Презентация "Катализаторы" 9 класс

Катализаторы Презентация учителя Химии Кневицкой основной школы Балалайкиной Н. А. 2016г. Почему катализаторы увеличивают скорость химической реакции?

• Они действуют в полном соответствии с народной мудростью: «Умный в гору не пойдет, умный гору обойдет»
• Для того, чтобы вещества начали взаимодействовать, их частицам (молекулам, атомам, ионам) нужно сообщить определенную энергию, называемую энергией активации.
• Катализаторы понижают эту энергию, соединяясь с одним из реагирующих веществ и проводя его вдоль «энергетической горы» навстречу с другим веществом с меньшими затратами энергии.
• Поэтому в присутствии катализатора химические реакции протекают не только быстрее, но и при более низкой температуре, что удешевляет производственные процессы.
• Использование катализаторов может приводить к тому, что одни и те же вещества будут реагировать по-разному, т.е. с образованием разных продуктов.
• Например, аммиак окисляется кислородом до азота и воды, а в присутствие катализатора – до оксида азота (II) и воды.

Энергетические диаграммы каталитических реакций с использованием обычного а) и селективного б) катализатора. Катализаторы – это вещества, изменяющие скорость химической реакции или путь , по которому она протекает, но остающиеся неизмененными качественно и количественно по окончании реакции.

• Катализаторы – это вещества, изменяющие скорость химической реакции или путь , по которому она протекает, но остающиеся неизмененными качественно и количественно по окончании реакции.
• Биологические катализаторы белковой природы называются ферментами.
• Процесс изменения скорости химической реакции или пути, по которому она протекает, называется катализом.
• Как и реакции различают гомогенный и гетерогенный виды катализа.
• В случае использования ферментов катализ называется ферментативным.
• Наиболее известны в быту ферменты, входящие в состав стиральных порошков. Именно они позволяют избавлять белье при стирке от пятен и неприятного запаха.

Человек с древности использовал катализ, происходящий при выпечке хлеба, варке пива, изготовлении вина, производстве сыра. Химический эксперимент Пероксид водорода (перекись водорода) – необходимый в любой домашней аптечке препарат. На упаковке с этим препаратом обязательно указывается срок годности, так как при хранении он разлагается. 2H2O2= 2H2O+O2 Однако при обычных условиях этот процесс протекает настолько медленно, что мы не замечаем выделения кислорода, и только открыв склянку, в которой пероксид водорода хранился длительное время, можно заметить, как из неё выделяется немного газа. Как ускорить этот процесс? Проведем лабораторный опыт. Лабораторный опыт №9 «разложение пероксида водорода с помощью оксида марганца (IV)».

• Налейте в пробирку 3-4 мл раствора пероксида водорода. Отверстием стеклянной трубочки наберите немного порошка оксида марганца (IV), осторожно высыпьте его в пробирку.
• Что наблюдаете?
• Внесите в верхнюю часть пробирки тлеющую лучинку.
• Что наблюдаете?
• Дайте характеристику проделанной реакции по всем известным вам признакам классификации химических реакций.
• Какой катализ вы наблюдали в ходе этого эксперимента?

Лабораторный опыт №10 «Обнаружение каталазы в пищевых продуктах»

• Исследуем некоторые пищевые продукты на наличие в них ферментов каталазы.
• Работа в группах.
• В 6 пробирок налейте по 3-4 мл пероксида водорода и поместите в них кусочки: сырого и вареного картофеля, сыра, дрожжей, сырой и вареной печени.
• Почему в одних случаях наблюдалось выделение кислорода, а в других нет?
• Если в пробирку с раствором пероксида водорода добавить несколько капель свежеполученного морковного или картофельного сока, то наблюдается характерное вскипание из-за выделяющегося кислорода.
• Какой вид катализа вы наблюдали в ходе этого эксперимента?

Каталитический преобразователь автомобиля, превращающий оксиды азота его выхлопных газов в безвредный азот

• Катализаторы не только делают экономичнее производственные процессы, но и вносят значительный вклад в охрану окружающей среды.
• Так, современные легковые автомобили снабжены каталитическим устройством, внутри которого находятся керамические ячеистые носители катализатора (платины и родия).
• Проходя через них, вредные вещества (оксиды углерода, азота, несгоревший бензин) превращаются в углекислый газ, азот и воду.

ингибиторы

• Однако, для химических реакций важны не только катализаторы, которые ускоряют прохождение реакции, но и вещества, способные их замедлять.
• Такие вещества называются ингибиторами.
• Наиболее известны ингибиторы коррозии металлов.

Лабораторный опыт №11 «ингибирование взаимодействия кислот с металлами уротропином»

• Поместите в две пробирки по небольшому гвоздю (грануле цинка), налейте в них раствор серной или соляной кислоты.
• Добавьте в одну пробирку немного уротропина.
• Что наблюдаете?
• Объясните результаты наблюдений.

Антиоксиданты.

• Вы, наверное, замечали, что если долго хранить сливочное масло в холодильнике, то оно изменяет цвет, вкус, приобретает неприятный запах – окисляется на воздухе.
• Чтобы пищевые продукты не портились в них добавляют антиоксиданты.
• Антиоксиданты – это антиокислители.
• Важную роль они играют в сохранении здоровья человека, ведь в его организме также происходят нежелательные процессы окисления, в результате чего человек болеет, быстрее устает и стареет.

Антиоксиданты: а) альфа- и бета- каратин, б) витамин Е Организм человека получает антиоксиданты при употребления в пищу продуктов, содержащих, например, каротин (витамин А) и витамин Е.