Презентация "Жевательная резинка - лакомство или химическое вещество?"

Выполнил: ученик 9класса «В» Костюченков Кирилл

Руководитель: учитель биологии химии Костюченкова Марина Ивановна

Жевательная резинка -

лакомство или химическое вещество?

Цель работы:

Задачи:

1. Изучить теоретический материал

об истории развития жевательных

резинок и их химическом составе;

2. Рассмотреть положительные и

отрицательные стороны

употребления жевательных резинок;

3. Подобрать и освоить методику

качественного определения

добавок в жевательных резинках

различных марок;

4. Сформулировать выводы и

рекомендации по употреблению

жевательных резинок

• проанализировать качественный состав жевательных резинок разных марок основных производителей.

Объект

исследования:

Жевательные резинки различных марок основных производителей

ГИПОТЕЗА:

История появления

жевательной резинки

VII-II тысячелетия до н.э. – первые сведения об употреблении человеком жевательной смолы.

Первая коммерческая жевательная резинка стала изготавливаться с 23 сентября 1848 года

1950 год - появление жевательных резинок без сахара

1928 год - Уолтер Диемер придумал удачную форму жевательной резинки и окрасил в розовый цвет.

Состав

жевательной

резинки

Стабилизатор Е 422 - это глицерин

Эмульгатор Е322 - это лецитин

Антиоксидант Е320 - это бутилгидрооксианизол

Кислота Е330 – это лимонная кислота.

Загуститель Е414 – это гуммиарабик

Глазурь Е903 - это карнаубский воск.

Ароматизаторы натуральные и искусственные

Химическое исследование

жевательной резинки

Определение многоатомных спиртов

Свойства ментола

Добавляя воду, происходит помутнение, так как растворимость ментола в воде низкая (0,05%).

• Добавляя спирт, осадок исчезает, так как ментол хорошо растворяется в спиртах.

Обнаружение лимонной кислоты

Определение содержания серы

Польза жевательной резинки

Очищает и освежает полость рта

Тренирует жевательные мышцы

и кровообращение

в дёснах

Восстанавливает кислотно-щелочной баланс

Стимулирует слюноотделение, увеличивает пищеварительну активность

Способствует снятию стресса

Вред

Повышают жевательную нагрузку, приводит к дефектам зубных рядов

Сахаросодержащие жевательные резинки способствует развитию

кариеса

Ароматизаторы, подсластители и консерванты вредят печени и почкам, вызывают аллергию

Вызывает стоматиты, нарушают прикус у детей

Жевание на голодный желудок развивает и обостряет гастриты и язвы

При заглатывании жвачка накапливается в толстом кишечнике

и может привести к его не проходимости

Способствует снижению интеллекта, отвлекает внимание школьников, ослабляет процесс мышления и память

К жвачке формируется привыкание как к кофе, сигаретам, алкоголю

Что выбираешь ты?

Здоровье...

... или жевательную резинку?