Конспект урока "Где щи - там и нас ищи!" 1 класс


Конспект урока по окружающему миру на тему: «Где щи, там и нас
ищи!»
Цели: Формирование интереса к здоровому питанию; обучение правилам
здорового, рационального, сбалансированного питания; расширение спектра
знаний о культуре питания.
Ход занятия:
Вводная беседа:
Древним людям принадлежат мудрые слова: «Мы едим для того , чтобы
жить, а не живём для того, чтобы есть».
И сегодня мы поговорим о нужных и очень полезных продуктах, которые
необходимы нашему организму. Речь пойдёт о том, что мы выращиваем в
огороде, на грядках. Посмотрите на картинку. Что вы видите на ней? Как
называется это блюдо?
- Ребята, а что такое щи? Из чего их варят? Тема нашего занятия «Где щи,
там и нас ищи. Вы не только узнаете из чего варят щи, но мы с вами
выпустим книгу, с помощью которой станет понятно, как готовят щи.
- Ни один продукт не даёт всех питательных веществ, которые необходимы
для поддержания хорошего здоровья. Одни продукты дают организму
энергию, чтобы двигаться, хорошо думать, не уставать (мёд, гречка,
геркулес, изюм, масло). Другие помогают строить организм и сделать его
более сильным (творог, рыба, мясо, яйца, орехи). А третьи – фрукты и овощи
содержат много витаминов и минеральных веществ, которые помогают
организму, расти и развиваться (ягоды, зелень, капуста, морковь). ^ II.
Беседа по теме:
- Объясните, как вы понимаете пословицу: «Овощи кладовая здоровья».
- Суп щи тоже готовят из овощей. А что в щи кладут, мы узнаем, отгадав
первую загадку.
1) И зелен и густ
На грядке вырос куст,
Покопай немножко:
Под кустом …
(картошка)
- С историей картофеля связано много забавных рассказов. К нам приехал
известный шеф-повар из Англии и привёз интересный случай из его жизни.
Ещё в 16 веке мой хозяин - адмирал привёз из Америки в Англию первый
картофель. Хозяин решил угостить заморской едой своих друзей, но я - повар по
незнанию приготовил не клубни, а поджарил в масле листья и стебли. Гости
нашли моё блюдо отвратительным. Рассерженный адмирал приказал
уничтожить посаженное в его имении растение - картофель. Кусты картофеля
сожгли, но в золе были найдены испёкшиеся клубни. Печеный картофель всем
очень понравился. С тех пор картофель стал распространяться в Англии.
В России картофель люди принимали с огромными трудностями. Крестьяне
считали грехом употребление его в пищу, называли «чертовыми яблоками».
Они шли на каторгу, а картофель разводить отказывались.
Кстати, родиной картофеля считается Южная Америка.
Картофель богат клетчаткой, но полезен он в ограниченных количествах
(суточная норма 300 грамм.) Избыток его опасен ожирением, сахарным
диабетом.
-Сейчас вы поработаете в группах. У вас на столах лежат пазлы. Когда вы их
соберёте, вы узнаете, какие сорта картофеля можно положить в щи. Ребята, а
вы сейчас можете назвать хотя бы один сорт картофеля? Если нет, тогда за
дело. Помните правила работы в группах.
Выходят представители групп и показывают картинки с различными сортами
картофеля. Какие сорта картофеля вы запомнили?
- А, что кладут после картофеля в щи, отгадайте?
2)Стоит Матрёшка
На одной ножке,
Запутана, запутана.
(капуста)
Большие круглые кочаны капусты напоминают голову. Название «капуста» и
происходит от латинского «капут», что означает «голова».
Капуста стала основой русских национальных блюд.
Капуста весьма полезна, несмотря на то, что в её составе много воды. Сок её
улучшает пищеварение. В капусте содержится много витамина С. А витамин
С повышает тонус и укрепляет кровеносные сосуды.
При недостатке в организме витамина С появляется головокружение,
слабость, кровотечение дёсен, расшатывание зубов.
- Следующий овощ, который мама кладёт в щи – это витамин роста. А что
это такое, вы узнаете, отгадав загадку.
3)За кудрявый хохолок
Лису из норки поволок.
На ощупь – очень гладкая,
На вкус – как сахар сладкая.
(морковь)
Пригласим детского врача-педиатра, который нам расскажет о пользе
моркови.
Когда ты съешь морковку, внутри тебя, в твоём теле, каротин превращается в
витамин А. Это витамин роста, противостоит инфекциям, образует здоровую
костную ткань. Ещё он помогает нашим глазам сохранять зрение. Он нужен
ребятам, телятам, цыплятам – всем, кто должен расти.
