Презентация "Кондитерская фабрика (пирожное «Картошка»)" 4 класс


Подписи к слайдам:
Кондитерская фабрика

Кондитерская фабрика

Пирожное «Картошка»

Цель урока:

изучить технологию приготовления пирожного «Картошка» и приготовить пирожное «Картошка».

Виды кондитерских изделий

Мука

Мучные

Сахар и подсластители

Сахаристые

Тест «Кондитерские изделия»

Тест «Кондитерские изделия»

Тест «Кондитерские изделия»

Тест «Кондитерские изделия»

Тест «Кондитерские изделия»

Кондитерские фабрики России

Кондитерские фабрики Свердловской области

Фабрика «Конфи»

Фабрика «Конфи»

«Сладкие» факты нашей области

Виды шоколада

Кондитер – профессия творческая!

Правила безопасного поведения при приготовлении пищи

  • Вымыть руки, приготовить рабочее место.
  • Внимательно прочитать рецепт и убедиться, что есть все необходимые продукты для приготовления блюда.
  • Отмерить нужное количество продуктов для приготовления блюда.
  • Приготовить блюдо, соблюдая последовательность операций и правила техники безопасности.
  • Убрать рабочее место.

Анализ изделия, план работы

№п/п

Вопросы

Анализ изделия, планирование

1.

Что мы будем готовить?

2.

Какой формы пирожное?

3.

Какие ингредиенты и кухонные принадлежности нам понадобятся?

4.

Как мы будем работать?

5.

Какими способами мы будем готовить?

6.

Что мы будем делать сначала, а что - потом?

7.

Для чего мы будем учиться готовить пирожное?

Анализ изделия, план работы

№п/п

Вопросы

Анализ изделия, планирование

1.

Что мы будем готовить?

Пирожное «Картошка»

2.

Какой формы пирожное?

Продолговато-округлой

3.

Какие ингредиенты и кухонные принадлежности нам понадобятся?

Печенье, сгущённое молоко, сливочное масло, какао, миска, столовая и чайная ложки, плоская тарелка

4.

Как мы будем работать?

В группах

5.

Какими способами мы будем готовить?

Измельчение, перемешивание ингредиентов, деление на части

6.

Что мы будем делать сначала, а что - потом?

  • перемешаем сгущенное молоко с маслом;
  • добавим какао и измельчённое печенье;
  • тщательно перемешаем;
  • разделим полученную массу на равные части и скатаем в форме картофелин;
  • поставим пирожные в холодильник

7.

Для чего мы будем учиться готовить пирожное?

Это вкусное угощение мы можем быстро и самостоятельно приготовить к чаепитию

Практическая работа