Презентация "О бережном отношении к хлебу"

Тема « О бережном отношении к хлебу » Курс «Служба консультаций по русскому языку» Раздел «Лексика» Петрова А.В. ГБОУ ДОД «Центр дистанционного образования МО РС(Я)» г. Якутск Цель: формирование учебно-познавательного интересак работе с пословицами, раскрытию мысли о бережном отношении к хлеб

• . Результаты деятельности:
• Личностные (ЛР): _______ Воспитание бережного отношения к хлебу , внимательного отношения к труду, поведению других_людей. Учебно-познавательный интерес к новому учебному материалу по пословицам и способам решения новой задачи.__ _________
• Метапредметные (МПР): __РУУД: - находить необходимую информацию в книге, в интернете.
• ПУУД: осуществлять поиск необходимой информации для выполнения учебных заданий -
• познакомиться с историческими фактами- появление хлеба, его переработка, в старину в Якутии, Ленинградская блокада-блокадный хлеб; с правилами хранения хлеба, готовки сухарей
• КУУД: оформлять свою мысль в устной речи; обосновывать высказанное суждение; договариваться и приходить к общему мнению в совместной деятельност
• Предметные (ПР): познакомить с пословицами и их значением, обратив внимание учащихся на своеобразие, мудрость, неповторимость народного стиля; раскрыть поучительное выражение мысли в пословицах.

Организационный момент

• Приведём в порядок свои мысли, настроимся на волну нашего занятия. Поставь перед монитором -было опережающее задание-книгу с пословицами.В скайпе получим ссылки к теме занятия

Послушайте меня внимательно и догадайтесь, о чём мы сегодня будем говорить.

• Мы встречаемся с ним каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения до глубокой старости – добрый наш друг, имя которого произносят с любовью и теплотой люди на всех языках.
• Он всегда считается символом благополучия и достатка. Этот продукт питания – самое надёжное средство защиты людей от голода.
• Как, вы думаете? Это я о чём? (О хлебе)

Послушайте загадки. Какую цель поставите перед собой, отгадывая загадки?

• (Я должен узнать новое или догадаться уже по знакомому слову)
• Он в тенёчке не лежал,
А хлеба растил и жал. (Хлебопашец)
• Корабль – великан
По земле идёт.
Поле пройдёт – 
Урожай соберёт. (Комбайнёр)
• Не молол он чепуху,
А смолол зерно в муку. (Мельник)
• Он не грел на печке бок –
Каравай ребятам пёк. (Пекарь)
• Используется ссылка к картинкам(http://yandex.ru/video/search?filmId=GRQ_UOW0UXI&text=% )

Долог путь хлеба к нашему столу Какой вывод сделаете по отгадкам?(ответ учащихся)

• Отгадывая загадки, я узнала профессии людей, связанные с выращиванием и выпечкой хлеба.
• У:Это только несколько профессий людей, создаюших хлеб. И нужно уметь уважать людей этой профессии, результатом труда, которого мы пользуемся каждый день.

Значит Цель сегодня на занятии какая?

• Сегодня мы познакомимся с вариантами правильного отношения к хлебу, тем самым, воспитывая  привычку бережного, уважительного отношения к  хлебу и людям, создающим хлеб.  В ходе урока следим за своей речью. Она должна быть грамотной, полной.

У вас было домашнее задание: найти пословицы о хлебе, объяснить их значение

• А, вы, знаете, когда появился хлеб?
• Этому открытию свыше 15 тысяч лет. Давным – давно, люди ели просто зёрна в сыром виде, затем научились растирать их между камней и смешивать с водой. Самый первый хлеб был в виде жидкой каши.
• Когда люди научились добывать огонь, то стали поджаривать раздробленные зёрна с водой

В древности очень почитали хлеб, он считался отдельным блюдом.

• Из чего получается хлеб? http://yandex.ru/video/search?filmId Как получали муку?В Якутии хлеб давным-давно(саха эмээхсинэ, суоруна)

Как звучит тема сегодняшнего занятия?

• У нас в стране изобилие хлеба и хлебных изделий. Это вы видите в магазинах. И не редко можем видеть брошенный на землю ломоть хлеба, недоеденные батоны, буханки в мусорных контейнерах, беззаботных школьников, кидающих друг в друга оставшимися от обеда кусочками хлеба. Что можно видеть и в столовойв вашей школе?.

Во все времена неуважение к хлебу приравнивалось к самому страшному оскорблению, какое может нанести человек.