Ешьте побольше морковки, занимайтесь спортом и всё у вас будет хорошо!
- Ребята, а вы любите морковь? А какие животные тоже любят полакомится
морковью? А сейчас поиграем в игру «Дай кролику морковку». (Для игры
нужна мишень, на которой нарисована голова кролика. Играющий
становится в 4-5 шагах от мишени, ему завязывают глаза и дают в руки
морковку. Нужно подойти к кролику и дать ему морковку.)
-Отгадайте следующий овощ, необходимый в щах:
4)Как на нашей грядке
Выросли загадки
Сочные да крупные,
Вот такие круглые.
Летом зеленеют,
К осени краснеют.
(помидоры).
Давайте пригласим историка, который сообщит интересные сведения о
помидорах.
Помидор - это индейское растение. На родине, в Южной Америке, его называли
«томат». Мореходы, которые привезли томат в Европу, не знали, что это овощ.
В России сажали томаты у себя на клумбах, в саду для красоты.
Первыми решили попробовать помидоры португальцы. Им понравилось. И
началось переселение помидоров в огород, т.е на клумбах его уже не
выращивали.
-Отгадайте следующий овощ, который мама кладёт в щи:
5)Прежде чем мы его съели,
Все наплакаться успели.
(лук)
А сейчас мы сюда пригласим настоящего рыцаря. Интересно, почему?
В средние века луковице приписывали чудесное свойство – предохранять
воинов от стрел и ударов мечей. Рыцари носили на груди талисман –
обыкновенную луковицу. Поэтому один из видов лука называли «Лук
победный».
Если человек две-три минуты пожуёт лук, во рту у него не останется ни одного
вредного микроба – все они будут убиты.
Ещё в глубокой древности люди догадывались, что лук не только вкусная
приправа к кушаньям: он ещё и целебен.
Кстати, летучие вещества, которые содержатся в луке могут защищать здоровье
человека. Недаром русский народ сложил поговорку: «Лук – от семи недуг».
Нам – рыцарям лук ещё как нужен.
-Ребята, а почему так говорят: «Лук – от семи недуг»?
- С помощью этих овощей мама сварит щи, накрошит петрушку и укроп в
которых, как и в любых овощах и огородной зелени – витамин С. Витамин
бодрости, который прибавляет нам силы.
-А сейчас группа ребят расскажет шуточное стихотворение Натальи
Кончаловской «Необычные овощи»:
Жил один садовод,
Он развёл огород,
Приготовил старательно грядки
Он принёс чемодан
Полный разных семян
Но смешались они в беспорядке
Наступила весна,
И взошли семена,
Садовод любовался на всходы,
Утром их поливал,
На ночь их укрывал
И берег от прохладной погоды.
Но когда садовод
Нас позвал в огород,
Мы взглянули и все закричали,
Никогда и негде,
Ни в земле не в воде,
Мы таких овощей не встречали.
Показал садовод
Нам такой огород,
Где на грядках, засеянных густо,
Огорбузы росли,
Помидыни росли,
Редисвёкла, челук, и репуста.
- Так, что выросло на грядках? (Огурцы, арбузы, помидоры, дыни, редиска,
свёкла, чеснок, лук, репа, капуста).
- А теперь проведём оздоровительную минутку.
Игра: «Вершки и корешки».
Если едим подземные части продуктов надо присесть, если наземные –
встать во весь рост и вытянуть руки вверх. (Картофель, фасоль, морковь,
помидор, свёкла, репа, тыква).
III. Итог занятия:
-Почему в пищу надо употреблять больше овощей? (В них много витаминов,
различных солей и других, полезных для нашего здоровья веществ.)
-Чем полезны щи из свежей капусты? (Жидкий продукт, необходимый для
организма человека как в летнее, так и в зимнее время. Щи легко
перевариваются и всасываются желудком, несут подготовительную
функцию перед приёмом густой пищи.)
-Вот и окончена беседа про превращения и путешествия овощей, которые не
так – то просто вырастить на грядках и из которых варят вкусные и полезные
щи.
Игра " Это я, это я, это все мои друзья".
Кто из вас, из малышей.
Никогда не кушал щей?
-Это я, это я.
Это все мои друзья.
Кто из вас, скажите всем,
Супчики не ест совсем?
Кто из вас, чтоб жить без бед,
Суп съедает весь в обед?
В жаркий день кто понемножку
Ест холодную окрошку?
Знает кто, что очень нужен
И обед, и легкий ужин?
Каковы еда и питье, таково и житье.
Рефлексия. Оценивание с помощью светофора.