Презентация "Изделия из пресного крутого теста" 8 класс
Подписи к слайдам:
Изделия из пресного крутого теста
- Презентацию подготовила ученица 8 а класса
- МОУ « СОШ 2 г. Нариманов»
- Миляева Мария
- Пресное крутое тесто отличается своей консистенцией. Тесто замешивают из муки на воде, добавляя соль и яйца. Тесто должно быть крутым и тонко раскатанным
- (0,2 - 0,3 см.).
- Его применяют в приготовлении домашней лапши, пельменей, вареников и хвороста.
- Вареники (укр. вареники) — блюдо славянской кухни из пшеничного теста, раскатанного в тонкий слой, из которого нарезают круглые, косоугольные или квадратные куски; в них кладут протёртый творог, защипывают края теста, кладут в кипящую воду и когда они всплывут — вынимают, поливают растопленным маслом и подают со сметаной. Кроме творога начинять можно вишней, клубникой, картофелем, капустой и сыром.
- Происхождение слова «пельмени» по В.Далю от пермяцких слов «пель» (ухо) и «нянь» (хлеб).По форме пельмень действительно напоминает ухо.
- Норма продуктов:
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сахара
- 2 ст. л сметаны
- 0,5 стакана молока
- 2,5 стакана муки
- Щепотка соли
- Сахарная пудра
- Растительное масло
- Тесто для хвороста.
- сахар, соль,
- молоко, сметана
- яйцо
- мука
