Ученики на Учителя.com


Конспект урока "Глюкоза, ее строение и свойства" 10 класс

План- конспект урока химии.
Класс: 10
Тема курса: «Углеводы».
Тема урока: «Глюкоза, ее строение и свойства».
Тип урока: Урок сообщения и усвоения новых знаний.
Цель урока: В ходе лабораторных исследований установить особенности
строения углеводов как класса кислородосодержащих органических
соединениях на примере глюкозы.
Задачи:
1. Научить школьников находить взаимосвязь между свойствами и
строением углеводов.
2. Продолжить совершенствование опытно-экспериментальных умений и
навыков учащихся.
3. Расширить кругозор учащихся об углеводах.
Оборудование урока:
• Лабораторное оборудование: штатив с пробирками, спиртовка,
пробиркодержатель, спички, стеклянные палочки.
• Реактивы: СuSO , NaOH, Ag O, глюкоза (кристаллическая),
раствор глюкозы.
• Шаростержневые модели молекул.
«Единственный путь, ведущий
к знанию – это деятельность»
Б. Шоу
Структура урока.
1. Организационный момент -3 минуты.
2. Введение. Работа с терминами.- 6 минуты.
3. Основная часть урока – исследование. -30 минут.
4. Домашнее задание.-2 минута.
5. Оценочно-рефлекторный этап.- 4 минуты
1.Организационный момент.
Ознакомление учащихся с темой и дидактической целью урока.
Учитель: Сегодня мы на 45 минут станем исследователями. У нас работает 5
экспертных исследовательских групп. Цель – в ходе экспериментальной
работы исследовать строение и свойства одного из углеродов.
2. Введение.
Учитель: Мы начинаем изучение класса органических соединений, который
называется – углеводы.
4
2
Всем на радость нам природа
Подарила углеводы
Мы без них как без воды
И ни туды и ни сюды!
- Что вам известно об углеводах из курса биологии? Что вы знаете о
нахождении углеводов в природе и их значении?
- Что обозначает термин – углеводы? Как его можно расшифровать? Почему
класс этих веществ получил такое название?
- Какие углеводы вы знаете? На какие группы можно поделить углеводы по
составу и свойствам?
Повторение знаний об углеводах, приобретенные на уроках биологии (по 1
ответу от каждой группы по очереди).
3. Основная часть урока – Проведение лабораторного исследования по
изучению особенностей строения и свойств глюкозы.
Глюкоза – «знакомая незнакомка» с химической формулой C H O .
Сахароза, рибоза, фруктоза, лактоза
Углеводов всех не счесть
Главная средь них Глюкоза
И о ней пойдет здесь речь
Задание группам: за 3 минуты вы вспомните, чем же она вам знакома
(кто больше вспомнит!). Работа проходит в форме мозгового штурма.
Обсуждение результатов работы учащихся.
Вопрос: А чем же она нам не знакома?
По классификации какое это соединение?
А по строению?
Постановка проблемы:
Если глюкоза кислородосодержащее соединение, то какие функциональные
группы могут содержаться в ее молекуле?
Вот вопрос попался сложный
Пусть нам химия поможет
Сейчас проведем эксперимент
И разгадаем все в момент.
Сегодня в ходе нашей исследовательской работы мы и попробуем разгадать
все ее тайны.
4. Работа с исследовательской таблицей
Теоретический
анализ
Прогнозирование
Эксперимент
Выводы
6
12
6
Учитель напоминает о соблюдении правил техники безопасности.
Задание для группы №1. Исследовать физические свойства глюкозы – цвет,
запах, вкус, растворимость в воде.
Данные исследования занести в таблицу и кратко доложить.
Задание для группы №2. Исследовать действие раствора глюкозы на
индикаторы (ГЛЮКОЗА раствор + МЕТИЛОРАНЖ)
Данные исследования занести в таблицу и кратко доложить.
Задание для группы №3. Исследовать принадлежность глюкозы к
многоатомным спиртам.
Проделать реакцию: (CuSO + NaOH →)
Глюкоза (раствор) + Cu(OH) →
Соблюдайте правила предосторожности при работе с едкими
веществами – щелочами.
Данные исследования занести в таблицу и кратко доложить.
Задание для группы №4. Исследовать принадлежность глюкозы к альдегидам
с помощью реакции «серебряного зеркала»: раствор глюкозы + Ag O
Нагревая пробирку с жидкостью, держите ее так, что бы открытый
конец ее был направлен в сторону и от самого себя и от соседей.
Данные исследования занести в таблицу и кратко доложить.
Задание для группы №5. Провести исследование на наличии в глюкозе
альдегидной группы с помощью Cu(OH) .
CuSO + NaOH→ Глюкоза (раствор) + Cu(OH)
Данные исследования занести в таблицу и кратко доложить.
Делаем общий вывод: Глюкоза – это альдегид и одновременно
многоатомный спирт, т.е. альдегидоспирт.
Учитель: Зная строение глюкозы, мы сможем построить модель ее молекулы.
Задание для всех групп:
Используя шаростержневые наборы, постройте модель молекулы глюкозы.
Учитель: Вот теперь вы эту таинственную незнакомку держите в руках.
С веществами чтоб дружить
Надо химию учить
Кто науку эту знает
О веществах все разгадает.
4. Домашнее задание (дифференцировано по группам):
№1. Используя текст параграфа и дополнительную литературу, опишите
химические свойства глюкозы, как альдегида – реакции окисления.
№2. Используя текст параграфа и дополнительную литературу, опишите
химические свойства глюкозы, как альдегида – реакции восстановления.
4
2
2
t
2
4
2
t
№3. Используя текст параграфа и дополнительную литературу, опишите
химические свойства глюкозы, как многоатомного спирта.
№4. Используя текст параграфа и дополнительную литературу, опишите
особые химические свойства глюкозы.
№5. Используя текст параграфа и дополнительную литературу, опишите
получение глюкозы.
5. Подведение итогов урока.
- Что было сегодня необычного на уроке?
- На сколько вам было комфортно на уроке? С чем это связано?
- Что вы взяли для себя с данного урока?
- С какими трудностями вы сегодня встретились?
Учитель комментирует работу групп на уроке, выставляет оценки и
заносит их в журнал.
Скачать материал

Химия - еще материалы к урокам: