Классный час "11 октября - День Республики Башкортостан"
Классный час по теме «11 октября - День Республики Башкортостан».
- Хаумыхыз! Хаерле кен! , что в переводе означает : Здравствуйте! Добрый день!
-Ребята, я неспроста поздоровалась с вами на башкирском языке, ведь 11 октября
праздник, День Республики Башкортостан. И сегодня мы поговорим о том, как
наш народ готовится и отмечает этот праздник.
- А приходилось ли вам слышать такую фразу: «Какой некультурный человек?»
(ответы учащихся)
(Учитель обобщает и дополняет ответы)
- Бывает, что человек приходит в школу или на работу в неопрятном виде, не
здоровается с друзьями и приятелями, не умеет себя вести в общественных
местах: в парке, в транспорте, не читает книг и ничем не интересуется, ничего не
знает о своей семье и о родном крае, не чтит обычаи своего народа. Во всех этих
случаях говорят: «Какой некультурный человек!»
- Культурой называют определенные правила поведения людей в обществе:
умение себя вести и быть вежливым, следить за своим внешним видом, учиться
и работать. Но это не все. Все, что создавал и создает человек на протяжении
многих лет (книги, музыку, одежду, вкусные блюда) тоже называют культурой.
И сегодня мы поговорим о том, как наш город, семьи, живущие в нашей
республике, готовятся и отмечают этот праздник, также поговорим об обычаях и
традициях башкирского народа.
- В праздничные дни витрины магазинов, домов, да и весь город украшают
плакатами, лозунгами и от этого любимый город становится еще краше.
А кто из вас заметил, какие надписи на плакатах или баннерах?
Правильно, «Байрам менен»!Котлайым!», что в переводе означает «С
праздником!» Поздравляем!»
- А еще чем украшают улицы города?
-Правильно, флагами.(слайд 1)
- Какого цвета полосы на флаге нашей республики?
- Правильно, три цвета – синий, белый, зеленый.
- Прослушайте стихотворение Н.Кузьминой «Флаг моей республики».
Три полоски на бумаге нарисую я.
Потом синим, верхнюю раскрашу,
Белой, среднюю оставлю.
Нижнюю – в зеленый тон.
Получился флаг чудесный:
Небо, воздух и трава.
Небо – ясность, добродетель,
Воздух – мир на белом свете,
Зелень – жизнь на всей планете.
Людям равные права.
А в центре флага, в золотом кольце
Цветок курая, а на нем –
Семь лепестков – то песнь народа
И единение семи племен,
Что живут в семье единой
С древних лет до наших дней.
Вейся, флаг Башкортостана!
Флаг республики моей!
- У вас на столах лежат листочки с нераскрашенным флагом. Ваша задача –
аккуратно вырезать шаблоны и наклеить их на флаг (дети под башкирские
мотивы выполняют работу).
- Теперь покажите друг другу свои флажки и помашите ими.
- Ребята, вы любите ходить в гости? А принимать гостей у себя дома?
- Как вы и ваши родители готовятся к встрече гостей? (выслушиваются ответы
детей)
- Молодцы! Действительно, наш край с давних времен славился
гостеприимством. Послушайте древнюю легенду.
Давным-давно это было. Создал бог мир, расселил людей в разных местах. И
каждому народу дал свой язык, одежду и пищу. А чтобы людям жилось веселее,
решил бог подарить им праздники. Погрузили люди праздники на телеги и
повезли каждый в свой край. Но по пути у башкира сломалась телега. Что ему
было делать? Раздал он свои праздники соседям и пошел домой пешком.
И вот в других краях начались празднества: смех, веселье да песни. Только на
башкирской земле тишина да покой. Невесело людям – ведь нет у них никаких
праздников. Думали они, думали, как быть, и решили снова отправить к богу
того человека.
Возвратился башкир к богу и рассказал обо всем, что с ним приключилось. И
сказал тогда ему бог: «Кончились у меня праздники. Если они очень вам нужны,
приглашайте гостей. Каждый гость принесет с собою праздники». И с тех пор,
говорят, приглашение в гости стало у башкир народным обычаем. И славится
наш край своим гостеприимством. Пришел гость – значит, пришел в дом
праздник. Недаром в народе говорят: «Приход гостя – дому украшение».
- К приходу гостей хозяева прибирают свой дом, надевают свой самый
красивый наряд и достают посуду, которой пользуются только по праздникам.
- В старину говорили: «Гостю на стол ставь лучшее». Этому правилу следуют и
до сих пор. У каждого народа есть блюдо, которое готовит только этот народ.
Давайте поиграем в игру, которая называется так «Угадай блюдо». Я буду
называть народность, а вы называете блюда.
У узбеков – плов.
У украинцев – сало, борщ, галушки.
У русских – щи, пельмени.
У грузин – шашлык, хинкалии. (слайд 2)
- А знаете ли блюда башкирской кухни? Отгадайте загадки.
1. У жеребят отнимаем
Да сами выпиваем.
(кумыс, слайд 3)
2. Напиток из кислого молока.
(катык, слайд 4)
3. Сливки или сметана отстоявшегося молока.
(каймак, слайд 5)
4. Сыр из кислого молока.
(корот, слайд 6)
- С давних времен, ребята, из коровьего молока башкиры готовили много
национальных блюд. С отстоявшегося молока снимали сливки, иногда густые,
как сметана. Называли их каймак. Каймак подавали к чаю, добавляли в суп,
сбивали в масло. Из кислого молока делали полезный напиток – катык, красный
творог - эремсек. Но самым целебным и вкусным напитком у башкир был
кумыс. Это напиток из кобыльего молока. (слайд 7)
- А знакомы вам такие слова, как куллама, бишбармак? Это тоже блюда
башкирского народа. Куллама –это лапша, которую нарезают широкими
полосками и варят в мясном бульоне (слайд 8). Бишбармак – это блюдо,
которое в переводе с башкирского языка означает пять пальцев (слайд 9).
- Но еще про одно любимое национальное блюдо я приготовила вам загадку.
Кусочки из теста
Поджарю я в масле.
И выложу горкой, чтоб было красиво.
Полью сверху медом
Он сахар заменит.
И буду я самой красивой невестой,
Хозяйкой приветливой, доброй, счастливой!
-Догадались, о чем шла речь?
- Конечно, это чак-чак.
- Неспроста девушка, которая испекла чак-чак, говорит о том, что будет
искусной невестой и хозяйкой. Ведь украшением любого стола с давних пор
были мед и чак-чак- поджаренные в масле кусочки сдобного теста,
сформированные в горку и облитые медом. В старые времена чак-чак считался
свадебным угощением. Невеста на большом подносе подавала его гостям.
Каждый, кто взял кусочек, должен был положить на поднос несколько монет.
- Итак, дом прибран, стол накрыт, хозяева нарядно одетые. По древнему обычаю
первыми за стол сажали гостей по старшинству, раньше таких людей называли
аксакалами, т.е. старейшина, всеми уважаемый человек.
- И сегодня, в канун праздника, я тоже хочу вас угостить (чаепитие с чак-
чаком).
- На этом наш классный час, посвященный традициям и обычаям башкирского
народа окончен, и как и в начале нашего общения, я хочу сказать на
башкирском языке «Хаубылыгыз!», что значит «До свидания!»
