Презентация "Этикет за праздничным столом"
Подписи к слайдам:
ЭТИКЕТ
за праздничным столом
Что такое этикет?
- Слово «этикет»
- означает установленный порядок
- поведения где-либо
- (например за столом).
- Слово «этикет»,
- а также многие современные правила
- учтивости и вежливости
- пришли к нам из Франции.
- Во времена правления
- французского
- «Короля-Солнце»
- Людовика XIV
- всем королевским гостям вручали небольшие карточки-этикетки.
- На них были записаны
- правила хорошего тона
- и достойного поведения.
- Так появилось слово
- «Этикет».
- Если вы хотите организовать праздник,
- надо подготовиться и принять гостей
- по правилам современного этикета.
- Сервировать –
- в переводе с французского языка
- означает накрывать на стол,
- расставляя в определенном порядке
- кушанья, посуду
- и раскладывая приборы для еды,
- чтобы гостям за столом
- было удобно и красиво.
- Накрыть стол скатертью
- Расставить тарелки
- Разложить столовые приборы
- Поставить стеклянную (хрустальную) посуду
- Разложить салфетки
- Расставить блюда с угощениями
- Поставить на стол цветы
- Вначале для каждого гостя
- в нескольких сантиметрах от края стола
- ставят тарелку под пирожное или торт.
- Чайная ложка кладётся на блюдце, за чашкой, ручкой направо.
- Рядом с чайной чашкой ставится розетка для варенья.
- С правой стороны, немного под углом от этой тарелки, ставится чашка с блюдцем, причём ручка чашки должна находиться справа и быть параллельной краю стола.
- При оформлении чайного стола на скатерть под чашки можно положить нарядные салфетки контрастного цвета.
- Вилочка или ложка для торта должна находиться справа от тарелки.
- Их можно завернуть
- в салфетку
- «для столового серебра»
- Их принято расстилать на коленях, чтобы предохранить одежду.
- После окончания застолья полотняные салфетки снимают с колен и просто кладут на стол слева от тарелки.
- Бумажные салфетки:
- Сворачивают в трубочку или веером и ставят на стол в невысоком стакане или кладут слева от каждого прибора.
- Во время и после еды ими вытирают губы и руки.
- После использования их сминают и кладут на тарелку.
- Наливая чай в чашки, не следует наполнять их до краёв. Уровень чая должен быть на 1-1,5 см ниже края чашки.
- К чаю подают кусковой сахар (или сахар-песок), торты и пирожные, кексы, печенье, варенье или мёд.
- Торт положено подавать на стол неразрезанным и разрезать в присутствии гостей.
- Кусок торта кладут на тарелку при помощи специальной лопаточки для торта.
- Печенье, классическое угощение к чаю,
- лучше подавать в стеклянных или фарфоровых вазочках.
- Нельзя есть печенье прямо из вазы;
- сначала нужно положить его
- на тарелочку для сладостей.
- Конфеты желательно подавать в коробке, причём, полной.
- В том случае, если часть конфет съедена, оставшиеся лучше переложить в вазочку перед тем, как подавать на стол.
- Едят конфеты, переложив их из коробки на свою персональную тарелку.
- Варенье подают в вазочках на высокой ножке, в каждую обязательно кладут ложку для общего пользования.
- Этой ложкой кладут варенье в свою розетку.
- А едят варенье своей персональной десертной ложечкой.
- Завершает сервировку небольшая
- цветочная композиция, которая станет
- прекрасным
- украшением
- праздничного стола.
- Я познаю мир. Детская энциклопедия. Этикет во все времена. М., Издательства: «Астрель», «Олимп», «АСТ», 2000.
- Этикет от А до Я для взрослых и детей. М., Издательство «АСТ», 1998.
- Лихачёва Л. Уроки этикета в рассказах, картинках и задачках. Екатеринбург, Средне-Уральское издательство, 1996.
- Учитель начальных классов
- Школы № 338
- Невского района
- Санкт-Петербурга
- Автор работы
Технология - еще материалы к урокам:
- Презентация "Поделки из осенних листьев с использованием пластилина" 2 класс
- Конспект урока "Создание эскизов одежды "Весна-лето""
- Презентация "Обработка клапана"
- Презентация "Кальций" 6 класс
- Календарно-тематическое планирование по технологии 6 класс (мальчики) ФГОС
- КТП по технологии 1 класс УМК "Школа России"
