Методическая разработка "Экологическая роль и хозяйственное значение растений семейства" 6 класс

Урок 45.1.Экологическая роль и хозяйственное значение растений семейства

крестоцветных в жизни человека

Раздел 13. Цветковые растения. ЧАСТЬ II. ОБЗОР СИСТЕМАТИЧЕСКИХ ГРУПП РАСТЕНИЙ.

Урок с видеоматериалами разработан согласно требованиям ФГОС, подготовка к ЕГЭ, а

также методические советы и рекомендации, справочные материалы, игровые и нестандартные

варианты уроков, краткие энциклопедические сведения, порядок проведения лабораторных и

практических работ, демонстрационных опытов. За основу взяты поурочное планирование А.А.

Калинина биологии 6класс.

Методическое пособие разработки уроков биологии 6класс

Тип урока - комбинированный

Методы: частично-поисковый, проблемного изложения, репродуктивный, объяснительно-

иллюстративный.

Цель:

- осознание учащимися значимости всех обсуждаемых вопросов, умение строить свои

отношения с природой и обществом на основе уважения к жизни, ко всему живому как

уникальной и бесценной части биосферы;

Задачи:

Образовательные: показать множественность факторов, действующих на организмы в

природе, относительность понятия «вредные и полезные факторы», многообразие жизни

на планете Земля и варианты адаптаций живых существ ко всему спектру условий среды

обитания.

Развивающие: развивать коммуникативные навыки, умения самостоятельно добывать

знания и стимулировать свою познавательную активность; умения анализировать

информацию, выделять главное в изучаемом материале.

Воспитательные:

Формирование экологической культуры на основе признания ценности жизни во всех её

проявлениях и необходимости ответственного, бережного отношения к окружающей

среде.

Формирование понимания ценности здорового и безопасного образа жизни

УУД

Личностные:

1) воспитание российской гражданской идентичности: патриотизма, любви и

уважения к Отечеству, чувства гордости за свою Родину;

2) Формирование ответственного отношения к учению;

3) Формирование целостного мировоззрения, соответствующего современному

уровню развития науки и общественной практики.

Познавательные: умение работать с различными источниками информации, пре-

образовывать её из одной формы в другую, сравнивать и анализировать информацию,

делать выводы, готовить сообщения и презентации.

Регулятивные: умение организовать самостоятельно выполнение заданий, оценивать

правильность выполнения работы, рефлексию своей деятельности.

Коммуникативные: Формирование коммуникативной компетентности в общении и

сотрудничестве со сверстниками, старшими и младшими в процессе образовательной,

общественно полезной, учебно-исследовательской, творческой и других видов

деятельности.

Планируемые результаты

Предметные: знать - понятия «среда обитания», «экология», «экологические факторы» их

влияние на живые организмы, «связи живого и неживого»;. Уметь - определять понятие

«биотические факторы»; характеризовать биотические факторы, приводить примеры.

Личностные: высказывать суждения, осуществлять поиск и отбор информации;

анализировать связи, сопоставлять, находить ответ на проблемный вопрос

Метапредметные:.

1.Умение самостоятельно планировать пути достижения целей, в том числе

альтернативные, осознанно выбирать наиболее эффективные способы решения учебных

и познавательных задач.

2.Формирование навыка смыслового чтения.

Форма организации учебной деятельности – индивидуальная, групповая

Методы обучения: наглядно-иллюстративный, объяснительно-иллюстративный,

частично-поисковый, самостоятельная работа с дополнительной литературой и

учебником, с ЦОР.

Приемы: анализ, синтез, умозаключение, перевод информации с одного вида в другой,

обобщение.

Цели: продолжить формирование представления о многообразии цветковых растений;

познакомить с типичными представителями семейства крестоцветные; показать

экологическую роль растений этого семейства и их значение в жизни и хозяйственной

деятельности человека; продолжить формирование навыков работы с натуральными

объектами, выполнения биологического рисунка; формировать умение распознавать

растения с определителем или определительными карточками.

