Ученики на Учителя.com


Конспект урока "Витамины – чудесные вещества" 8 класс

Тема урока: « Витамины – чудесные вещества»
Учитель биологии МОУ «Аминевская СОШ»
Батршина Зульфия Рафигатовна
Задачи урока:
1. Образовательные.
• Сформировать представление о витаминах как биологически активных веществах
клетки, об их влиянии на обменные процессы;
• познакомить с понятием “авитаминоз” и его последствиями;
• сориентировать учащихся на продукты, содержащие наибольшее количество
определённых витаминов;
2.Развивающие. Продолжить:
• развитие навыков самостоятельной работы с учебником и дополнительной
литературой;
• развитие умений применять полученные знания на практике;
• определять личностную значимость темы для каждого ученика.
3. Воспитательные.
• Показать приоритет отечественной науки в открытии витаминов;
• развивать критическое мышление и интеллектуальные способности
учащихся.
• продолжить воспитание и стремление учащихся к правильному и здоровому
образу жизни;
Оборудование: учебник Д.В. Колесова, рабочая тетрадь к учебнику Д. В.Колесова, презентация
«Витамины», компьютер и мультимедиа для демонстрации презентации и слайдов, гербарии,
карточки-домино.
Тип урока: урок изучения и первичного закрепления новых знаний.
Ход урока:
1. Организационный момент
2.Изучение новой темы
Учитель. Для жизни необходимы белки, жиры, углеводы, минеральные соли и вода.
В1881г. Русский врач Н. И. Лунин произвел опыты над двумя группами мышей. Одних он кормил
натуральным молоком, а других - искусственной смесью, куда входили белки, жиры, углеводы,
соли и вода в тех же пропорциях, что и в молоке. Животные второй группы вскоре погибли. Опыты
Н. И. Лунина были повторены в России, Швейцарии, Англии, Америке. Результаты неизменно
были те же, правильность и точность опыта подтвердилась.
Но как объяснить результаты такого опыта? Почему погибли мыши, вскормленные искусственной
пищей? (Слайд 2)
Н. И.Лунин решил, что в пище есть еще какое-то незаменимое вещество, необходимое для
поддержания жизни.
1912г.-польский ученый К. Функ выделил из рисовых отрубей активное вещество и назвал его
«витамин»(от лат. vita — жизнь и...амин). (слайд 3)
Витамины – биологически активные вещества, синтезирующиеся в организме или поступающие с
пищей, которые в малых количествах необходимы для нормального обмена веществ и
жизнедеятельности организма.(слайд 4)
Почему же так велико влияние витаминов на обмен веществ? Обратите внимание на схему.
(Слайд 5,6 )
Ферменты- это белки, которые образуются клетками и тканями нашего организма.
Витамины входят в состав почти всех ферментов и вместе с ними являются ускорителями
процессов обмена веществ. В отличие от ферментов, витамины не могут синтезироваться в
организме человека, они поступают в организм с пищей. Лишь некоторые витамины
вырабатываются бактериями, живущими в нашем кишечнике.
Все витамины делятся на две большие группы – растворимые в воде и растворимые в жирах.
(слайд 7) Водорастворимые витамины - это витамины группы В, С, а жирорастворимые- А,Д,Е. При
длительном недополучении организмом какого- либо витамина возникает заболевание-
авитаминоз. Если организм все- таки получает витамин, но не достаточно, то возникающее
заболевание называется гиповитаминоз. Бывают и случаи гипервитаминоза – заболевания,
связанного передозировкой витаминов. ( слайд 8)
Ребята! Чтобы полученные на уроке знания прочно усвоились вами, в ходе урока предлагаю
заполнить таблицу в рабочей тетради (задание 150) страница 61.(Слайд 9)
Название витамина
Функции
Симптомы авитаминоза и
гиповитаминоза
Источники витамина
для организма
Учитель. Сегодня мы познакомимся с азбукой чудесной здоровья, а состоит она из букв
латинского алфавита, которыми обозначают различные витамины. Итак, вашему
вниманию предлагается первая страница нашего журнала «Жизненно необходимые ».
Страница первая: «Жизненно необходимые»
Выступает группа учащихся, подготовившая небольшие сообщения об основных
витаминах
(А, Д, В, С), истории их открытия, функции, признаках гипо –и авитаминозах, заболеваниях,
вызванных их недостатком в организме, источниках витаминов для организма.
(слайд10 -22)
Учитель. Страница вторая: «Лесные целители».
Выступления данной группы школьников рассказывают о растениях, содержащих
несколько витаминов: шиповнике, сосне, крапиве двудомной пастушьей сумке и др. Свои
рассказы учащиеся сопровождают демонстрацией гербариев растений.
Учитель. Следующая страница нашего журнала «Азбука витаминов»- кулинарная.
Страница третья: кулинарная.
Подготовившиеся учащиеся рассказывают о правилах приготовления пищи,при которых
обеспечивается наиболее полное сохранение витаминов.(слайд 23)
Учитель. В заключении нашего журнала я еще раз хочу подчеркнуть роль витаминов в
жизнедеятельности нашего организма, повышении сопротивляемости его к
инфекционным заболеваниям. Если вы хотите, чтобы у вас были хорошая реакция,
отличное самочувствие и крепкое здоровье на долгие годы, дружите с витаминами, ешьте
побольше овощей, фруктов и ягод.
Организуется обсуждение результатов заполнения таблицы.
3.Закрепление изученного материала
Игра «Витаминное домино» (слайд 24)
4.Домашнее задание: Учебник Д. В. Колесова §37. Работа с терминами. Составить кроссворд на
тему «Витамины»
5.Литература
• Биология.Человек.8 кл.:учеб.для общеобразоват.учреждений / Д.В. Колесов,Р.Д.Маш ,И.Н
Беляев – 9е- изд.,стереотип.-М.:Дрофа,2008. – 332.
• Резанова Е.А.,Антонова И.П.,Резанов А.А., Биология человека.В таблицах и схемах.-М.
«Издат-школа 2000»,1999 г.-208с.
• Пепеляева О. В. Поурочные разработки «Биология.Челов», Д.В. Колесова-М.:ВАКО,2005.-
;416с.
• Рабочая тетрадь на печатной основе
• Интернет ресурсы :
• http://school-collection.edu.ru
• http://images.yandex.ru/
• http://www.vit-amin.ru
• http://ru.wikipedia.org
Скачать материал

Биология - еще материалы к урокам: