2 отвечающих, пищевое было связано с нарушением норм санитарной обработки. Таким образом можно сделать вывод, что современная молодёжь подвержена пищевым отравлениям.

К оглавлению

Вопрос 4. Заключение

К оглавлению

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Проводимое исследование имело целью исследования причин пищевых отравлений в молодежной среде.

Задачи решались с использованием естественнонаучных методов поиска, наблюдение, анализ, описание необходимой информации. Научный анализ практических исследований по данной теме позволил выявить профилактические меры.

В параграфе 1.1 мы решали 1 задачу исследования. Решение задачи показало, что ключевыми понятиями по исследуемой теме стали понятия: отравление, пищевое отравление, молодежь.

Решение второй задачи было выполнено параграфом 1.2.

Решение данной задачи показало, что исследования причин пищевых отравлений среди молодежи включают в себя целый комплекс профилактических мер: уборка в зонах приготовления и приема пищи, тщательное мытьё рук, тщательное мытье посуды, дезинфекция продуктов питания прямо перед их употреблением, не принимать продукты питания после окончания их реализации, не допускать длительного хранения и приема в пищу ранее приготовленных блюд. А также употребление пищи в ресторанах быстрого питания.

Таким образом, исследование, проведенное по теме: «Исследование причин пищевых отравлений в молодежной среде» и решенные в его рамках задачи позволили получить практические навыки, приобрести опыт в подготовке и написании научной статьи и расширить кругозор в области естествознания.

Используемая литература

1. Академик. Большая психологическая энциклопедия [Электронный ресурс] Режим доступа: http://psychology.academic.ru/5654/психологическое_моделирование Режим свободный. Загл. с экрана. Яз. русс. (дата обращения: 05.01.2017)

2. Биология [Электронный ресурс] Биологический словарь. Отравление - Режим доступа http://sbio.info/dic/10474, режим свободный. – Загл. с экрана. – Яз. рус. (дата обращения: 22.12.2016).

3. Ефремов А. Ю. Психологические аспекты предупреждения пищевых отравлений [Текст] / А. Ю. Ефремов, Д. А. Прошина// Воспитание и обучение: теория, методика и прак-тика : материалы VI Междунар. науч.-практ. конф. 2016. С. 108–110.

4. Медицина [Электронный ресурс] Отравление. Пищевое отравление. - Режим доступа http://www.medical-enc.ru/otravlenie/pichevoe_otravlenie.shtml, режим свободный. – Загл. с экрана. – Яз. рус. (дата обращения: 22.12.2016).

5. Обществознание [Электронный ресурс] / Содержание. Молодежь как социальная группа - Режим доступа: http://humanitar.ru/page/ch7_3, режим свободный. - Загл. с экрана. - Яз. Рус. (дата обращения: 06.01.2017)

6. FB.ru [Электронный ресурс] Здоровье. Болезни и условия. Отравление. - Режим доступа http://fb.ru/article/260478/otravlenie---eto-opredelenie-klassifikatsiya-prichinyi-lechenie-posledstviya, режим свободный. – Загл. с экрана. – Яз. рус. (дата обращения: 05.01.2017).

7. FB[Электронный ресурс] Здоровье. Болезни и условия. Отравление. http://fb.ru/article/260478/otravlenie_pichevoe - Режим доступа, режим свободный. – Загл. с экрана. – Яз. рус. (дата обращения: 29.01.2017).

К оглавлению