Презентация "Выпей чайку - позабудешь тоску" 5 класс
Подписи к слайдам:
Выпей чайку - позабудешь тоску
- МОУ СОШ №6 г.Ужура
- Кулинария 5 класс
- Автор: учитель технологии
- Черепанова Н.В.
- ЦЕЛЬ: расширить круг знаний о знакомом
- напитке.
- ЗАДАЧИ:
- наряду с уже известной предоставить новую информацию о чае;
- развивать способность отделять известную информацию от новой;
- воспитать интерес к поиску новой информации в сети Интернет.
- ЧАЙ – это листья вечно зелёного чайного куста, подвергнутые специальной обработке.
- ЧАЙ- напиток, получаемый варкой, завариванием или настаиванием листа чайного куста.
- Первое упоминание о чае восходит к глубокой древности. О том, как был обнаружен дикорастущий чай, рассказывают легенды Китая, Индии, Японии.
- По одной из них, чай возник во времена творения Земли и Неба, его связывают с именем Государя Солнца Янь-ди.
- По другой, император Южного Китая Чен Нунг однажды попробовал напиток, который случайно получился из листьев, нечаянно попавших в кипяток. Он оказался настолько ароматным и вкусным, что император приказал собрать и сохранить эти листья и издал указ о применении его по всей стране.
- По японской легенде чайный куст вырос на том месте, куда упали веки принца Дарумы, которые он обрезал, чтобы не заснуть во время медитации. С этого куста последователи Дарумы собрали листья и приготовили бодрящий напиток.
- ИНДИЯ
- ШРИ-ЛАНКА
- МАЛАЙЗИЯ
- КИТАЙ
- В РСФСР чай пытались разводить в Краснодарском и Ставропольском крае,
- но его качество было не очень хорошим. А у наших соседей Грузии и Азербайджана природные условия позволяли выращивать чайные кусты и получать чай неплохого качества.
- РУЧНАЯ СБОРКА
- МЕХАНИЧЕСКАЯ
- Цвет чая – результат химических измене-ний, происходящих с чайными листьями при вялении, сушке и дальнейшей пере-работке.
- Существуют другие цвета чая – синий, желтый, красный.
- ЧЕРНЫЙ
- ЗЕЛЕНЫЙ
- БЕЛЫЙ
- КРУПНОЛИСТОВОЙ
- СРЕДНЕЛИСТОВОЙ
- МЕЛКОЛИСТОВОЙ
- ГРАНУЛИРОВАННЫЙ
- ЦВЕТОЧНЫЙ
- ФРУКТОВЫЙ
- ТРАВЯНОЙ
- ЯГОДНЫЙ
- ГДЕ ЕСТЬ ЧАЙ – ТАМ ПОД ЕЛЬЮ РАЙ.
- ОТ ЧАЯ ПЬЯН НЕ БУДЕШЬ.
- ЗА ЧАЕМ – НЕ СКУЧАЕМ.
- ЧАЙ ПЬЕШЬ – ДО СТА ЛЕТ ПРОЖИВЕШЬ.
- ЧАЙ ПИТЬ – НЕ ДРОВА РУБИТЬ.
- САМОВАР КИПИТ – УХОДИТЬ НЕ ВЕЛИТ.
- ВЫПЕЙ ЧАЙКУ – ЗАБУДЕШЬ ТОСКУ.
- защищает организм от старения и неблагоприятного воздействия внешних факторов
- укрепляет наши кости и зубы
- зеленый еще и помогает похудеть, ускоряя обменные процессы.
- дает бодрость, получаемая от чая она сохраняется намного дольше
- налаживает душевное равновесие.
- Не пейте чай на пустой желудок. В Китае советуют «не пить чай на пустое сердце», так как когда пьешь чай, холодная природа чая, проникая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок, что подобно «проникновению волка в дом».
- Не пейте слишком горячий обжигающий чай. Из-за сильной стимуляции горла, пищевода и желудка могут возникнуть болезненные изменения этих органов.
- Не пейте холодный чай. В то время как теплый и горячий чай придают бодрость, делают ясным сознание и зрение, холодный чай дает побочные эффекты: застой холода и скрепление мокроты.
- Не злоупотребляйте крепким чаем, особенно на ночь. Крепкий чай с высоким содержанием кофеина и теина может стать причиной бессонницы и головной боли.
- Не запивайте чаем лекарства. Китайская мудрость гласит, что чай разрушает лекарство.
- Не стоит пить чай ни сразу же после еды, ни, тем более, перед едой. Между чаем и едой нужен перерыв в 20-30 минут.
- Не пейте перестоявшийся чай. Если чай заваривать более 30 минут (некоторые сорта и более 20 минут), начинается процесс самопроизвольного окисления ароматических составляющих, фенола, липоидов, эфирных масел.
- Многократное заваривание не принесет удовольствия, а лишь один вред. Если первый настой извлекает из чая до 50% полезных веществ, второй – до 30%, то третий – лишь 10%. Четвертая же заварка может добавить только 1-2%.
- Не злоупотребляйте количеством. Умеренное потребление чая – 4-5 чашек не слишком крепкого настоя в течении дня.
- Универсальный рецепт заваривания вкусного чая состоит из следующих этапов:
- Кипячение воды;
- Согревание заварочного чайника;
- Засыпание заварки;
- Заливание заварки кипятком и помешивания;
- Настаивание;
- Разливание по чашкам.
- ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
- Самостоятельно заварить чай согласно приведенной выше инструкции и посмотреть появилась ли пена при заваривании.
- Найти ответ на вопрос «Почему при добавлении в чай лимона он осветляется?»
- Подготовиться к практической работе.
- http://www.tea.ru/242-286.html
- http://ru.wikipedia.org/wiki/Чай
- http://www.chay.info/library-tea-history.html
- http://china.kulichki.com/cooking/0103.shtml
- http://www.sunhome.ru/journal/12512
- http://knigachaya.com/st5.html
- http://www.tea4you.ru/useful3.html