• Что ты знаешь о блокадном хлебе?(была беседа по информации на сайте ЦДО-900 дней блокады Ленинграда)
• Во время блокады выпечку хлеба производили сначала из муки с примесью сои, овса, солода. ... "Во избежание перебоев в обеспечении хлебом войск фронта и населения Ленинграда.
• -https://yandex.ru/yandsearch?clid=2186618&text=Блокадный хлеб
• https://yandex.ru/images/search?img_url=

Что надо знать, чтобы хлеб дольше не черствел?

• 1.Способы хранения хлеба.
• Как вы храните? (В эмалированной кастрюле с крышкой, в хлебнице, в холодильнике).
• 2. 2.Какие хитрости должна знать хозяйка, чтобы хлеб долго не портился в хлебнице?
• (Чтобы хлеб не плесневел при хранении его в хлебнице, в неё кладут очищенную картофелину, нарезанное яблоко или немного соли.)

3.Как надо ухаживать за посудой, где храниться хлеб? (Хлебницу или другую посуду необходимо протирать слабым раствором уксуса.)

• 4.Почему белый хлеб нужно хранить отдельно от чёрного?
• (При совместном хранении хлеб быстрее черствеет и утрачивает свои вкусовые качества.)
• Вывод сделаете какой?
• (эти советы вам пригодятся и помогут стать хорошими и экономными хозяйками.)

Работа с пословицей: «Копейка рубль бережёт».

• Помните об этом! Сэкономите на хлебе, сможете купить, что-то другое, такое же важное и необходимое.
• Физпауза

Закрепление теоретического материала. Скажите, пожалуйста, в чём проявляется особое отношение к хлебу в вашей семье? В вашей семье выбрасывается чёрствый хлеб?

• Какой итог закрепления новой темы.
• Мы рассмотрели, люди, каких профессий причастны к созданию хлеба. Когда и как появился хлеб. Вы мне рассказали, как относятся к хлебу в вашей семье, и высказали своё отношение к этому продукту.

А сейчас переходим к практической работе.

• Обратим внимание на выставку, где представлены блюда, приготовленные из чёрствого хлеба. Что вы видите?
• – Сухарики.
• – Кириешки,
• – Панировочные сухари. (В них обваливают
• котлеты, рыбу, мясо – перед тем как жарить.
• А ещё присыпают пироги, запеканки, пудинги.
• – Торт, приготовленный из молотых белых сухарей.
• – Квас, приготовленный на основе чёрных молотых сухарей.
• Сухарики можно подавать к бульонам, супам, чаю.

Так, что же нужно знать и что нужно делать, чтобы в доме не  выбрасывались отходы хлеба?

• Мы должны знать, что выбрасывать хлеб – это преступление. И, что из чёрствого хлеба можно приготовить вкусные блюда и продукты питания. (Сухарики, кириешки, торт, панировочные сухари, крошку для кваса.)

Сегодня мы будем учиться (что готовить?

• готовить сухарики.
• Предлагаю посмотреть последовательность приготовления сухариков.  (Вид. просмотр) https://yandex.ru/images/search?img_url
• Будьте внимательны! После просмотра придётся отвечать на вопросы.

Чтонового сегодня ты узнала на занятии?

• Самоанализ: я училась готовить сухарики для того, чтобы у меня дома не пропадал ни один кусочек хлеба. Во время работы я соблюдала: последовательность работы, правила техники безопасности, аккуратность в работе. Считаю, что мне можно поставить оценку...

• Я готовилась к уроку, и вы готовились. Мы вместе готовились.
• Я приготовила всё, чтобы вы увидели, услышали и научились. А, что приготовили вы, сейчас послушаем.
• Учащаяся зачитывают пословицы о хлебе и объясняет их значение..

Прочитайте подготовленные вами пословицы о объясните их значение

• Если вы поделились с кем – то
• кто испытывает в настоящий момент нужду,
• хлеб всему голова
• хлеб хлебу брат
• от хлеба соли не отказываются
• только не
• [только ангелы с неба не просят хлеба
• каков хлеб таков и дела
• хлеб- дар божий отец кормилец
• хлеб да вода - блаженная еда
• без соли невкусно а без хлеба несытно
• хлеб батюшка, водица матушка

Каков итог урока? Чем запомнится сегодняшний урок

• – значимостью хлеба в жизни человека;
• – важностью бережного к нему отношения;
• – и тем, что вы учились практически, как хранить и как в дело произвести каждый кусочек хлеба.
• Замечательно! Я уверена, что наш урок вам запомнится надолго, задание по развитию речи-написать сочинение по теме «Бережное отношение к хлебу»