Презентация "Катализаторы" 9 класс


Подписи к слайдам:
Катализаторы

Катализаторы

Презентация учителя Химии

Кневицкой основной школы

Балалайкиной Н. А.

2016г.

Почему катализаторы увеличивают скорость химической реакции?

  • Они действуют в полном соответствии с народной мудростью: «Умный в гору не пойдет, умный гору обойдет»
  • Для того, чтобы вещества начали взаимодействовать, их частицам (молекулам, атомам, ионам) нужно сообщить определенную энергию, называемую энергией активации.
  • Катализаторы понижают эту энергию, соединяясь с одним из реагирующих веществ и проводя его вдоль «энергетической горы» навстречу с другим веществом с меньшими затратами энергии.
  • Поэтому в присутствии катализатора химические реакции протекают не только быстрее, но и при более низкой температуре, что удешевляет производственные процессы.
  • Использование катализаторов может приводить к тому, что одни и те же вещества будут реагировать по-разному, т.е. с образованием разных продуктов.
  • Например, аммиак окисляется кислородом до азота и воды, а в присутствие катализатора – до оксида азота (II) и воды.

Энергетические диаграммы каталитических реакций с использованием обычного а) и селективного б) катализатора.

Катализаторы – это вещества, изменяющие скорость химической реакции или путь , по которому она протекает, но остающиеся неизмененными качественно и количественно по окончании реакции.

  • Катализаторы – это вещества, изменяющие скорость химической реакции или путь , по которому она протекает, но остающиеся неизмененными качественно и количественно по окончании реакции.
  • Биологические катализаторы белковой природы называются ферментами.
  • Процесс изменения скорости химической реакции или пути, по которому она протекает, называется катализом.
  • Как и реакции различают гомогенный и гетерогенный виды катализа.
  • В случае использования ферментов катализ называется ферментативным.
  • Наиболее известны в быту ферменты, входящие в состав стиральных порошков. Именно они позволяют избавлять белье при стирке от пятен и неприятного запаха.

Человек с древности использовал катализ, происходящий при выпечке хлеба, варке пива, изготовлении вина, производстве сыра.

Химический эксперимент

Пероксид водорода (перекись водорода) – необходимый в любой домашней аптечке препарат. На упаковке с этим препаратом обязательно указывается срок годности, так как при хранении он разлагается.

2H2O2= 2H2O+O2

Однако при обычных условиях этот процесс протекает настолько медленно, что мы не замечаем выделения кислорода, и только открыв склянку, в которой пероксид водорода хранился длительное время, можно заметить, как из неё выделяется немного газа.

Как ускорить этот процесс?

Проведем лабораторный опыт.

Лабораторный опыт №9 «разложение пероксида водорода с помощью оксида марганца (IV)».

  • Налейте в пробирку 3-4 мл раствора пероксида водорода. Отверстием стеклянной трубочки наберите немного порошка оксида марганца (IV), осторожно высыпьте его в пробирку.
  • Что наблюдаете?
  • Внесите в верхнюю часть пробирки тлеющую лучинку.
  • Что наблюдаете?
  • Дайте характеристику проделанной реакции по всем известным вам признакам классификации химических реакций.
  • Какой катализ вы наблюдали в ходе этого эксперимента?

Лабораторный опыт №10 «Обнаружение каталазы в пищевых продуктах»

  • Исследуем некоторые пищевые продукты на наличие в них ферментов каталазы.
  • Работа в группах.
  • В 6 пробирок налейте по 3-4 мл пероксида водорода и поместите в них кусочки: сырого и вареного картофеля, сыра, дрожжей, сырой и вареной печени.
  • Почему в одних случаях наблюдалось выделение кислорода, а в других нет?
  • Если в пробирку с раствором пероксида водорода добавить несколько капель свежеполученного морковного или картофельного сока, то наблюдается характерное вскипание из-за выделяющегося кислорода.
  • Какой вид катализа вы наблюдали в ходе этого эксперимента?

Каталитический преобразователь автомобиля, превращающий оксиды азота его выхлопных газов в безвредный азот

  • Катализаторы не только делают экономичнее производственные процессы, но и вносят значительный вклад в охрану окружающей среды.
  • Так, современные легковые автомобили снабжены каталитическим устройством, внутри которого находятся керамические ячеистые носители катализатора (платины и родия).
  • Проходя через них, вредные вещества (оксиды углерода, азота, несгоревший бензин) превращаются в углекислый газ, азот и воду.

ингибиторы

  • Однако, для химических реакций важны не только катализаторы, которые ускоряют прохождение реакции, но и вещества, способные их замедлять.
  • Такие вещества называются ингибиторами.
  • Наиболее известны ингибиторы коррозии металлов.

Лабораторный опыт №11 «ингибирование взаимодействия кислот с металлами уротропином»

  • Поместите в две пробирки по небольшому гвоздю (грануле цинка), налейте в них раствор серной или соляной кислоты.
  • Добавьте в одну пробирку немного уротропина.
  • Что наблюдаете?
  • Объясните результаты наблюдений.

Антиоксиданты.

  • Вы, наверное, замечали, что если долго хранить сливочное масло в холодильнике, то оно изменяет цвет, вкус, приобретает неприятный запах – окисляется на воздухе.
  • Чтобы пищевые продукты не портились в них добавляют антиоксиданты.
  • Антиоксиданты – это антиокислители.
  • Важную роль они играют в сохранении здоровья человека, ведь в его организме также происходят нежелательные процессы окисления, в результате чего человек болеет, быстрее устает и стареет.

Антиоксиданты: а) альфа- и бета- каратин, б) витамин Е

Организм человека получает антиоксиданты при употребления в пищу продуктов, содержащих, например, каротин (витамин А) и витамин Е.