Проект "Имбирные пряники" 3 класс

Исследовательская работа ученицы 3 класса «В» средней школы 42 Луцкой Арианны Руководитель: Федотова Светлана Александровна Цель и задачи исследовательской работы УЗНАТЬ:

• ИСТОРИЮ появления ИМБИРНЫХ ПРЯНИКОВ,
• почему пряники называют «имбирными»,
• почему пряники стали символом новогодних и рождественских праздников,
• чем украшают пряники,
• как приготовить имбирные пряники.

ИСТОРИЯ ИМБИРНЫХ ПРЯНИКОВ Как можно догадаться, пряник назвали пряником, потому что в тесто добавляли большое количество пряностей.

• Пряности — различные части растений обладающие приятным ароматом и вкусом, которые добавляют в пищу.
• Самые известные пряности — имбирь, ваниль, корица, анис, гвоздика.

Рецептов приготовления имбирных пряников много Добавлять в пряники можно гвоздику и корицу, мускатный орех и анис, тмин, изюм, апельсиновую цедру и цукаты. Но именно ИМБИРЬ даёт прянику этот особый аромат и вкус. И конечно же название. Имбирь

• Родиной имбиря являются западные регионы Индии и Юго-Восточная Азия. Это травянистое растение никогда не встречается в диком виде.
• В переводе с санскрита имбирь «Zingiber» переводится как «рогатый корень».

Так имбирь цветёт

Родина имбирного пряника Англия Первый рецепт имбирных пряников придумали в городе Макет Дрейтон. Поэтому путешественников, приезжающих в городок, встречает изображение пряника на приветственном щите.

Надпись на табличке:

«Уильям Честер из города Макет Дрейтон – хранитель рецепта имбирных пряников с 1850 года»

По другой легенде и имбирь, и рецепт пряников в Англию привезли грозные крестоносцы. Еще в 11 веке английский монах Патрик решил замешать тесто в форме из натурального дерева и щедро добавил в него специи, которые привез его родственник из крестового похода. Он придал выпечке форму крестов, фигурок святых и ангелов. Вкусное имбирное лакомство оценили по достоинству. И настоятель монастыря попросил монаха Патрика приготовить фигурки к Рождеству для украшения ели. Много лет подряд имбирный пряник был символом праздника, так как он вкусней, ароматней и слаще, чем обычный хлеб. Много лет подряд имбирный пряник был символом праздника, так как он вкусней, ароматней и слаще, чем обычный хлеб. Появилась традиция печь имбирные пряники именно перед Рождеством и дарить их друг другу.

К началу 18 века пряник становится любимым лакомством

во всей Европе.

Сказочные пряничные домики

Братья Гримм в 19 веке в своей сказке «Гензель и Гретель» про братца и сестру, попавших в лапы ведьмы, рассказали о съедобном домике колдуньи, крыша которого была сделана из имбирных пряников.

После появления этой сказки из имбирного пряничного теста стали готовить знаменитые пряничные домики.

Самый большой имбирный пряник

Имбирный пряник длиной около километра испекли в Германии, в городе Людвигсбург в 2009 году.

Этот пряник внесён в книгу рекордов Гиннеса

В наше время Рождество и Новый Год тесно связаны между собой и объединены в одни большие рождественские каникулы, поэтому пряник может быть

не только Рождественским, но и Новогодним.

Готовимся к новогодним праздникам

Когда мы с мамой узнали историю имбирного пряника, то подумали, что будет очень весело и интересно испечь пряники дома.

1. Из мёда, масла, муки и ароматных пряностей мы приготовили тесто, и, конечно, не забыли положить в него ложку имбиря.

2. Потом раскатали тесто тонким слоем и вырезали из него наши будущие пряники в форме звёдочек, ёлочек и домиков.

3. Испекли пряники в духовке. Пока они остывали…

4. …мы приготовили глазурь из сахарной пудры для их украшения.

5. И украсили пряники глазурью как пожелала душа!

Мы украсим нашими пряниками новогоднюю ёлку.

И подарим их дузьям! Ведь пряники получились не только красивыми, но и очень вкусными!

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!