Оборудование и материалы: таблица «Семейство крестоцветные», гербарии растений

семейства крестоцветные, модель цветка капусты, коллекции и муляжи плодов (коллекция

разнообразных стручков и стручочков), семена и корнеплоды растений семейства

крестоцветные, школьные определители высших растений, определительные карточки для

распознавания растений семейства крестоцветные, лупы.

Ключевые слова и понятия: класс двудольные, семейство крестоцветные; интересные

представители семейства крестоцветные; использование растений семейства в различных

отраслях человеческой деятельности: пищевые, кормовые, медоносные, масличные и эфи-

ромасличные культуры; лекарственные растения, сорные растения, красильные растения,

декоративные растения семейства крестоцветные; экологическая роль растений семейства

крестоцветные.

I. Изучение нового материала

1. Рассказ учителя с элементами беседы

На прошлом уроке мы приступили к изучению семейств растений класса двудольные.

— Какие семейства относятся к этому классу? (Крестоцветные, розоцветные,

бобовые, пасленовые, сложноцветные.)

— Каково второе название семейства крестоцветные? (Капустные.)

— Какова примерная численность растений этого семейства? (Около 3200 видов

растений, принадлежащих к 350родам. Это одно из самых многочисленных семейств.)

— Как вы считаете, за что растения этого семейства получили такое название?

(Элементов околоцветника, лепестков венчика и чашелистиков чашечки в цветках

растений этого семейства по 4, и расположены они крестообразно — напротив друг

друга.)

— Где преимущественно распространены растения семейства крестоцветные? (В

умеренных широтах Северного полушария, главным образом в Старом Свете.)

— Как вы думаете, почему мы начинаем изучение семейств именно с крестоцветных?

(Ответы учащихся.)

Большинство видов растений этого семейства обитает в средней полосе. Кроме того,

большое количество видов человек использует в качестве пищи. Давайте попробуем

определить, какова роль растений семейства крестоцветных в жизни и хозяйственной

деятельности человека.

2. Устные доклады школьников

(Учитель заранее дает задание подготовить мини-доклад на 2—3 мин об одном из

наиболее интересных представителей семейства крестоцветные.)

3. Рассказ учителя

Человек выращивает различные сорта капусты уже более 4000 лет. Сейчас существует

около 50 видов. Капуста была известна еще в Древней Греции и Древнем Риме. Родиной

этого овоща считается Средиземноморье. Предком культурных сортов капусты является

капуста дикая, до сих пор встречающаяся в некоторых районах Средиземноморья. У

белокочанной капусты в пищу употребляют укороченный побег с нераспустившейся

верхушечной почкой.

— Капуста — двулетнее растение. Что это значит? (Двулетними называют растения, которые живут

около 2 лет, а затем плодоносят и погибают.)

Капуста брокколи была известна еще римлянам в дохристианские времена. У этой капусты принято есть

молодые побеги с зелеными соцветиями. Брокколи очень вкусна и полезна благодаря высокому содержанию

белка.

У цветной капусты в пищу употребляют бесхлорофилльные побеги с сильно разросшимися соцветиями

и недоразвитыми цветками на толстых цветоножках. Брюссельская капуста в пазухах листьев образует

маленькие качанчики, используемые для еды.

Кроме того, существует еще много различных сортов этого растения. Все они играют огромную роль в

питании человека. Особенно важна капуста для людей, находящихся на диете, так как она богата клетчаткой

и способствует правильному пищеварению.

Помимо общеизвестных сортов капусты, также пользуются популярностью кольраби (не имеет кочана, а

образует шаровидное утолщение стебля), савойская, листовая и кормовая, салатная, пекинская.

Кроме капусты, к крестоцветным относится достаточно большое количество растений, которые человек

употребляет в пищу или использует в качестве корма для скота. Это редис, редька, репа, брюква, турнепс,

дайкон.

Брюква, репа и турнепс сейчас употребляются как кормовые культуры, а в прошлые века они были

важным пищевым продуктом и даже помогали выжить при неурожае зерновых.

К крестоцветным относится также и хрен. Длинные протертые корневища этого растения используют в

пищу как полезную приправу к различным блюдам. Хрен не только способен усиливать аппетит, но и

обладает фитонцидным действием. Это ценное пищевое и витаминное растение, которое применяют и в

медицине.

Многие крестоцветные содержат достаточно большое количество жира. Из семян

рапса, белой горчицы, сарептской горчицы, катрана абиссинского, катрана татарского,

сурепицы, рыжика ярового выжимают масло для пищевых или технических целей.

Например, в семенах рапса содержится до 33—50% масла.

Черешки листьев и побеги катрана татарского употребляют в пищу, а в Средней Азии из его корней

готовят муку для лепешек. Едят также корни, листья и молодые стебли свербиги восточной,

произрастающей в европейской части России, на Кавказе, на юге Западной Сибири.

Корни катрана татарского

Из семян горчицы получают горчичный порошок, который добавляют в качестве приправы к различным

блюдам и муке при выпечке хлеба, а также ее применяют для различных хозяйственных целей (в медицине,

например, — для изготовления горчичников, в быту — для мытья посуды и т. д.).

Большинство крестоцветных является одновременно прекрасными медоносами и эфиромасличными

растениями — сурепка, рапс, вайда, вечерница, икотник, бурачок, горчица и др.

Среди растений семейства крестоцветные много лекарственных. Например, побеги

пастушьей сумки издавна употребляются как кровоостанавливающее средство. Она

особенно популярна в тибетской и китайской медицине. Побеги желтушника серого

используются в медицине как сердечное и мочегонное средство. Из травы желтушника

получают сердечный препарат Эризид.

На севере нашей страны, где остро стоит проблема нехватки витаминов, в особенности витамина С,

растет ложечница арктическая, в листьях которой содержится до 0,2% витамина С. Северные народы часто

используют эту траву как противоцинготное средство. Семена, листья и стебли чесночницы лекарственной

обладают характерным запахом чеснока, за что это растение и получило свое название. Семена и листья

этого растения активно применяются в медицине.

Растение вайду красильную, обитающую в степях и на лугах южной части России, используют для

получен

ия из

нее

краски

индиго.

Среди декоративных растений этого семейства можно выделить такие виды, как левкой. В диком виде

левкои произрастают в Европе, Азии и даже в Австралии. Культивируются выведенные в результате

селекционной работы сорта этого растения. Цветки окультуренного левкоя махровые за счет тычинок,

которые видоизменились в лепестки. Выделяют два сорта: левкой седой и левкой двурогий.

В цветоводстве известны также виды бурачка приморского, используемые для оформления клумб и

бордюров. Как декоративные растения выращивают и желтофиоль садовый, парию голостебельную, лунник

оживающий и вечерницу — ночную фиалку.

Растения семейства крестоцветные особенно ценятся в цветоводстве за приятный

тонкий аромат. У многих растений он имеет тенденцию усиливаться к ночи.

Экологическая роль крестоцветных заключается в том, что они прекрасные медоносы,

что играет важнейшую роль не только в хозяйственной деятельности человека, но и в

жизнедеятельности природных сообществ. Большинство растений-медоносов цветет в

течение всего вегетационного периода — с весны и до поздней осени. Они важный

источник пищи для многих насекомых- опылителей.

Сорняками, активными как во влажные, так и в засушливые сезоны и требующими

специальных методов борьбы с ними на полях и лугах, являются сурепка, желтушник,

ярутка, свербига, редька дикая, пастушья сумка.

Домашнее

задание

Прочит

ать

параграф,

знать

основные

термины,

ответить

устно на

вопросы в конце параграфа. (Учебник И.Н. Пономаревой § 44; учебник В.В. Пасечника §

47.)

Творческое задание. Зарисовать все сферы использования растений семейства

крестоцветные.

Задания для учеников, интересующихся биологией.

1. Сделать определительные карточки для распознавания растений, находящихся в

кабинете биологии. При этом нужно учитывать только внешние (фенотипические)

признаки, которые хорошо заметны.

2. Подготовить доклад об интересных растениях семейства розоцветные, об

особенностях их строения и о хозяйственном применении этих растений.

Отдел покрытосеменные. Семейство крестоцветных. Многообразие растений

семейства крестоцветных